Castillo Hotel Son Vida - Palma de Mallorca

Completamos con este artículo la visita al Castillo Hotel Son Vida de Palma de Mallorca que iniciamos hace unos días. En esta ocasión nos ocupamos de la oferta gastronómica, bares y diversos salones que nos ofrece el Castillo Hotel.

Castillo Hotel Son Vida: Restaurantes, Bares, y Salones

Junto con la oferta de Golf, la oferta gastronómica del Castillo Hotel, son, sin  duda los principales reclamos de este Resort.

Aunque no tuvimos la ocasión de visitarlos todos, si creemos que merece la pena que hagamos una pequeña reseña de lo que podemos encontrar en cada uno de ellos.

Y por supuesto, nos centraremos sólo en la oferta del propio Castillo Hotel Son Vida, ya que, además de estos, se ofrecen el resto de restaurantes del Resort Arabella. En la propia página del Castillo Hotel Son Vida está disponible esta información.

Es Castell Restaurant

Vista del Comedor

Este fue el restaurante principal que frecuentamos en nuestra visita al Castillo Hotel: En el disfrutamos de un espectacular bufet desayuno. Y también fue nuestro restaurante para las comidas y las cenas que hicimos en el hotel..

El restaurante Es Castell fue renovado totalmente en el año 2003, y esta decorado como un bistró español-francés, en una combinación de piedras y maderas, con un colorido en naranja oscuro con rojo caoba y verde aceituna. El toque final lo ponen las telas lujosas y el mobiliario en madera de tonos oscuros. Un ambiente que encaja perfectamente con el estilo de Castillo Hotel, y en el que, por encima de todo, destacan las vistas sobre la Bahía Palma que se disfrutan desde el frente acristalad zo del Es Castell, o desde su terraza.

Mesa del comedor

El Restaurante Es Castell ofrece una cocina mediterránea, francesa para rescatar a los clásicos, y con toques internacionales, a cargo del chef Juan López, que además, en verano, aprovecha el buen tiempo para ofrecer parrilladas temáticas en la amplia terraza. Entre los platos destacaríamos Chateaubriand, la Lubina a la Sal, Solomillo de ternera y por supuesto, Lechona rellena de foiee-gras y trufa a la Royale.

El precio ronda los 70 € el cubierto, sin vino.

Es Vi

El Restaurante Es Vi, como su nombre nos indica, está muy relacionado con el vino. De hecho, uno se siente como se imagina sería estar en la bodega de un gran castillo bien surtido, rodeado de muebles de madera oscura, y estantes (acristalados) repletos de botellas de vino. Según nos dicen, y según se puede ver, hay más de 800 referencias de las mejores cosechas de los mejores viñedos del mundo. Y están expuestas 400 de ellas en las cristaleras, para deleite, o para tortura según se mire, de los comensales. Entre ellas se encuentran las cosechas Rothschild desde 1950 hasta el 2000 y más de 35 variedades de Vega Sicilia Único. La responsable de esta colección es la maitre-sumillier Virgina González.

Interior del Restaurante Es Vi - (c) starwoodhotels.com

Es Vi abrió sus puertas en el 2006 con 22 plazas, y situando al mando de la cocina a Catalina Pieras (Caty Pieras), titulada en la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, y curtida en los fogones de la mano de Carme Ruscalleda (San Pau) ó, Nando Jubany (de Can Jubany)  o Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid, Freixa Tradició, Avalon Barcelona, Hilton Melburne).

De su formación, y de su creatividad, ha dotado a Es Vi de personalidad propia: predomina la cocina mallorquina, con sus platos clásicos, pero a los que aporta su propia manera de entenderlos y su creatividad, que explota cambiando cada temporada la carta, y en la que se ha podido encontrar un Bogavante Nacional en Caldereta Mallorquina, y en otra variedad Bogavante Ligeramente Escabechado con Trampó y Sopa fría de Cerezas con Sorbete de Hinojo, o la Terrina de Lechona con Manzana Asada a la Vainilla, o la no menos sugerente Crema Fría de Ensaimada Quemada con Licor de Palo. Y para muestra de su potencial, ahí va un plato lleno de creatividad, un tartar de gambas con pañuelo de aceite, esferificaciones de aceitunas negras, fresas confitadas y flor de hielo.

Esta primavera-verano, su carta cuenta con un menú degustación que incluye la Tapa de Gelatina de Ostra con Pomada y Caviar, o el Carpacio de Gamba con pa am oli, o la Ternera Rosada Dos Cocciones, y como postre, por ejemplo, la Esencia del Bosque Balear, entre otros.

Este menú, compuesto por cuatro platos (75 euros), y con la opción de maridar con sus respectivos vinos (a 115 euros), fue valorado muy positivamente por sus refinadas creaciones a base de ceps, níscalos, rebozuelos y trompetas amarillas.

Interior del Restaurante Es Vi - (c) starwoodhotels.com

Además, hay otras posibilidades gastronómicas en Es Vi: dietas especiales, como vegetariana o sin lácteos y sin gluten, y unas estupendas jornadas temáticas gastronómicas, etc.

