Restaurante El Cielo de Urrechu – Pozuelo de Alarcon (Madrid)

A mediados del año pasado se inauguraba el segundo restaurante de los propietarios de Urrechu, situado en el Zoco de Pozuelo. Todavía no habíamos tenido la oportunidad de hablar de él a pesar de que hemos sido asiduos durante los últimos meses y ya va siendo hora de comentar nuestras experiencias allí.

El restaurante comparte la misma idea de cocina que ha triunfado en su primera versión y tan sólo añade algún plato que otro con pequeños toques vanguardistas pero nada muy diferente a lo que ya estamos acostumbrados. Iñigo Pérez es también el que dirige la cocina y su estilo habitual se recoge en su equilibrada carta de platos. Para los que no conozcáis el Urrechu original tan sólo comentar que los orígenes vascos (fue discípulo de Berasategui) están muy presentes en su cocina pero aportando una cuidada mezcla con nuestra cocina de siempre, la mediterránea.

El local tiene una decoración más moderna y destaca especialmente por la bonita terraza que sólo está abierta en los meses de verano y que ofrece unas vistas inmejorables de Madrid. Nada más entrar, lo primero que nos encontramos es una amplia barra pero, en este caso, todavía necesita más recorrido para poderse comparar con la magnífica barra del Urrechu original. Read more

Asador Zubiondo – Huarte – Navarra

Nueva escapada a Pamplona y nueva cenita en otro de esos restaurantes clásicos de la ciudad y/o alrededores que todavía no había tenido la oportunidad de probar. Una cena entre compañeros de trabajo que pronto se parece más a un plan de amigos que otra cosa y es que son muchas las horas que uno termina pasando junto a ellos y momentos como este son siempre necesarios para relajar los ánimos…vamos…que no negaré que pasamos una cena divertida donde las haya a lo que quizás contribuyó que fuéramos los únicos comensales de todo el restaurante…La crisis se nota, de eso no hay duda pero también es cierto que las noches de los lunes de Pamplona nunca se han caracterizado por ser muy fiesteras…

En cuanto al restaurante, bien, sin más. Yo era el único que no lo conocía y me gustó pero no me pareció mejor ni mucho menos que alguno de los que he estado recientemente…Los primeros muy ricos, en la línea de los mejores de la ciudad pero me quedo con la Chuleta del Asador Epeleta de Lekumberri o del Mesón Egües o incluso de Martintxo.

Lo mejor del sitio parece que es el entorno ya que está situado junto al río…una pena pero la próxima visita será a la hora del almuerzo porque en la cena se valora poco. Eso sí, me parecieron encantadores y nos trataron muy bien a pesar de quedarnos hasta bastante tarde Read more

Asador Olaverri – Pamplona – Navarra

Poco a poco vamos comentando sitios clásicos para comer en Pamplona y alrededores y no podíamos dejar pasar un auténtico clásico en la ciudad que lleva abierto desde hace 50 años. El Asador Olaverri es uno de esos sitios que nunca falla, que no juega con la calidad de su carne y que el parrillero sabe lo que hace. Evidentemente también cuenta con pescados a la brasa, buenos entrantes y muchas cosas más pero nuestra recomendación es venir aquí a comer auténtica carnaza, de la que escasea en muchos lugares de España.

Aunque los muy puristas me reñirán, en mi opinión está en un nivel similar al Asador Epeleta de Lekumberri o al Mesón Egües del municipio del mismo nombre. Aunque es justo reconocer que estos dos ofrecen un ambiente y una puesta en escena bastante más cuidada. Eso sí, el precio también lo refleja mientras que Olaverri destaca por una gran relación calidad/precio.

