Cancelo – La Coruña (España)

Diversos amigos nuestros, entre ellos nuestros colegas de Pantagruel Supongo (ver aquí su post sobre el restaurante) nos habían hablado de Cancelo y hasta estas Navidades no habíamos podido conocerlo. Se trata de un restaurante tradicional, nada esmerado en cuanto a decoración, localizado en una zona no demasiado céntrica de la ciudad de La Coruña. Sin embargo es la materia prima con mayúsculas la protagonista del restaurante, especializado en pescados y mariscos de primera calidad contando igualmente con otros platos típicos de la gastronomía gallega. Contando posiblemente con la mejor relación calidad-precio de la ciudad en cuanto a marisquerías en la ciudad se refiere, Cancelo es frecuentado por locales y algún que otro visitante bien aconsejado atraído por la excelente materia prima que ofrece el restaurante.

Localización de Cancelo

Para el que no conozca la zona, Cancelo se ubica en una zona no demasiado vistosa de la ciudad, en una ronda repleta de edificios propios del desarrollismo de los años 70. No es nada fácil aparcar en la calle pero sí existe la posibilidad de hacerlo en un parking frente al restaurante. Aconsejando desplazarse en taxi recordamos de todos modos su dirección exacta:

Dirección: Ronda de Outeiro, 258 – 15010 La Coruña

Teléfono: +34 981 25 90 24

Web: n.d.

Ambiente de Cancelo

Lo comentábamos anteriormente y es que su ubicación y su aspecto exterior no presagian un interior muy esmerado. Cancelo pasaría desapercibido de no ser porque uno va en directo al lugar. Un letrero luminoso bastante llamativo y unas puertas de madera con la carta justo enfrente son la antesala del restaurante en sí.

Ya dentro el interior es bastante normal, con mesas de madera con manteles blancos, una decoración austera que anticipa que lo importante del lugar es lo que llegará a la mesa posteriormente.

Se trata de un restaurante espacioso donde, salvo días excepcionales, se puede disfrutar de una buena conversación sin que se interfiera con otras de mesas adyacentes.

Frecuentado por una clientela local, su fama se ha ido extendiendo y hoy en día ya son bastantes los visitantes de la ciudad que se acercan  al mismo, normalmente aconsejados por algún local que lo recomienda como una opción perfecta en marisquería en cuanto a relación calidad-precio se trata.

Carta de Cancelo

Podríamos ponernos a hacer disquisiciones varias sobre la carta de Cancelo pero es más rápido y más útil ir al grano. Si bien es un restaurante de cocina gallega, con opciones recurrentes en pescados y mariscos, fundamentalmente, Cancelo es el típico lugar en donde lo mejor es ir a tomar sus especialidades y combinarlas con algún que otro marisco disponible ese día en particular.

Empezando por las especialidades a nadie hoy en día sorprende que casi sea obligatorio pedir el centollo y la tortilla de patata con chorizo. Lo primero puede pasar en un restaurante que destaca principalmente por su versión marisquería; lo segundo puede sorprender más a priori pero de verdad que no deja indiferente al que lo escoja, estando a la altura de otras grandes tortillas de patata elaboradas en buenos restaurantes de Galicia.

Del resto de la carta es mejor fiarse de lo que haya entrado directo de la lonja ese día y por tanto escuchar la retahíla de opciones “cantada” por el camarero. Buenas opciones para compartir y a la vez acompañar a las mencionadas especialidades suelen ser los percebes, los camarones, las almejas a la marinera o las cigalas, entre otros.

Para concluir se ofrece una variedad de postres caseros – nada del otro jueves – y el café “de pota” tan típico en esta clase de establecimientos.

Nuestra experiencia en Cancelo

Reiterando lo antes comentado y en nuestra cena de 7 no faltaron ni los centollos ni la tortilla de patata con chorizo. Los primeros, 2 ejemplares de la Ría de Ferrol, sobrepasando los 2 kg cada uno de ellos.

Tanto por el tamaño como por el sabor resultaron de lo mejorcito que hemos probado en mucho tiempo. No sabemos siquiera si quedarnos con las patas o con el cuerpo del centollo, lo que deja entrever la calidad del mismo.

Antes de pasara a la tortilla de patata elegimos en este caso unas almejas a la marinera, fáciles para ser compartidas y muy sabrosas.

La tortilla de patata es perfecta para ser compartida por 2 o 3 comensales. Se elabora sin cebolla pero con un chorizo que le da un sabor de lo más especial.

Acabamos la cena con los cafés y varios postres para compartir, consistentes en tartas de queso caseras.

Bodega de Cancelo

La carta de vinos es bastante normal y, a los tintos nacionales, fundamentalmente de Rioja, acompañan varios blancos de la tierra, Ribeiros y Albariños. Los blancos de la casa son buenas opciones, fundamentalmente si la cena es a base de pescados y mariscos.

Sobremesa en Cancelo

No es el sitio idóneo para la sobremesa ya que Cancelo es un lugar para comer o cenar, disfrutar a lo sumo de un café y dar por concluida la experiencia gastronómica.  Si bien dispone de licores caseros y de la tierra, las opciones en combinados son mínimas.

Servicio de Cancelo

La verdad es que lo definiríamos como correcto sin más. La materia prima es tan sobresaliente que poco más tiene que aportar el servicio que aconsejar en qué pedir en cuanto a las especialidades del día se refiere.

Precio

Siendo como es un restaurante centrado en mariscos, los precios pueden variar dependiendo de lo que se pida y en la época o día en que se visite. Una comida o cena escogiendo los centollos, la tortilla de patata y otro marisco para compartir, vino incluido, se sitúa en media en los € 50-55 por persona.

Conclusión

Reiteramos una vez más la relación calidad-precio de Cancelo en una ciudad como La Coruña y una región como Galicia en donde es fácil pagar cantidades astronómicas por una buena mariscada sin que tampoco la calidad sea excepcional. Pocos se nos ocurren similares en la ciudad, quizás Manda Truco (ver aquí nuestro post) en cuanto a relación calidad-precio y A Mundiña en cuanto a calidad a precios más elevados. En cuanto a Cancelo, sin duda, ha surgido una referencia para nosotros a partir de ahora en nuestras visitas a la ciudad herculina.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos de Cancelo se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Cancelo está – aquí -.

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