The Botanist – Londres (Reino Unido)

En Sloane Square, corazón por antonomasia de Chelsea y una de las plazas más emblemáticas de Londres (ver aquí nuestro post) se ubica The Botanist. Restaurante y bar, en el se puede desayunar, comer, cenar, picar algo a media mañana o a media tarde así como tomar un cocktail o una pinta de cerveza en la parte de bar. Sin ser un gastro pub, al uso de los ubicados en idéntico barrio, The Botanist ofrece una cocina europea que trata de ser innovadora sin que ello repercuta en un precio elevado. Siempre animado, particularmente durante el fin de semana, conviene contar con una reserva previa, particularmente a la hora de la cena. Su parte de bar, al margen de gozar de un menú propio, es un referente en el barrio y no extraña ver gente agolpada a las puertas del mismo con su cerveza o cocktail en mano.

The Botanist ofrece tres tipos de menús: un menú de desayuno, un menú de bar y finalmente el propio de restaurante, tanto para comidas como para cenas. El menú de desayuno incluye un repertorio de huevos, tostadas y como no, el clásico desayuno inglés para el que quiera comenzar el día con una comida consistente. Este menú tiene una variante en el menú de té de la tarde, incluyendo una buena selección de té – e incluso café – con tostadas, sándwiches, pastas, etc. Adicionalmente, el menú de bar, ofrece durante buena parte del día posibilidades de cocina rápida con platos para picar y, fundamentalmente, hamburguesas y ensaladas.

El tercero de los menús es el fuerte del lugar, el basado en una cocina europea más moderna, con variaciones para la comida y para la cena. Su carta es fácil de leer, con una correcta selección, no muy amplia, de entrantes, principales y acompañantes. Dado que se trata de una cocina de temporada, puede ser que alguno de los platos rote según se trate de una estación u otra. Dentro de los entrantes, uno que no lo hace, son los linguine con cangrejo, alcaparras y salsa de limón, un sabor totalmente distinto configurado en un plato de pasta totalmente original. Adicionalmente nos gustó mucho la ensalada de codorniz, uno de los especiales de temporada en nuestra última visita al restaurante.

Por último, la ensalada de endivias y queso Roquefort es una buena alternativa si se quiere algo ligero.

En los principales quizás las carnes se llevan la palma y, en concreto, la pata de cordero servida con vegetales, una carne ideal para aquellos a los que les guste una carne más blanda, que se deshace en la boca sin perder un ápice de su sabor.

Adicionalmente el Rib Eye beef, costillar de ternera, es una buena alternativa, servido igualmente con su guarnición, así como el Pork Belly, una especie de cochinillo.

En pescados, por si acaso, el lenguado es la recomendación principal y también nos gustó mucho el rape con guisantes.

Los postres también merecen capítulo aparte. Nuestras elecciones, un Pudding de chocolate con helado de vainilla y una Pannacota con higos, ambas recomendables.

La carta de vinos es correcta, con representación de caldos europeos – franceses fundamentalmente – y de otras partes del mundo. Lo que si aconsejamos es pedir alguno de los cocktails preparados en la zona de bar, antes, durante o después de la comida o cena.

Respecto al precio decir que el mismo se sitúa en media, para una comida o cena con vino, en las ₤ 45 por persona, cifra bastante inferior en caso de un desayuno o brunch, donde rara vez superará las ₤ 20 por persona.

Hemos subido más fotos de The Botanist aquí, nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil de encontrar os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor -aqui-, monthypm -aquí- y marylebone -aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. La carpeta de The Botanist está aquí. 

 En definitiva, nosotros siempre habíamos tenido siempre curiosidad por conocer un sitio que sorprende por la cantidad de gente que se agolpa a sus puertas durante el fin de semana bebida en mano. La verdad es que es un restaurante correcto que ofrece múltiples oportunidades a distintas horas del día y, en lo que respecta al menú de comida y cena, garantiza una variedad de sabores que se trasladan en platos no exentos de originalidad. Y todo ello, a precios inmejorables en una localización inmejorable. Merece una visita..

Valoración – 7/10　

The Botanist

Lugar: Londres – Reino Unido

Dirección: 7, Sloane Square; SW1 W8EE Londres

Teléfono: +44 (0) 207 730 0077

Web: http://www.thebotanistonsloanesquare.com/