Restaurante Hillstone – Nueva York

Hillstone ha sido una grata sorpresa entre los restaurantes que conocimos en la última escapada a Nueva York. Podríamos decir que es uno de esos típicos restaurantes americanos de los que uno espera encontrar en cada esquina de la ciudad pero de los que hay muchos menos de lo que parece. Techos altos, tuberías vistas, local oscuro, muy amplio, con gran cocina a la vista y una carta realmente completa.

Existen Hillstone en varios sitios pero nosotros nos referimos en este artículo al de Midtown en Manhattan. Pero os mencionamos lugares donde hay tales como Dallas, San Francisco, Boston, Santa Monica, Phoenix, Orlando, Miami y Denver. Además del otro de Manhattan, en Park Avenue junto al Madison Square Park.

La barra ovalada ocupa mucho protagonismo y en ella no solo se puede beber un buen coctel sino que es posible comer lo que se quiera. La disposición de las mesas esta muy bien pensada y no es el típico lugar donde si uno se descuida se pone a hablar con el de la izquierda. Son mesas bastante amplias y uno se siente muy cómodo dentro. La sillas y sillones de madera, con cuero. El suelo es de moqueta bastante oscura.

En cuanto a cocina ofrece una mezcla de hamburguesas&sushi, algo que está causando sensación en muchos lugares. Hay más cosas pero lo típico es compartir los típicos starters neoyorquinos o alguna ensalada y luego pedir alguna especialidad de la casa, hamburguesa, sándwich, costillas o varios platos de sushi para compartir. Read more

Restaurante Bulgari Milan

La última vez que estuve en Milan me había quedado con ganas de probar este restaurante del que me habían hablado bastante bien pero no me lo terminaba de creer. Había ido un par de veces al bar y, sinceramente, es uno de esos lugares donde mejor me han preparado cócteles y copas en la ciudad. La barra está muy animada y los barman son muy buenos.

La terraza es un gran sitio para estar. Está muy bien decorada y es bastante recogida por lo que en cuanto hace un poco de buena temperatura, no hay problema en comer o cenar allí. De hecho, tienen menús de mediodía bastante bien de precio y es un buen lugar para retomar fuerzas, incluso en un día de trabajo por la zona o tras el mítico shopping por el cuadrilátero de la moda.

Sin embargo, la comida en sí, podría ser mejor. Una pena porque con una cocina de calidad sería un lugar de visita recurrente siempre que visite la capital transalpina. Lo mejor, el ambiente, las velas en las mesas, la buena iluminación (bastante baja) y la buena música chill que suena de fondo. Read more

Restaurante Kena Madrid

Kena es el nuevo proyecto de Luis Arévalo que a principios del próximo año celebrará su primer aniversario de andadura plagada de éxito. Lo primero que me viene la cabeza al escribir sobre Luis es que es un soñador con mayúsculas. Hay cosas en las que se puede estar más o menos de acuerdo pero nadie dudará del mérito de abandonar uno de los mejores locales de Madrid por abrir un proyecto nuevo, suyo, sin socios, en un local, pequeño, angosto, con una extraña ubicación y con pocas mesas donde ofrecer sus creaciones.

Y no seré yo el que apruebe este cambio pero también es cierto que no soy nadie para aprobar este o cualquier otro proyecto. No hay nada más lejos de la realidad. Lo que sucede es que me da rabia, mucha rabia. Primero por egoísmo ya que lo tenía al lado de mi oficina y me gustaba mucho ir. Luego porque me encantaba (y me sigue gustando) el local de Nikkei 225 así como el servicio y todo el equipo que allí había y sigue habiendo. Recuerdo su inauguración y la dificultad de conseguir mesa. Luis hizo grande a Nikkei, de eso no hay duda pero por suerte todavía sigue manteniendo una buena salud.

Pero bueno, dejemos los recuerdos y vayamos a su Kena que lo cierto es que no me ha dejado totalmente convencido. Su cocina es muy buena, de eso no hay duda pero me falla el local, la iluminación y la puesta en escena. También echo de menos alguna propuesta más fuera de carta además de los dos menús que ofrece.

