Restaurante La Cabra – Madrid

Primera visita a este restaurante que inauguraron el pasado 6 de abril de 2013 y primera impresión más que prometedora. Me ha gustado todo o casi todo porque el nombre es lo que menos me convence. Evidentemente tendrá su historia y su explicación pero cuando pienso en una cabra no soy capaz de relacionarlo con un sitio tan cuidado y con tanto cariño por los detalles.

Vamos al lío. La Cabra es un restaurante de Chamberí que han decorado con mucho estilo y en el que no falta de nada. A la entrada nos encontramos con una zona de tapeo, informal, elegante y con una carta totalmente diferente a la del restaurante. Es muy apetecible y muy sencilla hasta el punto de que a mi llegada llegué a dudar si había acertado reservando en el restaurante. Ya saben, hay días que apetece cocina más sencilla que otros…Otro día la probamos y les cuento…

Detrás, una puerta de cristal con los emblemáticos cuernos de rigor de pasamanos nos transporta al salón principal desde el que se puede disfrutar de la cocina vista a través de tres amplios ventanales. Tonos blancos, mesas bien separadas y a la llegada de todos los comensales casi totalmente sin preparar….tan sólo con los manteles blancos. El resto va llegando poco a poco… Read more