Bascook con el Foro Diletantes Bilbao

Marzo 12, 2011 por naialor  
Categoría Estuvimos Allí, Noticias, País Vasco, Vídeopost

Cocina del Restaurante Bascook

Cocina del Restaurante Bascook

No queríamos dejar escapar la oportunidad de colgar un vídeo de la cocina de Bascook en nuestra última visita al Restaurante y de las fotos de la cena con la que Aitor Elizegi nos recibió con motivo de la celebración del primer encuentro de 2011 del Foro Diletantes Bilbao, cuyo presidente tuvo a bien invitar a un servidor a asistir, primero porque es un buen amigo, y segundo porque la ocasión lo merecía, ya que esta vez además de comer bien, como siempre, la ponencia era del propio restaurador: Don. Aitor Elizegi y su proyecto Bascook.

No vamos a comentar aquí la historia de Bascook, quien tenga curiosidad puede leerla en nuestro artículo sobre el Restaurante Bascook, simplemente queremos dejar constancia de una nueva visita a la casa de Aitor.

El artículo del encuentro se puede encontrar en el blog del Foro Diletantes Bilbao en esta dirección.

Sin más, el vídeo y las fotos del evento: Read more

Restaurante Gaminiz – Zamudio – Vizcaya

Marzo 11, 2011 por naialor  
Categoría País Vasco

Fachada Exterior

Fachada Exterior - Restaurante Gaminiz - Zamudio - Vizcaya

Con este artículo del Restaurante Gaminiz completamos la trilogía de la oferta gastronómica que Aitor Elizegi de forma tan acertada ha emprendido y que se compone de los restaurantes Baita Gaminiz y Bascook en Bilbao, y como decíamos, del Restuarante Gaminiz en el Parque Tecnológico de Zamudio.

La historia de la andadura de Aitor Elizegi ya la comentamos en el artículo de nuestro primer artículo del Restaurante Baita Gaminiz, en el que recordábamos como Aitor Elizegi abre su primer restaurante en Plentzia, el Restaurante Gaminiz, que traslada posteriormente al a Zamudio, concretamente al centro del Parque Tecnológico.

Gaminiz es un restaurante de Primera; de cocina creativa, pero con cabeza; y sobre todo, un restaurante con uno de mejores índices calidad/precio.

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Atea Restaurante – Bilbao

Marzo 9, 2011 por naialor  
Categoría España, País Vasco, Resto de España

Entrada - Atea Restaurante - Bilbao

Entrada - Atea Restaurante - Bilbao

Atea Restaurante es la propuesta más asequible del Grupo Zortziko, grupo que cuenta además con dos emblemáticos restaurantes de referencia obligada en Bilbao: Zortziko y El Viejo Zortzi.

Con Atea Restaurante, Daniel García y familia querían hacer asequible su cocina. De ahí el eslogan de Atea Restaurante: La cocina para todos los públicos.

Sobre Atea Restaurante había recibido contradictorias valoraciones: desde gente que había salido encantada hasta que gente que prometía no volver. Así que en cierto modo tanto a mi aventurera acompañante R.L. como a mí, nos parecía que añadiría un plus a la visita a Atea Restaurante y “ahí que nos fuimos”. Read more

Restaurante Aizian – Bilbao

Marzo 7, 2011 por naialor  
Categoría País Vasco

Entrada - Restaurante Aizian - Hotel Meliá Bilbao

Entrada - Restaurante Aizian - Hotel Meliá Bilbao

El Restaurante Aizian es sin duda un referente gastronómico del País Vasco. Uno de los olvidados en de las “estrellas neumáticas”.

Aizian es un Restaurante que partiendo de la cocina tradicional vasca elabora platos con gran creatividad de tendencias modernistas. Un restaurante con un ambiente delicado, sosegado, lleno de luz, en el que la Bodega es un en sí una razón para acudir.

Es el restaurante del Hotel Meliá Bilbao (aquí tenéis nuestro artículo del Hotel Meliá Bilbao), y desde el principio José Miguel Olazabalaga quería situarlo en la primera línea de la gastronomía nacional. Cantera para ello tiene, desde luego: estuvo en el Restaurante Goizeko Kabi (ahora Gure Kide) de Bilbao, y en Madrid  en el Restaurante Gaztelubide y el Restaurante Zalakain. En todos como ayudante de cocina. Read more

Restaurante Yandiola – Alhóngida – Bilbao

Diciembre 8, 2010 por naialor  
Categoría País Vasco, Resto de España, Resto de España

Alhóndiga Bilbao, Alberga el Restaurante Yandiola

Alhóndiga Bilbao, Alberga el Restaurante Yandiola

Crees que tienes el día planificado, ordenado, y como viene un buen amigo desde la capital de visita, te reservas algo de tiempo para organizar una agradable velada.
Pero desde que el Sr. Murphy escribió sus leyes no hay agenda que aguante una planificación holgada.
Vamos, que lleguemos todos tarde,  y con un sinfín de contratiempos durante toda la jornada.
Menos mal que habíamos reservado mesa el día anterior.