Pero con todo ello, Kena es otra gran dirección para probar esa cocina nikkei que tanto nos gusta. Esa mezcla peruana japonesa en la que Luis se mueve como pez en el agua, en la que es un auténtico artista. Read more

Venga Venga Aspen Snowmass

Venga Venga es una cantina mexicana a la que podemos aplicar ese término inmobiliario muy conocido en el mundo de los locales: location, location y location. Lo cierto es que no puede estar mejor situado para hacer una parada y un alto en el camino en plena jornada de esquí por Snowmass (ver post aquí), ya saben, la estación más grande dentro de las cuatro que componen el dominio esquiable de Aspen (ver post aquí).

La terraza es el mejor sitio para disfrutar de este divertido restaurante de acento mexicano. Frente al Hotel Westin y justo a pie de pistas de la zona alta de Snowmass, podemos disfrutar de una magnífica vista, no en vano, se controla los principales puntos de interés de toda la estación.

Si hace mucho frío no es opción, parece evidente pero en cuanto salen dos rayos de luz, es complicado conseguir mesa en dicha terraza por la alta demanda de todos sus visitantes pero tranquilos, con un poco de paciencia, todo se consigue en la vida. Mantas, estufas calientes y un servicio muy atento hacen el resto para sentirse a gusto en este lugar.

El menú es bastante amplio e incluye los platos típicos y habituales de cualquier cantina de Mexico DF: Nachos, guacamole, burritos, tortillas, tacos, quesadillas, flautas, enchiladas, fajitas, etc. En nuestra galería de fotos podéis encontrar la carta de platos al completo que nos ofrecieron en nuestras recientes visitas.

En líneas generales, diría que las raciones son bastantes grandes, son rápidos sirviendo y todo está bastante bueno. Quizás demasiado consistente para hacer una parada en medio de un día de esquí. No lo recomiendo para mitad de la jornada y si para rellenar fuerzas alrededor de las 15:00 o las 16:00 cuando uno deja de esquiar después de una jornada completa ininterrumpida.

Muy sorprendente en lo positivo es la buena oferta de margaritas, tequilas, mezcales e incluso cervezas y algún cóctel que otro. El lugar se va a animando a medida que pasa la tarde y van haciendo efecto en sus visitantes alguno de estos destilados.

El local tiene un espacio interior también agradable, con techos altos y una decoración tipo loft jugando con grandes tubos y tuberías que intentan imitar un entorno industrial. Las mesas, muy amplias y cómodas para llevar y dejar todas las múltiples cosas que llevamos los esquiadores.

Como plato estrella, os diremos que hacen un guacamole realmente rico que en todas nuestras visitas duró menos que los caramelos a la puerta de un colegio. Read more

Restaurante Caray Madrid

Caray es otra de las muchas aperturas que se produjeron en el prolífico 2014 en este sentido y, como otras muchas, ofrece una propuesta global la mar de acertada. Vamos a terminar pensando que las crisis son buenas ya que las nuevas aperturas distan mucho de las novedades de hace unos años.

Centremos un poco el lugar. Situado a dos pasos del Sushi99 (ver post aquí), uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad y en el mismo Hotel Tryp Fenix donde se puede tomar una copa o cóctel en el Dry Cosmopolitan Bar de Javier de las Muelas. Pero no se queda ahí la zona. Ten con Ten, Otto o Platea con el gran Diego Cabrera y muchos más están a menos de cinco minutos caminando por lo que la ubicación no puede ser mejor.

Pero hablemos de Caray, un lugar decorado por Lorenzo Castillo y con Miguel Angel Román en los fogones. Quizás no les suene mucho este nombre a alguno de Vds pero si les digo que lleva al mando de La Montería casi 30 años seguro que ya sobran más presentaciones.