El precio ronda los 75 €, sin vino, y el menú degustación 80 €, también vino a parte.

El servicio es impecable: atentos y discretos, casi adivinan lo que necesitas en cada momento y parecen surgir de la nada.

Restaurante El Pato

Por último una breve reseña de el Restaurante El Pato del que os hablamos con ocasión del artículo dedicado a la oferta de Golf y Spa del Castillo Hotel Son Vida ubicado en el campo de golf Son Vida Golf.

Bar Armas

Bar Armas

El Bar Armas, de ambiente cosy, atesora una vitrina con armas peculiares: una colección de armas famosas que fueron descubiertas en el castillo en los año cincuenta, cuando dejó de ser una residencia privada para convertirse en un hotel. Está decorado con paredes con revestimiento de madera y pinturas originales, y una alfombra color rojo carmesí, un piano, butacas de cuero, cómodos sofás, iluminado por elegantes candelabros.

Bar Armas

Como contrapartida, para las refrecantes noches de verano la maravillosa terraza se convierte en a opción ideal para disfrutar de sus delicias mientras se contempla la vista panorámica a la ciudad de Palma, con la Bahía al fondo, escanciando champán, acompañando el sushi, las ostras, el salmón báltico y las raciones con jamón de Jabugo, o se puede optar por un wisky, vino o coctel, con o sin alcohol.

George Sand, un Lounge de Cigarros

Cigar Lounge George Sand

Los amantes del Whisky y los Puros encontrarán en este salón uno de sus sitios preferidos. El salón debe el nombre al pseudónimo de la escritora francesa Amandine Aurore Lucile Dupin, baronesa Dudevant, que paso una temporada en la isla (el invierno de 1838-39) con sus hijos y el compositor Frederic Chopin, y que es recordada por la marca de cigarros puros que fumana, según dicen además, sin parar.

En el George Sand Lounge se pueden encontrar más de 170 marcas de cigarros y 70 marcas de whiskys que incluyen habanos Gran Corona 47/235 de Montecristo “A”, cigarros Blend Churchill 172/19 de Davidoff Millenium, cigarros especiales 19/194 Baron Ullmann Don Paco y Ron Clement Millesime de 1970. Eso en cuanto a cigarros, en el caso de los whiskys tenemos: Whisky Macallan (30 años), Brandy Luis Felipe y Coñac Hennessy Ellipse.

Cartel Bar Armas - George Sand Cigar Lounge

Un ambiente rodeado de maderas oscuras, chimenea de leña, tapicería en tonos caramelo, chocolate y crema, y paredes adornadas con cristaleras en las que el Castillo Hotel alberga una increíble colección de soldados de plomo, regalados a uno de sus propietarios, Stefan Schörghuber, quien prometió que permanecerían en la isla como exposición permanente.

Salón Real

Saló Real

Por su aspecto todos diríamos que se trata del típico salón de té, que también lo es; pero a lo que realmente hay que ir al Salón Real es a tomar chocolate. El chocolate caliente es una de las tradiciones de la isla de Mallorca, y en este Saló Real del Castillo Hotel Son Vida hay nada más y nada menos que 32 variedades distintas, que van desde un chocolate aterciopelado o vainilla hasta la menta refrescante o el, cuando menos sorprendente, chocolate con chile.

Por supuesto, también se puede tomar un té, uno de entre las muchas variedades disponibles, con sus pastas, o sándwiches a la plancha. Todo ello, rodeados de elegancia, en sillones, o sofás, y con las vistas a la terraza principal o frente a la chimenea.

Salón Real

Sa Font

El bar de la piscina exterior, que como comentamos al hablar de la misma, ofrece bebidas y aperitivos (ensaladas, platos del día especiales, platos de pescado fresco, solomillos, etc.) en las propias camas solares a borde de piscina, bajo la sombra de pinos y palmeras, o bien en cualquiera de las de las 31 plazas. También se puede disfrutar de  cócteles recién preparados, batidos de frutas, zumos, té helado, granizado de café, y un sin fin de exquisiteces.

Sa Font, al fondo, desde el jardín

Entrada al Hotel

Los que nos seguís habitualmente ya sabéis nuestra afición por los lugares asociados a la cadena Relais&Chateaux. La verdad es que casi siempre hemos tenido mucha suerte en sus establecimientos y nos han tratado de maravilla. En Ibiza existe un pequeño hotel en la parte antigua de la ciudad, en Dalt Vila que cuenta tan sólo con trece habitaciones y está unido a dicha cadena. Recientemente han habilitado alguna habitación más en un edificio que está situado a dos pasos lo cual es digno de agradecer debido a la alta demanda de clientes que tienen en casi todos los meses del año.

