Restaurante Bagutta – Milan

Noviembre 4, 2012 by monthy  
Categoría Resto de Italia

Vista exterior

Vista exterior

Bagutta es una trattoria muy recomendable situada en la zona de las famosas tiendas de moda de lujo de Milan. Sorprende mucho porque el ambiente contrasta mucho con la zona donde se encuentra donde uno siempre espera el típico lugar fashion&cool, moderno y con ambiente lujoso. Sin embargo, el lugar esconde una magia especial ya que no en vano está plagado de historia. Abrió sus puertas en el año 1924 y desde entonces ha mantenido su espíritu familiar y de cocina honrada lo que nos permite disfrutar de una auténtica pasta milanesa.

El local es bastante amplio pero siempre está abarrotado por lo que no olvidéis reservar mesa cuando vayáis a acudir. Techos altos, maderas y paredes repletas de cuadros y de multitud de recuerdos son sus señas de identidad. Luego, un personal muy amable lo convierte en un auténtico rincón secreto en el mismo corazón del Cuadrilátero de la Moda.

Salón principal

Salón principal

Localización del Restaurante Bagutta

Situado en una calle paralela (del mismo nombre que el restaurante) a la famosa Vía Monte Napoleone. En la zona se aparca bastante mal por lo que es mejor acudir caminando o en transporte público. La dirección del sitio es:

Dirección: Via Bagutta, 14 – 20121 – Milano

Teléfono: +39 02 760 009 02

Web: http://www.bagutta.it

La web del restaurante ofrece información sobre su historia y sobre algún premio recibido pero se queda corta en datos del lugar así como en su carta de platos. Nosotros tenemos varias fotos del restaurante, de la carta de platos con precios incluidos y de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Restaurante Bagutta – Milan)

Ambiente del Restaurante Bagutta

El ambiente es de corte tradicional, rústico y con poco refinamiento. Pero eso no está reñido con una magia especial por la historia del lugar. El recibimiento es muy familiar y sorprende ver en primer lugar y en mitad del pasillo un buffet de antipasti donde cada uno puede servirse lo que quiera y las veces que quiera.

Salón principal

Salón principal

Las mesas no son demasiado amplias pero están suficientemente separadas entre sí para lo habitual en la ciudad. Hay mucha rotación ya que está abierto durante casi todo el día. De hecho es una buena opción para comer un tanto a deshora.

Carta del Restaurante Bagutta

La carta es bastante amplia e incluye los típicos antipasti italianos, embutidos, ensaladas, platos de pasta, carnes y pescados. Las entradas y las pastas rondan los 15/20 euros mientras que los segundos platos se acercan a los 20/25 euros de media.

Nuestra experiencia en el Restaurante Bagutta

No hemos tenido una experiencia sublime ni mucho menos ya que se trató de una parada breve en mitad de un día de compras y no pudimos disfrutarla al máximo tal y como nos gusta hacer. Sin embargo, sí pudimos disfrutar de su buena cocina y de su rapidez sirviendo los platos, algo que era perfecto para lo que andábamos buscando.

De primero recurrimos a realizar una selección de sus platos del buffet aunque no nos parece algo especialmente recomendable. El coste es 16 euros por persona y tiene embutidos, ensaladas, alguna verdura y varios ahumados.

Buffet de antipasti

Buffet de antipasti

Buffet de antipasti

Buffet de antipasti

Pero lo que sí merece mucho la pena de este sitio son los platos de pasta. Pedimos unos clásicos Spaguetti Bolognesa pero de esos que sólo allí saben diferentes. También probamos unos riquísimos Fettuccine panna e funghi porcini, con una crema de champiñones espectacular.

Fettuccine panna e funghi porcini

Fettuccine panna e funghi porcini

Spaguetti Bolognesa

Spaguetti Bolognesa

Esta vez no tomamos postre…Lo cierto es que repetimos pasteles en la famosa Cova de Montenapoleone que se encuentra a escasos dos minutos caminando y sus dulces merecen mucho la pena…Sin embargo, os ponemos la foto de su espectacular carrito de postres ya que merece la pena disfrutarlo. Todos ellos son caseros y rondan los 9 euros.

Carrito de postres

Carrito de postres

Bodega del Restaurante Bagutta

La Bodega es amplia y suficiente  y cuenta con precios razonables. Se basa totalmente en caldos italianos pero cuenta con alguna referencia francesa. Tienen varios vinos por copas y en formatos de medias botellas. Nos tomamos un Ca’ del Bosco de Curtefranca, un vino con mezcla de merlot y cabernet con buena relación calidad/precio.

Sobremesa del Restaurante Bagutta

Se puede disfrutar aunque tampoco el mejor lugar para alargar la sobremesa demasiado, especialmente por la costumbre de rotar mesas. Eso sí, cuenta con salones muy amplios y siempre se puede planificar una buena comida o cena un poco separada del resto.

Salón principal

Salón principal

Servicio del Restaurante Bagutta

Muy bueno, la verdad. Son muy amables, rápidos y grandes profesionales.

Precio del Restaurante Bagutta

Aproximadamente el precio por persona ronda los 40/50 euros en una comida a base de pasta con algún vino sencillo incluido. Evidentemente una comida con dos platos (uno de ellos una carne o pescado) más postre y una botella de vino puede subir algo más la cuenta pero es algo más barato que el otro lugar que recomendamos hace unos días en la zona: Restaurante Il Salumaio – Milán.

Conclusión del Restaurante Bagutta

Es un sitio que merece la pena conocer y luego siempre tenerlo en mente si estáis por la zona. Es cierto que no merece tanto la pena como para una visita ad-hoc si no estáis cerca pero, si vais, estamos seguros de que os gustará y comeréis francamente bien.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante Bagutta – Milan está – aquí -.

Acceso a fotografías

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