El restaurante es un sitio que pretende ser un nuevo Ten con Ten como tantos otros que han abierto últimamente. Es increíble el éxito de este lugar y casi todos intentan imitarle. Probablemente será uno de los que más facture en la capital en estos das y ya son muchos años en estos dtentan imitarle. omo tantos otros que han abierto x donde se puede tomar una copa o cñoctedos ías y ya son muchos años al pie del cañón…tantos que yo no creo que ya sea moda sino un lugar que ha dado con la piedra filosofal de lo que pide el cliente medio de la capital.

Es una gran idea buscar cosas que lo identifiquen. Caray ofrece una cocina de calidad, nada de mediocridades escondidas detrás de una moda. Productos de calidad y un magnífico servicio de sala. Read more

Restaurante PJ Clarke’s – Nueva York

PJ Clarke’s es uno de esos lugares clásicos para tomar una buena hamburguesa en Nueva York. Bueno, mejor dicho, en NY, en Washington y en Sao Paulo. Hay auténticas peleas por diferenciar los mejores lugares de los menos buenos de Manhattan para tomar hamburguesas y en todas las clasificaciones aparece este lugar. Quizás en ninguna como la mejor pero en todas aparece….lo de siempre, para gustos los colores…pero aquí la “Typical American Burger” es muy buena y plagada de historia.

Pero el lugar tiene más cosas. Siempre se relacionó con Oyster&Burger pero hay muchos derivados de ambos. Sandwiches, ensaladas y varios platos de marisco. Además, siempre es un buen lugar para tomar carnaza, el típico Black Angus, es decir, la considerada como mejor carne de buey del mundo aquí la tienen en diferentes versiones y probablemente no estará muy lejos de lugares como Minetta Tavern, por poner un ejemplo.

El lugar que hemos visitado para escribir este artículo es el local de la Tercera Avenida con la 55th, es decir, en la parte alta de Midtown, cerca de Sutton Place. Fue el primero que abrió, allá por 1912 aunque su historia es muy curiosa porque el edificio existía desde 1868. Se nota que está lleno de neoyorquinos, muchos de ellos con ganas de tomar una cerveza y ver algún partido que haya en ese momento. La barra está abarrotada casi siempre. Si les gustan las barras típicas neoyorquinas, este sitio les convencerá… Read more

Restaurante Peyote – Londres

El restaurante Peyote es el mejicano de moda en Londres en estos tiempos. No es alta cocina mexicana en plan Punto Mx pero tampoco es la típica cantina en plan Si Señor. Aunque si me dejan opinar, estaría mas cerca del segundo que del primero en lo que se refiere a ambiente general.

Mucha gente guapa, música alta, mesas pequeñas y muy juntas, camareros estirados…moda, moda y más moda. Los platos parece como si los tuvieran casi hechos porque tardan muy poco en servirlos. Su fin es doblar mesas una y otra vez. Feo fue el detalle de hacernos levantar al final de la cena.

Al fondo cuenta con una barra de cócteles, bien servida, con una carta bastante amplia e interesante. Es uno de los mejores puntos del lugar. Read more

Restaurante Asiate – Nueva York

Asiate es el restaurante del Hotel Mandarin Oriental de Nueva York y se encuentra a la altura de la planta 35 del edificio, junto al Lobby del Hotel. El restaurante ocupa el mismo salón donde ofrecen los desayunos a los clientes del hotel y es quizás el aspecto más destacado del lugar. Las vistas sobre Central Park y esos grandes ventanales acompañados de unos techos realmente altos hacen que la puesta en escena del lugar tenga todo el protagonismo.

El restaurante abrió hace once años, a la vez que el hotel y que yo sepa no ha obtenido ningún premio o reconocimiento importante. Lo cierto es que el ambiente, el hotel y el entorno no puede ser mejor por lo que habría que pensar en la falta de acierto en la elección del chef.

Lo primero que llama la atención al entrar al restaurante es la bonita Bodega con una decoración muy moderna y elegante. Luego, gracias a la buena disposición de todo el salón se consiguen tener unas magníficas vistas desde casi todos los rincones aunque no les negaré que desde la primera línea se ve todo mejor. Merece la pena reservar con tiempo para conseguir una de esas mesas.

