Doppelganger Bar – Buenos Aires

Marzo 26, 2010 by dieguito  
Categoría Argentina, By Diego Cabrera

Diego Cabrera escribe para Rincones Secretos

Diego Cabrera para Rincones Secretos

En una de mis vueltas a  Buenos Aires llame a un gran amigo, Federico “cuco”, para que me mostrara  las nuevas coctelerías de la ciudad.

Llegamos  al  Doppelganger Bar  ¡¡¡ que sorpresa!!! Fue para mi ver esta espectacular coctelería, linda y elegante, se impone en una esquina del viejo barrio de San Telmo, el casco viejo de Buenos Aires, tan turístico y plagado de fantásticos pero nada económicos anticuarios, cafés de esos de toda la vida y terrazas que en verano están plagadas de jóvenes hasta bien entrada la noche.  No creo que exista otro lugar en el mundo donde se quieran hacer las cosas mejor que en el Doppel. Es  atendido por una pareja encantadora, uno en el bar otra en la cocina y sala, que derrochan simpatía.

(c) doppelganger.com.ar

Es una coctelería pequeña, donde se cuidan a fondo todos los detalles, desde partir a mano el hielo, a la vieja usanza, como seleccionar cada copa para cada coctel (esas que nadie sabe por que se dejaron de fabricar, y que hoy en día son encontradas únicamente en anticuarios), ellos mismos se preparan todos los zumos, menos el de arándano como me comentaron, y hasta el ginger ale. Es una autentica “fábrica” del coctel, y es un punto a destacar sobre todo porque vivimos en una época donde se miran más los costes que la calidad, ¡cuando en realidad es esta última la que hace la diferencia!

(c) doppelganger.com.ar

La decoración, como no podía ser de otra manera en este barrio capitalino, tiene un punto retro, por eso nos remontamos a principios del siglo pasado ni bien pasada la puerta, solo faltaría  que cambiara de color  al sepia ,como las fotos que encontramos en el cajón de la abuela o que vemos en periódicos viejos, pero mejor que no sea así  porque la combinación de colores , sobrios, es espectacular; todo ello maridado a la perfección con el mejor jazz y vieja trova concebidos.

(c) doppelganger.com.ar

Acá me tome , aconsejado por “cuco”, un mojito de cynar fascinante, amargo y refrescante.

Aunque reconozco que en el primer sorbo me pareció un tanto raro por lo amargo, ya en el segundo sorbo es donde le encontré el gustito, tanto es así que me tome tres.

(c) doppelganger.com.ar

A destacar también es el precio! Te da la posibilidad de pomar más de una copa, si no, ¡mírenme a mi!

Salimos, entonados, rumbo a la próxima parada, pero ¡esa es otra historia!

Me gustaría agregar un “gracias Cuco” por descubrirme el Doppel!!!

(c) doppelganger.com.ar

Comentarios

2 Respuestas to “Doppelganger Bar – Buenos Aires”
  1. Federico Cuco dice:

    Muy lindo articulo Diego.
    EL Mojito de Cynar se llama(asi lo abutizo el autor )
    Julepe de Cynar.
    Vaso Highball
    Azúcar + Menta macerada con un poco de jugo de lima.
    Hielo roto.
    Una medidad e vermouth de alcachofas CYNAR.
    Compeltado con jugo de pomelo y un dash de Soda.

    Si alguien va a doppel no deje de probar tambien el Ferrocarril 1940, trago perdido típico de Buenos Aires.

  2. Anita dice:

    Muy buena crónica Diego!! Con tu permiso la vamos a reproducir en nuestro sitio (www.santelmoonline.com).
    Gracias y seguí visitando San telmo!!!!

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