Restaurante Las Tortillas de Gabino – Madrid
Mayo 15, 2009 por monthy
Categoría Madrid Ciudad
Restaurante de cocina tradicional castellana ubicado en el Barrio de Chamberí, en una zona de difícil aparcamiento pero que cuenta con varios parkings públicos cercanos. El nombre del lugar, tortillas, recuerda al que muchos consideramos como el gran plato español por antonomasia y el apellido, Gabino, evoca el recuerdo del jefe de cocina de La Ancha, restaurante que inició la saga familiar.
Sin embargo, la cocina ofrece más cosas interesantes, no sólo las magníficas tortillas que llegan a la mesa perfectas de punto. Muchos platos tradicionales donde las ensaladas y las verduras ocupan un papel muy destacable. Read more
Vino Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2006
Noviembre 30, 2008 por naialor
Categoría Tintos Crianza
Etiqueta: Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2006
Año: 2006
Tipo: Vino Tinto con Crianza (14 meses en barrica)
Variedad: 100% Garnacha
Denominación de Origen: Calatayud
Bodega: San Alejandro
Precio aproximado: 7 euros
Web: www.san-alejandro.com
Ficha web del vino: http://www.san-alejandro.com/fichas/bg-garnacha.php
Probar un vino también puede ser una ocasión de reunión, de celebración, de excusa para sentarse alrededor de una mesa, y disfrutar de la compañía y de conversación.
¡Claro que si!
Si además contábamos con el precedente de la anterior añada, y reconociendo que el listón estaba muy alto, y que a nuestros oídos habían llegado rumores de que esta cosecha que ahora venía a la mesa, como mínimo, estaba a la altura de la anterior, la expectación era máxima.
Restaurante Zaranda – Madrid
Enero 28, 2008 por monthy
Categoría Madrid Ciudad
Restaurante Zaranda
Dirección: Paseo de Eduardo Dato, 5 – 28010 – Madrid
Teléfono: 91 446 45 48
Web: http://www.zaranda.es/
Ayer pudimos probar una de las últimas novedades en restauración que podamos encontrar en Madrid y salimos un poco decepcionados. Zaranda es un restaurante que abrió sus puertas en el año 2005 en un pequeño local de la calle San Bernardino y, desde entonces, todo han sido éxitos y rconocimentos. Se repite la fórmula de joven cocinero, formado en grandes restaurantes nacionales y extranjeros, que decide abrir su propio local. Hasta aquí todo perfecto. Es digno de valorar la valentía en los negocios y en los retos personales de artistas de los fogones. Posteriormente, consigue una estrella Michelin (quizás de los más jóvenes españoles en conseguirlo ya que apenas cuenta con 28 años), decide trasladarse a un local más grande y el éxito continúa con los dos salones totalmente llenos día tras día.
No hemos visitado todavía el local inicial y poco puedo comparar con el nuevo pero sí hay que reconocer la cantidad de buenas críticas que hemos leído y oído del mismo. Por ello mismo, no pretendemos dictar sentencia con nuestra opinión (en estos casos, suele ser normal que nos equivoquemos nosotros y que acierten la mayoría) pero no salimos muy satisfechos del lugar. Read more