15 restaurantes para el verano 2010 en Galicia – Galicia (España)

Agosto 17, 2010 por marylebone  
Categoría Galicia

As Garzas (Malpica)

As Garzas (Malpica)

Este post no pretende sentar cátedra sino ser una guía útil para aquellos que quieran darse un buen homenaje gastronómico en Galicia. Centrado en restaurantes cercanos al litoral y con claro enfoque para ser disfrutados durante el presente verano, los mismos también son excelentes elecciones en cualquier época del año. No están todos los que son pero sí son restaurantes conocidos por nosotros o que conoceremos en el corto plazo, formando parte de nuestra “wish list” particular. Con y sin estrella Michelín, urbanos, rurales, en la costa o cerca de ella, la selección puede sonar a heterogénea en cuanto a tipos de restaurantes pero precisamente de eso se trata, de elaborar un buen mix para que luego cada uno elija el restaurante que mejor se adapte a sus preferencias. Esperemos que os guste nuestra lista: Read more

De tapas por La Coruña – La Coruña (España)

Mayo 25, 2010 por marylebone  
Categoría Galicia

Vista de una barra cualquiera

Vista de una barra cualquiera

Inauguramos con este artículo una serie que esperemos sea extensa y que nos llevará a recorrer los lugares y rutas de tapeo distintos pueblos y ciudades de España. El “tapeo” patrio es, sin duda, una de nuestras señas de identidad, algo indeleble en el ADN español, de norte a sur y este a oeste. Por tapeo se pueden entender muchas cosas, desde una cerveza mejor o peor tirada con unas aceitunas o unas cortezas de cerdo, a la sofisticación, casi perfección de los “pintxos” en el País Vasco. Por acotar el término y el foco de nuestro repaso, nos quedaremos con aquellos lugares en donde uno puede comer al calor de una barra o al fresco de una terraza, a base de tapas, “pintxos”, raciones o cualquier otra fórmula que implica una comida o cena más informal, desestructurada y, sobre todo, a base de buen producto español. Por no andarnos con más rodeos, la primera ciudad que abordaremos es La Coruña, no tan conocida por este menester pero cuya evolución reciente resulta más que destacable. Son 11 los sitios de tapeo escogidos, una pequeña representación de lo que uno puede encontrar en la ciudad pero un buen punto de partida para futuros artículos. Read more