Restaurante Candelaria – Arties – Baqueira

Febrero 19, 2010 by monthy
Categoría Cataluña

Vista exterior

Candelaria es otro de los restaurantes más conocidos de Artíes y por tanto, de la zona de esquí de Baqueira Beret. Se trata de un lugar acogedor, con una decoración difícil de olvidar debido a la minuciosidad de sus detalles. De hecho, nadie puede negar que está todo excesivamente recargado. Una de sus grandes ventajas es la disposición de su comedor ya que permite tener varios salones privados donde celebrar cenas con una mayor intimidad. Se encuentra situado en la entrada de Artíes, quizás, el pueblo más bonito de la zona (o uno de ellos). El restaurante ofrece una cocina elaborada con platos que varían poco a lo largo del año.

Salón principal

Localización

El restaurante se encuentra ubicado en la entrada del pueblo, muy cerca del famoso hotel restaurante Casa Irene (ver post aquí). No hay que llegar a pasar las barreras de entrada que restringen el tráfico en el pueblo de Artíes. Una vez que se llega a dichas barreras, se gira a la izquierda y a unos 50 metros se encuentra el sitio. Por tanto, llegar en coche es fácil aunque aparcar en la zona es algo más complicado, especialmente los fines de semana. En cualquier caso, el aparcamiento de la carretera está a cinco minutos caminando, en la salida del pueblo. La dirección exacta es:

Dirección: Carrer Major, 16 – 25599 – Artíes – Val d’Aran

Teléfono: 973 642 024

Web: http://www.candelariavalledearan.com/

Ambiente

Exteriormente, el restaurante es inconfundible, especialmente por las noches debido al gran espectáculo de luces que se ofrece en su fachada. El aspecto es idéntico al de la mayoría de las casas del pueblo, de piedra vista y ventanas de madera. El interior es otro cantar. Paredes pintadas en diferentes colores, espejos, candelabros, elementos decorativos que imitan a diferentes productos comestibles y un sinfín de todo tipo de ornamentación exagerada.

Detalle de mesa

Las mesas son bastante amplias y aunque no cuentan con una gran separación entre sí, en ningún caso resulta molesto y no se mezclan conversaciones con mesas cercanas. Las sillas son también de diferentes colores y no resultan excesivamente cómodas.

Lo más recomendable son los salones reservados, especialmente dedicadas a grupos de 5 a 12 personas, aproximadamente.

Carta

La carta de platos es muy corta ya que tan sólo cuenta con seis entrantes, tres platos de pescado y otros tantos de carne. Los primeros sobre los 20 euros cada plato y los segundos más cerca de los 30 que de los 20 euros.

Entre las entradas, un par de ensaladas, el foie micuit, arroz cremoso, crema vieiras y carpaccio de ternera con foie. Y luego, entre los segundos siempre recomiendan el cochinillo confitado pero también hay foie caliente y solomillo de ternera. Entre los Pescados ofrecen Rodaballo, Merluza y Lubina.

Los postres también están muy elevados de precio (todos sobre los 9 euros). Cuentan con brownie, flan de chocolate, sopa fría de avellanas, sorbetes y helados.

La web no funcionaba correctamente en el momento de publicar este artículo por lo que no podemos saber qué tipo de información ofrece. Nosotros tenemos varios fotos de la carta con sus precios así como fotos de todos los platos que tomamos. Mirar más abajo en la zona de Multimedia para acceder a todas las fotografías de este artículo.

Nuestra experiencia

Nada más llegar al restaurante, recibe en la puerta la dueña, una señora mayor, muy amable que no suele estar en el piso superior, que es lugar donde se encuentra el salón principal del restaurante. Este detalle no podemos negar que sorprende bastante. La primera decepción llega al leer la carta de platos que cada vez es más escasa y con menos variación.

Como aperitivo de la casa nos sirvieron unos correctos Tallarines con crema de boniatos y sofrito de tomate.