La cocina es internacional de tipo gastronómica con un par de menús degustación. Read more

Vinoteca Bernardina San Sebastian

Conocimos esta Vinoteca por pura casualidad. Fuimos a dormir al Hotel NH Aranzazu (ver post completo nuestro aquí) y tras esperar un buen rato para coger un taxi al centro decidimos olvidarnos de ello y dar una vuelta por la zona para ver si había algún sitio con buena pinta para tomar algo. Tras un par de vueltas por la zona de Ondarreta (ya saben, muy residencial) vimos poco movimiento en casi todos los sitios salvo esta Vinoteca que estaba abarrotada de gente, tanto dentro como en la terraza.

Y así la conocimos, entramos, nos sentamos y a pesar del lío que tenían nos atendieron de maravilla. Una carta de pintxos donde apetece probar uno de cada, otra carta más tipo de restaurante que nos dio más pereza, una carta de vinos muy interesante y luego bastantes opciones de vinos por copas. Es decir, un poco de todo…justo lo que nos apetecía después de habernos dado una buena comilona al mediodía.

Probamos apenas cuatro pintxos y a cada cual mejor: Tortilla de patatas, Pluma Ibérica, Carrillera Joselito con espuma de patata y Morro rebozado. Cualquiera de ellos se lo recomiendo pero la carrillera me pareció el mejor de ellos  tanto por el sabor de la carne como por el buen punto que llega de cocina. Un acierto.

Pero quizás lo que más nos gustó del sitio es el mundo bebida. Pudimos probar varios vinos por copas así como algún destilado muy bien preparado. La oferta es muy amplia y se nota que sienten pasión por el vino. Buenos precios y buenas recomendaciones.

En cuanto a ticket medio depende un poco del tipo de cena pero por 20 euros persona puedes comer o cenar francamente bien. Y que quieren que les diga con la calidad ofrecen (mucho producto de Joselito) es un semi-regalo.

También me gustaría destacar de nuevo el servicio ya que nos sirvieron de maravilla y estuvimos encantados durante toda la cena. Read more

Restaurante La Contraseña Madrid

A principios de año abría en Madrid un nuevo restaurante estratégicamente situado en una zona que últimamente tiene mucho ambiente. Algunos llevamos yendo muchos años a sitios como el Fide o El Doble, dos de los lugares donde mejor tiran la caña de Madrid, pero entre Sala de Despiece y La Contraseña digamos que ahora es mucho mas complicado aparcar…

Y ambos nos gustan, la verdad, cada uno en su estilo pero ambos comparten algo a lo que nosotros siempre nos hemos rendido, es decir, a la buena imaginación. La Contraseña no es un lugar donde la cocina o la comida propiamente dicha llamen la atención. Se come bastante bien y a un precio muy razonable pero lo que realmente nos cautivó desde el primer día es la puesta en escena.

Alvaro Oliver Bultó está detrás de este proyecto de decoración donde sin tirar la casa por la ventana (por lo menos esa es la sensación) y con mucho gusto se han ido proponiendo distintos ambientes con solución de continuidad. La barra de la entrada es quizás nuestro lugar favorito para quedarnos pero lo que más sorprende es lo que aparece una vez pasas el pequeño pasillo que hay a mano izquierda. La antigua vaqueriza reformada, una especie de zona colonial con mesas altas y bajas, la barra de gin tonic y sobre todo, un escondido reservado hacen las delicias de todos los que nos hemos convertido ya en asiduos clientes.

Pero todo ello no sería tan atractivo sino fuera por el buen servicio que siempre nos hemos encontrado. Parece ser que el proyecto está liderado por unos jóvenes empresarios que por primera vez se unen en un proyecto común aunque algunos de ellos ya cuenten con una cierta experiencia en el sector. Y se nota que por el momento están muy encima de su embrión. La Contraseña es un lugar donde todo el mundo sonríe y donde siempre están dispuestos a atenderte bien y eso es algo que merece ser destacado. Read more

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