Absum Colección Gewürztraminer

Junio 20, 2010 by javi  
Categoría Blancos

Poco a poco voy descubriendo, y aficionandome más si cabe, a los vinos blancos. Atrás va quedando la idea de mucha gente, y mía también, de que los blancos son vinos con menos elaboración, y por lo tanto más baratos. Este pretende ser el primero de una serie de artículos para ayudar a descubrir los terriblemente interesantes caldos que voy conociendo. Read more

Anea de Casaquemada – Syrah

Mayo 30, 2010 by javi  
Categoría Tintos Crianza

Sin duda la uva Syrah está de moda. Vinos fáciles de beber y en gran medida a buen precio, están popularizando este tipo de uva. Restaurantes y enotecas incorporan nuevas referencias de vinos poco conocidos constantemente, que bien merece la pena probar. Normalmente provenientes de bodegas pequeñas, muchos están hechos con un esmero propio de aquel quien tiene que cuidar muy bien sobre todo al principio su producto si quiere que triunfe. Read more

Emilio Valerio – vino biodinámico de Navarra

Mayo 19, 2010 by javi  
Categoría Tintos Crianza

Este artículo es para elogiar un vino, pero también para elogiar la iniciativa de un importante de restauración, el Grupo Arturo Cantoblanco.

Creo recordar que hace años, cenando en el Arturo Sagasta, pedimos el vino de la casa, que era un Luis Cañas de Rioja. De hecho, pocos restaurantes recuerdo que no tuvieran un vino de la casa de Rioja o de Ribera. Read more

Vino Galio – Prieto Picudo

Mayo 10, 2010 by javi  
Categoría Tintos Crianza

Poco o nada sé de vinos. Pero si de algo estoy seguro es de que me encantan. A fuerza de empollarme las cartas en restaurantes y de probar, más o menos voy aprendiendo.

Aprendiendo por ejemplo a pedir un vino más suave, que palabra tan poco técnica seguro, porque a alguno de los comensales no le gustan los caldos fuertes.

Aprendiendo a escapar de los vinos de siempre, no porque no me convenzan, al revés, sino por varios motivos. Read more

Icewine – Vino – Canada

Diciembre 10, 2009 by monthy  
Categoría Bodegas

Viñedos en la Bodega de Inniskillin

Viñedos en la Bodega de Inniskillin

El Icewine es el vino más conocido de Canada aunque no sea el único que se elabora en el país. Realmente no se trata de una uva determinada y ni tan siquiera es un tipo de vino al uso. Se trata únicamente de una forma de elaborar vino con unas peculiaridades concretas que iremos desgranando poco a poco a lo largo del post. Lo importante es que es la mejor forma de hacer vino aprovechándose de un clima muy frío en la mayor parte del año, algo que es habitual en el país norteamericano.

Sin embargo, el Icewine no sólo se elabora allí ni mucho menos. De hecho, su origen hay que buscarlo en tierras alemanas (Baviera) donde ya en el siglo XVIII se elaboraba el conocido Eiswein, cuya producción más importante se centra en la uva riesling. También se elabora en Francia y es conocido como Vin du Glacier, e incluso en España, conocido como Vino de Hielo (o vino de paja) y que cada vez tiene más bodegas que intentan su producción. En España, destaca la Bodega Gramona en Cataluña que ha utilizado la uva gewürztraminer y la riesling; la Bodega Vidal Soblechero, de Rueda que los ha elaborado con la uva verdejo, la típica de la zona; así como Bodegas San Prudencio, de la Rioja Alavesa (ver post aquí) que se ha animado a realizar el primer vino tinto “de hielo” en el territorio español y lo ha llamado Malizia. Eso sí, con una producción de sólo 1.000 botellas de 375 mililitros. Read more

Bodegas en la región de Champagne-Ardenne (Francia)

Octubre 31, 2009 by marylebone  
Categoría Bodegas

Paisaje de la zona

Paisaje de la zona

Aficionados como somos a los buenos vinos y habiendo completado viajes similares en España por regiones tradicionalmente vinícolas como la Ribera del Duero o La Rioja, llevábamos tiempo pensando en organizar un fin de semana en la región de Champagne-Ardenne, en Francia, donde se ubican la mayor parte, por no decir la totalidad, de casas de champagne francesas y, por ende, del mundo. Al margen del interés turístico, cultural y gastronómico, principalmente la esencia del viaje es la visita a las bodegas de las distintas firmas, las “caves” donde se almacenan botellas y botellas de tan preciado líquido elemento. El objeto de este post es hacer un recorrido por gran parte de las mismas, explicando los alicientes y particularidades de cada una de las mismas. Una historia rica y variada, una tradición que se ha pasado de generación en generación y un proceso que ha perdurado durante siglos son el denominador común de todas ellas, cada una con su encanto particular. Read more