Sus mejores puntos son la calidad de la carne, la amabilidad de su personal y la relación calidad/precio. Lo peor, el entrono frío y el excesivo ruido de los salones, especialmente, los días de mucho lío. Podríamos decir que es muy recomendable para ir a comer con amigotes o planes similares. Read more

Meson Eguës – Pamplona (Navarra)

Si hace unos días escribíamos un artículo sobre el Asador Epeleta situado en el municipio de Lekumberri hoy le llega el turno a otro buen asador de la zona situado en el municipio de Egües y llamado Mesón Egües. Referenciamos a Epeleta porque la idea de restaurante es la misma aunque para los muy puristas la Chuleta del Epeleta sea inigualable en la comarca. Ambos son asadores auténticos donde la calidad de sus pescados y carnes a la brasa es su verdadera razón de ser. Aún así, el parrillero hace su papel y el de Egües se estrenaba con nosotros en el asador el día de nuestra reciente visita. En nuestra opinión y si juzgamos por nuestra única visita, tiene un buen futuro.

El restaurante lleva abierto desde 1980 y se ubica en un caserío bastante atractivo. En el exterior hay un pequeño jardín con un amplio aparcamiento y el interior ofrece una decoración rústica, al más puro estilo asador de la zona. El servicio nos atendió de maravilla aunque es justo decir que hubo pocos clientes durante nuestra visita. Aún así, hay mucha cercanía y el trato es muy familiar. Read more

Asador Epeleta – Lekumberri – Navarra

El Asador Epeleta es un restaurante muy conocido entre los habitantes de Pamplona y San Sebastián, especialmente en todos aquellos que tienen que viajar frecuentemente entre ambas ciudades ya que, no en vano se encuentra a mitad de camino, en el municipio de Lekumberri. Se ubica en un caserío rústico, muy típico de la zona. Antiguamente era un granero que ha sido rehabilitado por completo conservando sus robustas maderas pero añadiendo detalles contemporáneos y necesarios para su actividad como es el caso del fogón donde se elaboran los pescados y carnes a la brasa.

Sus propietarios tienen un apellido muy conocido en el mundo de la restauración procedente del norte de España, Ansorena por lo que sobran las palabras. Su obsesión es la calidad del producto aunque a veces eso implique que los costes sean demasiado elevados. Su gran especialidad es la Chuleta de vaca aunque los pescados también gozan de gran prestigio.

Nosotros lo acabamos de conocer en uno de nuestros mucho periplos por la zona gracias a la ayuda de Iñaki J. que ha sido un gran introductor y nos ha presentado a su propietaria, Amalur, hija de Paco Ansorena, fundador del restaurante en el año 1970. Read more

Meson de Fuencarral – Madrid

El Mesón de Fuencarral es uno de esos lugares para los que el tiempo no significa un deterioro de su propuesta gastronómica. El restaurante abrió sus puertas en 1932 y desde entonces se ha caracterizado por la buena calidad de la materia prima seleccionada y por una atención exquisita de todo su personal. Cuenta con varios salones interiores bien separados entre sí por lo que es una buena alternativa para comidas de empresa o familiares. Luego, la terraza en verano también resulta muy agradable ya que, incluso ofrece los típicos aspersores para evitar las fuertes bocanadas de calor.

Una interesante ventaja del sitio es la existencia de diferentes tipos de menús lo que permite pre-organizar fácilmente una visita al lugar. Hay menús para mesas completas, para niños, para celíacos y varias opciones más que están bien explicadas en su web oficial. A nosotros lo que más nos gusta es pedir varios entrantes para compartir y luego una buena carne o asado ya que son los platos que mejor elaboran.

Otro punto que merece la pena ser destacado es el parque infantil para niños que hay en la misma entrada. Desde la terraza se puede ver bien cómo juegan los niños y no tienen ningún peligro por lo que es muy recomendable para que los padres podamos comer en fin de semana y alargar bastante la sobremesa. Read more

Asador Junco – Guadalix de la Sierra

Guadalix es otro de los muchos pueblos de la Sierra de Madrid. No tiene nada que ver con San Agustín de Guadalix, confusión bastante habitual entre los que no conocen bien esta zona de la región. Hacemos esta pequeña introducción debido a que en San Agustin hay un par de restaurantes muy conocidos donde se come bastante bien (somos de la opinión que tienen más fama que virtudes pero no negaremos que se come bien), Araceli y Casa Juaneca mientras que el protagonista de este post reduce su buena fama a los habitantes y visitantes asiduos del municipio.