Tallarines con crema de boniatos y sofrito de tomate

De primero elegimos para compartir el Foie micuit, coco y chocolate. Otra cosa que nos sorprendió bastante y de forma negativa fue la insistencia que tuvieron al recomendarnos que pidiéramos dos platos de primero ya que las raciones eran muy escasas y nos íbamos a quedar con hambre. Resulta gracioso que los primeros platos cuesten 20 euros y encima reconozcan que las raciones son bastante pequeñas cuando la mayoría de los restaurantes buenos de la zona ofrecen precios más bajos y raciones bastante grandes. Por suerte, no nos pareció que el foie gras fuera una ración tan pequeña como nos habían advertido pero debemos comentar que su calidad y puesta en escena decepciona totalmente ya que nos lo presentaron duro y frío. Parecía recién sacado del congelador.

Foie micuit, coco y chocolate

De segundo, volvimos a pedir el Cochinillo confitado con tatín de piña y mermelada de calabaza y naranjas ya que ha sido tradicionalmente el plato más típico del lugar. Sin embargo, en esta ocasión el plato fue muy decepcionante y esperemos que sólo haya sido un problema puntual de un mal día de la cocina. Estaba seco, recalentado y totalmente fuera de punto. Pero incluso, el sabor nada tiene que ver con el de otros años.

Cochinillo confitado con tatín de piña y mermelada de calabaza y naranjas

De postre, nos decidimos por el Brownie con helado de mango y crema suave de cacao. Lo cierto es que teníamos esperanzas de que nos salvara la cena un buen postre como tantas y tantas veces nos ha sucedido pero en esta ocasión tampoco pudo ser. El bizcocho estaba seco y no pudimos ni terminarlo.

Brownie con helado de mango y crema suave de cacao

Resumiendo, una cena desesperante que esperemos que sólo haya sido un problema de un mal día. Sin embargo, la escasa afluencia de clientes en un fin de semana en el que otros lugares estaban abarrotados nos hace pensar que los fallos pueden estar repitiéndose más de lo que nos gustaría.

Bodega

La Carta de Vinos es corta, poco equilibrada y con mala relación calidad/precio. Se basa en Riberas y Riojas pero muy sobrevalorados en precio. Nos decidimos por un Luis Cañas crianza por 20 euros que fue el que nos pareció como opción más interesante.

Sobremesa

Entre las Ginebras, sólo nos ofrecieron Beefeater, Hendricks y Bombay Sapphire. con Tónica Schweppes. En ningún caso, meten prisa por levantarse y la sobremesa se puede alargar sin problemas.

Salón principal

Servicio

Este aspecto es uno de los mejores puntos del restaurante. La chica que nos atendió fue muy amable desde el principio aunque hubo ciertos comentarios acerca de diferentes recomendaciones que fueron un desastre y nos hacen dudar de su profesionalidad o de su inexistente conexión con la cocina.

Precio

Nuestra cuenta ascendió a los 75 euros por persona con un vino crianza de rioja y un gin tonic de beefetear (12 euros). Sin duda la comparación con Biniaran (ver post aquí) y con Casa Irene (ver post aquí) que son dos restaurantes que se encuentran a un pequeño paseo de Candelaria resulta tan desproporcionada que nos obliga a no recomendaros visitar este lugar ni por lo más remoto a pesar de que tiene cosas que siempre nos habían gustado y el recuerdo era bastante bueno. En cualquier caso, el precio con un vino sencillo es una locura, incluso cenando razonablemente bien.

Conclusión

Obviamente no podemos recomendar el restaurante después de todo lo descrito y nos atreveríamos a decir que tienen un futuro muy gris como no remedien los problemas descritos y apuesten por dar un giro a su cocina, a los platos, al servicio en la mesa y a la relación calidad/precio. Esperemos que se pongan las pilas y puedan llegar a recobrar la fama y el buen hacer de hace varios años.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Candelaria está – aquí –.