Champagne Taittinger – Reims (Francia)

Octubre 29, 2009 by marylebone  
Categoría Bodegas

Exterior de las bodegas

Exterior de las bodegas

Para cerrar nuestro reciente viaje a la región de Champagne-Ardenne, escogimos una de las bodegas situadas en Reims: Taittinger. Alejada en concepto y público objetivo de casas como Mercier (ver aquí nuestro artículo sobre la visita a sus bodegas) y quizás más en línea con otras como Moët & Chandon (ver aquí nuestro artículo), Taittinger se diferencia de ambas en ser un champagne más exclusivo, del estilo de Mumm o tal vez de Krug. Ello se deja notar también en sus bodegas, donde se cuida el más mínimo detalle de principio a fin. Situadas en las afueras de Reims, en las proximidades de otras casas de champagne – Veuve Clicquot es una de ellas – las bodegas ofrecen un recorrido histórico y físico por unas bodegas que vieron la luz a mediados de siglo pasado. Más artísticas que las anteriormente mencionadas – en el pasado se situaban debajo de la Abadía de Saint-Nicaise – y entre medias en cuanto a labor didáctica se refiere, la visita es bastante estándar, incluyendo vídeo, recorrido a pie y degustación final en un pequeño salón lleno de sorpresas. Read more

Champagne Mercier – Epernay (Francia)

Octubre 25, 2009 by marylebone  
Categoría Bodegas

Anagrama exterior de la Bodega

Anagrama exterior de la Bodega

Después de haber visitado las bodegas de Moët & Chandon (ver aquí nuestro artículo) nuestra siguiente visita programada en la zona de Champagne-Ardenne, fue la de Mercier, un fabricante de champagne ubicado en la localidad de Epernay. Para nada tan reconocido como la marca del grupo LVMH, Mercier es un champagne con mucha más presencia en el mercado francés que en el internacional. Conocido por haber “democratizado” el champagne, abriendo la distribución a canales menos exclusivos, Mercier es sin lugar a dudas uno de los champagnes más populares del país vecino. La visita destaca fundamentalmente por el medio – ferrocarril – en el que se realiza, siendo actualmente una de las pocas que puede ser visitada de este modo así como por lo económico de la misma. Read more

Bodegas Champagne Moët & Chandon – Epernay (Francia)

Octubre 21, 2009 by marylebone  
Categoría Bodegas

Vista exterior

Vista exterior

Nuestro reciente viaje a la región de Champagne-Ardenne, al este de París (ver aquí nuestro artículo) estuvo motivado fundamentalmente por la visita a distintas bodegas de champagne, algo que nos apetecía desde hacía bastante tiempo. La región, con Reims y Epernay como centros neurálgicos y capitales del champagne a nivel mundial, cuentan con las sedes y bodegas (“caves”) de los principales champagnes del mundo. En nuestra visita no podía faltar, sin duda, Moët & Chandon, la casa de champagne fundada a mediados del siglo XVIII por Claude Moët. La primera en ventas a nivel mundial, superficie de viñedos, kilómetros de bodegas y otras tantas clasificaciones, ofrece un recorrido didáctico y ameno a los visitantes que allí se acercan. Con distintos tipos de precios, según la cantidad y calidad del champagne que se quiera degustar al final del recorrido, la marca de LVMH es una visita obligada en esta región de Francia. Read more

Vitarán 2004 – Vino Tinto Crianza

Septiembre 4, 2009 by naialor  
Categoría Tintos Crianza

Vitarán 2004 Botella

Volvemos con este artículo a las Bodegas Castillo de Mendoza para presentar uno de sus vinos con mejor relación calidad precio, y que responde a la marca Vitarán que en nuestro caso se trata de la añada de 2004.

Castillo de Mendoza, como ya hemos podido comprobar en los artículos anteriores sobre sus vinos Noralba Crianza Ecológica 2005 y Momilde Vendimia Seleccionada 2006, elabora vinos conciertos toques innovadores y de modernidad.

Esta añada de 2004 ha sido calificada por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja como excelente. Ha sido una de las más cortas en rendimientos de uva por hectárea lo que ha permitido dar vinos sobresalientes como este Vitaran con interesantes características organolépticas por su fruta, estructura, franqueza y tipicidad.

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