El Junco es un asador tradicional con un servicio de los de siempre y una carta que esconde pocas novedades. Destaca especialmente por su buena carne y por sus asados pero cuenta con una carta bastante amplia donde los menús permiten ofrecer precios muy contenidos. Este verano hemos disfrutado, como una interesante novedad, de su amplia carta de Gin-tonics por lo que si vais dejad espacio para una amplia sobremesa ya que os compensará con creces.

Otro punto que merece mucho la pena ser destacado desde el inicio es su agradable terraza. No disfruta de una vista bonita pero es amplia y tiene las mesas  muy bien distribuidas. Incluso, en la parte posterior ofrecen varias actividades lúdicas para los niños por lo que permite que sea un lugar ideal para salir a cenar con ellos en las largas noches de verano. Read more

Hotel Restaurante Candido – Segovia

No es ningún secreto que el Restaurante Candido es uno de los mejores restaurantes de Segovia, no en vano aparece recomendado en las principales guías gastronómicas del país. Junto a Jose María y a Duque son los tres históricos de la ciudad aunque últimamente las cocinas más innovadoras de Villena y Maracaibo les están mojando un poco la oreja. Aún así, el reconocimiento sigue siendo muy elevado y el turismo sigue acudiendo en masa a este trío de siempre.

En esta ocasión, nosotros vamos a comentar nuestra reciente experiencia en el Hotel de Cándido, situado en las afueras de la ciudad y muy agradable para una pequeña escapada a la capital segoviana. El restaurante del hotel sigue los mismos cánones del local de toda la vida y en él se puede disfrutar de su famoso Cochinillo al estilo Cándido. Read more

Restaurante Pelotari – Madrid

El restaurante Pelotari es un asador vasco tradicional, muy preocupado por la materia prima y con un servicio ejemplar. Quizás no tenga tanto nombre como otros más conocidos de la ciudad pero si nos centramos en el mundo de los asadores, su propuesta es de las más interesantes que se pueden encontrar hoy en día en Madrid.

La carne tiene una calidad extraordinaria. Si dicen que tienen buey, realmente lo tienen y eso es algo de lo que pocos sitios pueden presumir. Los pescados son traídos directamente de la Lonja de Vigo y las verduras proceden directamente de la huerta navarra.

El equipo está liderado por Enrique Fernández como maitre y principal imagen del lugar y por Paco López que es el responsable de los fogones. Saben recomendar muy bien y lideran perfectamente al resto de personal que tienen detrás. Read more

Restaurante Figón Dos Castillas – Pozuelo de Alarcón (Madrid)

El restaurante Figón Dos Castillas es un auténtico asador castellano de los que cada vez quedan menos en casi todas partes. Para los habitantes de Pozuelo de Alarcón es un auténtico clásico en el municipio ya que lleva muchos años abierto, casi desde los inicios de la construcción de toda la zona conocida actualmente como “Avenida Europa”. Si hay un calificativo que nos gustaría poner a este restaurante, sin duda, sería la honradez de su cocina con un gran cuidado de la materia prima.

Se especializa en cordero y cochinillo asado y los asan diariamente en su gran horno de leña. Desde hace muchos años hemos comido en multitud de ocasiones y hemos oído hablar bien, mal y regular del sitio lo que quiere decir que siempre ha estado en boca de todos. No negaremos que algún día la calidad de la carne o de los asados haya podido dejar de ser sobresaliente pero la línea de trabajo que ha seguido ha sido netamente satisfactoria y siempre es un lugar al que apetece ir a disfrutar de una buena comilona.

En la actualidad, la oferta que tiene de menús permite obtener una relación calidad/precio muy buena y tiene la gran ventaja de que la mantienen los fines de semana. Otra ventaja es que no suele estar lleno ya que el comedor es bastante amplio y siempre es un buen recurso si se está por la zona y hemos olvidado reservar. Read more

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