El sitio elegido era el Nuevo Restaurante Yandiola, que traslada sus fogones al nuevo centro cívico deportivo cultural y de ocio en que se ha convertido La Alhóndiga.

Alhóndiga Bilbao se asienta intramuros del original Almacén de vinos que Ricardo Bastida edificara entre 1905 y 1909 para ofrecernos una variada oferta cultural y de ocio, repartida en 5 plantas con un total de 40.000 m2. Y en pleno centro de Bilbao. El diseño interior es obra de Philippe Starck.

Alhóndiga Bilbao - Edificio original del Almacén de Vinos

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Restaurante Parrillas del Mar – Getxo

Noviembre 4, 2010 por naialor  
Categoría País Vasco

Vista exterior

Vista exterior

Parrillas del Mar es uno de los pocos restaurantes del puerto deportivo de Getxo que está abierto todos los lunes del año tanto para comidas como para cenas. Quizás no sea el mejor inicio de un artículo para hablar de este lugar pero es justo destacar esta virtud ya que es una buena alternativa para salir un lunes cualquiera del año. Nuestra reciente visita se produjo en el marco de una comida de trabajo por lo que no pudimos hacer fotos y videos como hacemos en otros artículos del blog. A pesar de ello queríamos comentar nuestra experiencia lo que no es óbice para mejorar el artículo en el futuro. Read more

Hotel Ercilla – Bilbao

Octubre 29, 2010 por monthy  
Categoría País Vasco

Exterior del hotel Ercilla (c) tripadvisor.com

El Hotel Ercilla es uno de los hoteles más conocidos de Bilbao tanto por su historia como por su gran tradición. Lleva muchos años formando parte de la vida habitual de los habitantes de la ciudad ya que allí se organizan muchos eventos, conferencias, presentaciones, tertulias de toros y otros menesteres.

Pertenece a la cadena que lleva el mismo nombre, es decir, Hoteles Ercilla a la que también pertenecen el Hotel Lopez de Haro (un cinco estrellas) y el Hotel Embarcadero, este último en el corazón del puerto deportivo de Getxo.

Las grandes ventajas del hotel son su situación, el garaje y el precio (suele rondar los 80 euros/noche) porque tiene demasiadas desventajas para que nosotros podamos recomendarlo. El principal defecto es que está un poco viejo y pide una reforma a gritos, especialmente las habitaciones pero tampoco nos gustó que el WIFI tuviera coste. Read more

Restaurante Bascook – Bilbao

Logo en la entrada del local

Logo en la entrada del local

No hace mucho, hace menos de tres meses, escribíamos el primer artículo de los restaurantes de Aitor Elizegi, concretamente sobre Baita Gaminiz (aquí tenéis la dirección del artículo al restaurante Baita Gaminiz), y nos hacíamos eco de la inminente apertura del cuarto de ellos: BASCOOK. Pues bien, por fin hemos podido disfrutar (en este caso gracias a la invitación de JLL, mil gracias guapa!) de la experiencia gastronómica que nos ha preparado el inquieto e innovador chef con licencia para aliñar (parafraseando el eslogan de su blog, que es además, y de momento, la única referencia en la web sobre el restaurante Bascook, además de la propia página en Facebook de Aitor Elizegi.)
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Restaurante Public Lounge – Bilbao

(c) Google Street View

(c) Google Street View

Vaya por delante que escribo este artículo porque he sido capaz, o eso creo, de partir de un punto de vista objetivo. De otro modo, no tendría sentido que lo escribiese. Dicho lo cual, procedemos.

Public Lounge combina Restaurante con bar de pintxos (o de aperitivos) y Bar de Copas.  Abre en verano de 2007, bajo la Dirección de Patxi Ortún, quien se encarga además de las RR.PP. (puestos que sigue ocupando en la actualidad) con la intención de ser de lo más inn de la Villa, un referente en su noche, y claro está, un lugar de encuentro para la flor y nata que habita Bilbao. Read more

Restaurante Porrue – Bilbao

Junio 24, 2010 por naialor  
Categoría País Vasco, Resto de España

Entrada

Entrada

Ni recuerdo la última vez que comimos los tres juntos. Pero como @montypm vino de visita Bilbao se nos presentó la ocasión para juntarnos PIAE y un servidor @naialor. La ocasión bien merecía elegir un buen sitio, y por sugerencia de PIAE reservamos en el Restaurante Porrue, dónde él ya había estado y había quedado gratamente complacido. Dicho y hecho, al Porrue! (que quiere decir Puerro, en Euskera Vizcaíno).

El restaurante Porrue se puede decir que es relativamente nuevo (de verano del 2009). Regentado por Josu Gorbea (a quien debemos también La Compañía del Ron, o La Antigua Cigarrería) y con Unai Campo al frente de los fogones (Unai Campo viene de cultivarse en Getaria, en el Kaia y el Iribar, y en Orio, en el Xixario, ahí es nada) haciendo una cocina de esas que solemos llamar tradicional modernizada, aunque yo diría que es más bien una cocina de mercado puesta al día. Read more

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