Le Coupe-Chou – París (Francia)

Le Coupe-Chou – París (Francia)

Lugar: París – Francia

Dirección: 9-11, Rue de Lanneau 75005 París (Francia)

Teléfono: +33 01 46336869

Web: http://www.lecoupechou.com/

Si París (ver aquí nuestro artículo) es una de las ciudades más románticas del mundo Le Coupe-Chou es uno de los restaurantes más recomendables de la ciudad para disfrutar de una comida o cena íntima en pareja. A diferencia de otros restaurantes como Le Ciel de Paris (ver aquí nuestro artículo) que sorprende por sus vistas y menos por su comida pero en cualquier caso es digno de una cena romántica Le Coupe-Chou representa el típico restaurante que solo uno puede encontrar en París: acogedor, escondido entre pequeñas callejuelas del Barrio Latino, emana un romanticismo que se palpa en el ambiente y por último ofrece una fantástica comida que no deja indiferente. Pese a que ofrece la posibilidad de comer o de tomar té o café en su salón ad-hoc, el mayor reclamo es disfrutar de una buena cena, a poder ser en otoño o en invierno, en pareja o en grupo reducido, para disfrutar de Le Coupe-Chou en estado puro.Le Coupe-Chou se ubica en una zona típicamente turística de París, el Barrio Latino, a dos pasos del Pantheón y de la Catedral de Notre Dame y en las proximidades de la Sorbonne y de la famosa Rue Mouffetard donde tantos y tan variados restaurantes se ubican. Sin embargo y a tenor de nuestra reciente visita no nos dio para nada la impresión de ser un restaurante turístico ya que no en vano se encontraba repleto de parisinos siendo incluso jueves por la noche. En la Rue Lanneau, una calle escondida del V^ème, el barrio donde se ubica, Le Coupe-Chou se ubica en una de las casas más antiguas del Viejo París ocupando toda una esquina que se puede distinguir desde la distancia.

Al restaurante se accede por una pequeña puerta tras atravesar un pasillo de piedra. Desde que uno entra parece transportarse automáticamente al siglo pasado.

El restaurante se configura en una planta principal con distintas estancias conectadas por pequeños pasillos. Una vez que uno entra en Le Coupe-Chou accede al comedor principal, decorado en maderas oscuras y con butacas de terciopelo distintos colores.

Al fondo del mismo destaca el Salon de The donde disfrutar de un buen café, un té o tal vez un cocktail, fundamentalmente a lo largo del día pero también después de disfrutar de una buena cena.

En cuanto a la decoración nos gustó particularmente la combinación de piedra y madera, destacando sus antiquísimas chimeneas que le dan un ambiente todavía más auténtico.

En la planta baja se encuentra el baño, toda una obra de arte.

Pasando a la comida en sí Le Coupe-Chou ofrece una cocina tradicional mediante dos fórmulas: un menú cerrado de dos platos – entrante y principal – tanto para las comidas como para las cenas con una oferta restringida de platos y con un precio más que económico; un menú a la carta donde se incluye un mayor número de opciones con entrantes, principales y postres.

En cuanto al menú cerrado y pese a que se actualiza con cierta periodicidad y dependiendo de la temporada – recomendamos chequear la web antes de visitar el restaurante – destacan dentro de los entrantes los Filets de Saumon Marines à l’Huile de Noisettes et sa Crème Légère aux Xeres. Dentro de los principales de este menú acotado se encuentran dos de las especialidades de la casa: por un lado el Steak Tartare Accompagné de Galettes de Pommes de Terre; por el otro el Bœuf Bourguignon aux Gnocchis façon Grand Mère (Champignons de Paris et Lardons de Canard Fumés), ambos platos más que recomendables.

En cuanto al menú a la carta su variedad es obviamente mucho mayor y ello se deja notar en entrantes, principales y postres. Precisamente nosotros optamos por combinar dichas opciones en nuestra reciente visita a Le Coupe-Chou con motivo de una cena en pareja. Así y al margen del salmón marinado antes mencionado destacan entrantes como la Terrine de Foie Gras de Canard, el Purée de Figues Moelleuses au Vin Jaune y otro por el que nos decantamos nosotros en nuestra visita, el Croustillant de Brie aux Pommes Safranées, Emincée d’Endives à l’Ancienne.

En los principales hemos de decir que por casualidad escogimos idénticas opciones a las del menú cerrado antes citado. Destacamos especialmente el Steak Tartare, de los de sabor más suave que hayamos probado jamás, toda una delicia.

El Beef Bourguignon con los Gnocchis nos fue servido en la propia cazuela y hemos de decir que es un plato de lo más abundante y también de lo más apropiado para las épocas de más frío del año.

El resto de la carta de entrantes está compuesta por carnes, verduras según temporada y alguna que otra especialidad como los Escargots de Bourgogne.

La carta de vinos y champagnes es más que correcta, centrada únicamente en caldos y espumosos franceses. Nosotros nos decantamos por un Bordeaux, uno de los múltiples vinos de dicha región incluidos en la carta.

Para finalizar el postre. Al margen de los platos y tablas de quesos, helados caseros y otras especialidades de la casa como el Mille Feuille « Coupe-Chou » nos gustó mucho el Marbré aux Trois Chocolats sur Crème Anglaise, una tarta de chocolate de lo más recomendable.

Finalmente y respecto al precio diremos que nos pareció de las mejores relaciones calidad-precio que nos hemos encontrado en una ciudad tradicionalmente cara como es París. Incluyendo vino y pese a haber cenado a la carta el precio final ascendió a € 50 por persona. De haber optado por el menú cerrado que incluye entrante y principal nos hubiese salido por unos € 18 – € 26 por persona – dependiendo de si se trata de comida o cena – eso sii, vino y postre excluidos pero en cualquier caso a tenerlo en cuenta ya que no es tan comun en Pariis encontrar un menú cerrado a la hora de la cena por ese precio.

Adicionalmente mencionar que tenemos varias fotos adicionales de los platos en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil de encontrar os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (monthypm -aquí- y marylebone -aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Le Coupe-Chou está - aquí -.

En definitiva, si os pasáis por París una visita a Le Coupe-Chou es obligatoria bien para comer o bien para cenar. Ah, y decíamos que lo mejor era aprovechar el sitio en tiempos fríos tanto por su comida como por el entorno y la configuración del restaurante. Bien, si vais en verano podréis comer al aire libre, en una terracita habilitada ad-hoc. Todo un lujo. Amusez-vous!!

Valoración: 8 -10