Restaurantes con Estrella Michelín – Londres (Reino Unido)

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Introducción

Con un poco más de retraso del previsto le dedicamos este post a los restaurantes con Estrella Michelín de Londres (ver aquí nuestro post general sobre la ciudad). Al igual que en su día los restaurantes españoles galardonados por la prestigiosa guía francesa tuvieron su hueco (ver aquí el post más reciente dedicado a los restaurantes con Estrella Michelín en España en 2011) Londres, de por sí, acumula una concentración de estrellas igual o superior que la de la totalidad del territorio español. Si bien es cierto que a veces los criterios a la hora de conceder estrellas parecen más estrictos en España que en ningún otro lugar, la verdad es que Londres, como gran ciudad que es, tiene una variada oferta de restaurantes con Estrella Michelín.

Empezando por las novedades en 2011 diremos que Helene Darroze en el hotel The Connaught ha conseguido su segunda estrella. La chef Hélène Darroze,de idéntico nombre al de sus restaurantes en París y Londres, acumula estrellas en ambos restaurantes en París y Londres, acumula estrellas en ambos, algo verdaderamente reseñable.

En cuanto a otras novedades y dejando a un lado los perdedores del año – todos aquellos que han desaparecido de la lista de elegidos – destaca la primera estrella ganada por Galvin La Chapelle, Gauthier Soho, Kitchen W8, Petrus – otro restaurante más de la mano del inefable Gordon Ramsay – Petersham Nurseries Cafe, Seven Park Place y Viajante.

El número de restaurantes franceses en todas las categorías es elevadísimo ya que, no en vano, la influencia de la cocina francesa en los chefs británicos ha sido muy importante, pasando gran parte de ellos por los fogones de los restaurantes franceses antes de volver a su país. Por lo demás y en lo que respecta a chefs británicos, los Ramsay, Aikens y los discípulos formados a su alrededor, siguen copando el protagonismo en la escena restauradora londinense.

Clasificamos los restaurantes galardonados por número de estrellas, tipo de cocina y barrio:

3 Estrellas Michelín

Francesa

Chelsea

Gordon Ramsay

Mayfair

Alain Ducasse at The Dorchester

2 Estrellas Michelín

Francesa

Covent Garden

L´Atelier de Joel Robuchon

Fitzrovia

Pied a Terre

Knightsbridge

Marcus Wareign at The Berkeley

Mayfair

Helene Darroze at The Connaught

Hibiscus

Le Gavroche

The Square

Notting Hill

The Ledbury

1 Estrella Michelín

Británica

Clerkenwell

St John

Marylebone

Rhodes W1

The City

Rhodes 24

Richmond

The Bingham

China

Fitzrovia

Hakkasan (ver aquí nuestro post)

Mayfair

Kai

Soho

Yauatcha (ver aquí nuestro post)

Europea moderna

Kensington

Kitchen W8

Kew

The Glasshouse

Marylebone

Texture

Mayfair

The Greenhouse

Wild Honey

Richmond

Petersham Nurseries Cafe

Soho

Arbutus

Francesa

Belgravia

Petrus

Chelsea

Tom Aikens

Chiswick

La Trompette

Clerkenwell

Club Gascon

Marylebone

L´Autre Pied

Mayfair

Galvin at Windows

Maze (ver aquí nuestro post)

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Soho

Gauthier Soho

St James´s

Seven Park Place

Spitalfields

Galvin La Chapelle

Wandsworth Common

Chez Bruce

Fusión

The City

Viajante

Gastro-pub

Fulham

The Harwood Arms (ver aquí nuestro post)

India

Chelsea

Rasoi Vineet Bhatia

Knightsbridge

Amaya (ver aquí nuestro post)

Mayfair

Benares

Tamarind

Westminster

Quilon

Italiana

Hammersmith

River Cafe

Marylebone

Locanda Locatelli

Mayfair

Murano

Ristorante Semplice

Knightsbridge

Apsleys

Zafferano

Japonesa

Mayfair

Nobu

Nobu Berkeley (ver aquí nuestro post)

Umu

Conclusión

Franceses, italianos, asiáticos, indios, más franceses, de cocina moderna, clásicos y otra vez más franceses, son las opciones que ofrece Londres en cuanto a restaurantes con Estella Michelín. Si bien están todos los que actualmente disfrutan de tan reconocido galardón, hay otros restaurantes que lo están mereciendo y que pronto serán objeto de un post. Pero, por lo de pronto, esta lista ofrece alternativas para todos los gustos, eso sí, para bolsillos holgados…