Taberna Salinas – Córdoba

En Córdoba hay pocos planes tan apetecibles como ir de tapas por alguna de sus innumerables tabernas. Algunas de ellas tienen más fama que otras y es justo reconocer que se lo han ganado con su esfuerzo diario desde hace muchísimos años. Existen tabernas por casi todos los barrios y no nos tenemos que limitar a la zona de la Judería. De hecho, os recomendamos que preguntéis en el lugar donde estéis alojados porque casi seguro que se puede llegar caminando a algún sitio magnífico.

La Taberna Salinas es un clásico en la ciudad, no en vano lleva abierta desde 1879 y sus llenos en la sala son habituales, especialmente los fines de semana. Y decimos esto porque es su principal inconveniente por no decir el único. Suele ser difícil encontrar mesa y hay que esperar bastante si no hace la correspondiente reserva. Bueno el único no porque otro inconveniente es que cierra la cocina a las 16:00 para almorzar y a las 23:30 para cenar al igual que los domingos el día completo y esto provoca que mucha gente (especialmente algún que otro turista despistado) se pueda quedar sin conocerla.

Desde el año 1988 es regentada por Manuel Jiménez (Manolo) y lo hace de maravilla. Tanto él como el resto del servicio es una parte importante del éxito del lugar. Read more