Marbella Verano 2014

En Rincones Secretos tenemos muchos artículos sobre restaurantes y otros planes de ocio en Marbella y sus alrededores pero bien es cierto que son frecuentes nuestras actualizaciones. Muchos lectores nos contactáis mediante Twitter o Facebook y con las respuestas a esas preguntas nos damos por satisfechos. Sin embargo, los últimos tiempos estamos intentando actualizar algunos artículos, especialmente aquellos que han sufrido variaciones significativas.

La intención de este artículo es comentar nuestras recientes experiencias en la zona para de alguna manera tener más actualizado nuestro contenido. Como primera sensación, os diremos que notamos de nuevo en suave ascenso de Marbella. Parece que lo peor de la crisis ha pasado y los lugares de este tipo son los primeros que empiezan a ver la luz. Restaurantes llenos de nuevo, mucha más gente disfrutando de la calle y una importante mejora en el servicio al cliente son las primeras sensaciones que se tienen los que hemos pasado por esta larga “travesía del desierto”

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Restaurante Ta-kumi – Marbella

Conocí el restaurante Ta-Kumi por recomendación de D. Carlos (@espetoblog) que me lo definió como uno de los mejores restaurantes japoneses de Marbella. Hasta la fecha, el único que conocía que merecía la pena en la zona era el Sushi de los Artistas (ver artículo aquí) pero este año he descubierto este lugar que me ha parecido realmente interesante. Si a eso unimos la llegada de un nuevo Kabuki a Finca Cortesin creo que la oferta ha mejorado notablemente.

Ta-Kumi no lleva mucho tiempo abierto, creo que apenas son tres años pero el éxito que han tenido ya les ha llevado a cambiarse de ubicación para atender la alta demanda de sus clientes. Sus responsables son Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa, ambos chefs con dilatada experiencia que son capaces de crear platos tan increíbles como el Tempura Roll de langostinos y espárragos verdes.

Luego iremos viendo la carta y los platos que hemos tomado en la que ha sido nuestra primera visita pero si me gustaría destacar especialmente el trato al arroz en este lugar. Cuando hablamos de japos de primer nivel, el cuidado de la materia prima más o menos se sobreentiende por lo que muchas veces el secreto está en el cuidado del punto del sushi, especialmente de los Nigiri’s. En este caso, en Ta-Kumi lo bordan y quizás sea una de las causas de su éxito.

Lo que está claro es que no es un restaurante del que se hable mucho ni que se publicite mucho y ya digo que si no es por @espetoblog ni me habría enterado de su existencia pero sin embargo su cocina y el servicio están a una gran altura. Y encima a precios muy contenidos… Read more