Restaurante La Española – Pozuelo de Alarcón – Madrid

Restaurante La Española

Dirección: Avenida Juan XXIII, 5 – 28224 – Pozuelo de Alarcón – Madrid

Teléfono: 91 715 87 85

Web: http://www.yacabo.com/espanola/inicio.html

Se encuentra situado en la carretera que une Aravaca con Pozuelo, casi llegando al desvío de Pozuelo Estación.

Es el restaurante clásico por excelencia. Con personal de toda la vida y regentado por auténticos profesionales de la restauración. Son más de 30 años los que lleva abierto.

La decoración se basa en la típica de un mesón, abundante madera y pocas tendencias actuales.

En este lugar no vamos a encontrar salsas raras ni mezcla de sabores. Ni siquiera saborearemos un solo condimento que no permita disfrutar la materia prima en toda su plenitud. Una cosa está clara, comer vamos a comer bien, a la antigua usanza.

El menú es muy amplio, ensaladas, verduras, huevos, morcilla, chorizo, platos de cuchara (especial atención a los Callos a la Madrileña) con pescados y carnes de todo tipo.

Yo siempre que voy pido las mismas cosas porque como conozco todos los sabores (todos los conocemos) y sé que todo está bueno pido lo que me apetece ese día y normalmente suele ser lo mismo. De primero, Morcilla de León, algunas ensaladas y verduras, Jamón Ibérico buenísimo y una de las mejores Tortillas españolas que se puede tomar en Madrid, poco hecha pero sin pasarse. Nunca falta en mi mesa cuando visito La Española.

De segundo, casi siempre opto por la carne, me gusta algo más el Entrecot. De los pescados me quedo con la Merluza. Insisto, son mis gustos, todo está bueno.

De postre, flan, tartas variadas, arroz con leche, etc. Presumen de que todos son caseros.

Las raciones son bastante grandes y es difícil llegar con hambre a los postres pero os recomiendo que lo intentéis.

La carta de vinos está bastante bien trabajada, con vinos de las principales denominaciones de nuestra geografía nacional. Cada día hay más restaurantes que se preocupan por evolucionar este tema y por eso hay que ser muy críticos con otros lugares que no hacen un mínimo esfuerzo por estar al día. En mi reciente visita, probé el Mas d’ Aranyo reserva 2001 del Penedés, que no conocía. Una agradable sorpresa. Además contaba con una gran relación calidad/precio (18 euros). El vino, con uva tempranillo predominante, es complejo e intenso en nariz y en boca es largo y sabroso. Se nota la madera en nariz y en boca los frutos rojos. Le daría una buena puntuación (8/10). Mejora bastante al pasar unos minutos.

Correcta sobremesa, invitación a licores por parte de la casa y selección de puros. Cuenta con un salón para fumadores totalmente separado del resto del restaurante para evitar molestias a los no fumadores. Tiene aparacacoches y suele ser necesario ya que hay muy pocos sitios para aparcar correctamente. La terraza de verano es muy agradable.

En cuanto al precio, la media está, aproximadamente, en unos 40/50 euros por persona. A mi me parece correcto pero todo depende de la valoración que den los comensales a la materia prima ya que es la base de los precios ofertados.

Valoración – 8/10