Como es habitual, lo más destacable de estos sitios suele ser la cercanía y la profesionalidad de todo su personal así como su claro enfoque gastronómico y en el Mirador de Dalt Vila ambas características coinciden totalmente. En este artículo vamos a comentar tan sólo lo directamente relacionado con el restaurante ya que nuestra reciente visita se ha tratado de una cena y ya dejaremos para más adelante el artículo completo del hotel, cuando repitamos visita al mismo.

Terraza

Localización

Se encuentra situado en Dalt Vila, frente al Ayuntamiento y en una zona con un gran encanto. Acceder en coche no es demasiado sencillo debido a la estrechez de las calles que lo rodean pero es posible llegar hasta la misma puerta del hotel donde se puede dejar el coche sin problema. Quizás lo más recomendable es llegar en taxi (aunque no todos quieren subir) aunque en temporada alta cuesta bastante conseguir uno después de cenar. La dirección del sitio es:

Dirección: Plaza de España, 4 (Dalt Vila) – 07800 – Ibiza – Islas Baleares

Teléfono: 971 30 30 45

Web: http://www.hotelmiradoribiza.com

La web del lugar está muy bien hecha y transmite bastante información visual del hotel lo que permite hacerse una idea perfecta del sitio. Quizás falta algo más de enfoque al restaurante pero sí es digno de agradecer que publiquen la carta de platos con sus precios. Nosotros tenemos varias fotos del lugar, de su carta de platos con precios y de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en Flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (pinchar aquí)

Ambiente

Nosotros estuvimos cenando en la terraza que cuenta con cuatro mesas situadas junto a la misma entrada del hotel. Al principio, la situación es un poco extraña porque parecía que estábamos demasiado “en medio” pero, durante nuestra cena,  apenas pasó gente por la calle y, desde luego es totalmente recomendable. Y eso que estuvimos cenando un día de un fin de semana del pasado mes de julio.

Salón interior del restaurante

Las mesas tienen un tamaño correcto y están bien separadas entre sí. En el interior del hotel hay un pequeño salón destinado al restaurante que ofrece sólo cinco mesas para atender a pocos comensales. En verano es más recomendable la terraza.

Carta

No se trata de una carta demasiado amplia pero es de esas cartas que apetece probar todo. Ofrece una cocina tradicional, típicamente mediterránea, con mucho énfasis en las ensaladas, las carnes y los pescados. Está formada por seis entrantes, cinco platos de pescado y otros tantos de carne. De primero hay varias ensaladas, carpaccio de atún, arroz negro y lasaña de bacalao. Luego, de pescado hay San Pedro, rape, mero, bacalao y rodaballo.

En cuanto a las carnes cuentan con una correcta variación a pesar de sólo ofrecer cinco platos. Tan pronto se puede pedir una paletilla de cordero lechal como un magret de pato, conejo o el habitual solomillo y lomo de buey.

De postre ofrecen tabla de quesos, sorbete de mandarina, milhojas de naranjas y alguna cosa de chocolate. Todos ellos a 12 euros.

Pero quizás lo más recomendable es pedir el Menú Degustación que cuenta con un entrante, un plato de pescado, otro de carne, un pre-postre y un postre por 45 euros por persona (bebida aparte)

Nuestra experiencia

Tal y como acabamos de recomendar, nosotros nos decantamos por el Menú Degustación y lo iniciamos con un rico aperitivo formado por Pulpo con escalivada y distintos tipos de pimiento. Nos lo trajeron con un pequeño toque de calor y nos encantó.

Pulpo con escalivada y diferentes tipos de pimientos

Seguimos con una ligera Ensalada de foie con albaricoques confitados y trufa laminada, muy bien interpretada aunque demasiado escasa en su contenido.

Ensalada de foie con albaricoques confitados y trufa laminada

De pescado, nos trajeron un fantástico Rodaballo con salsa de curry con alguna verdura por debajo del pescado.

Rodaballo con salsa de curry

La carne fue el plato más flojo, Solomillo de ternera con puré de calabaza y boniato en salsa de romero. El problema no era tanto la calidad como el punto ya que estaba demasiado hecha para nosotros.

Solomillo de ternera con puré de calabaza y boniato en salsa de romero

Respecto a los postres los dos fueron magníficos pero quizás el de chocolate nos convenció un poco más. Primero nos trajeron un Sorbete de frambuesa con yogurt y, posteriormente llegó el Terroso que es un helado de chocolate con avellanas, yogur de cereales y cremoso de chocolate.

Terroso, helado de chocolate con avellanas, yogur de cereales y cremoso de chocolate

Bodega

La Bodega es clásica  y algo corta de referencias para lo que nos tienen acostumbrados los restaurantes de los hoteles Relais&Chateaux. Cuenta con una buena selección de vinos tintos, tanto a nivel nacional como internacional, varios vinos blancos, rosados, cavas y champagne. Nosotros nos decidimos por un vino chilenos que nos trajo buenos recuerdos ya que hace varios años pudimos visitar lo Bodega donde se hace, el Casillero del Diablo, con mezcla de las variedades cabernet y syrah. La Bodega se llama Concha y Toro y está muy cerca de Santiago de Chile. A ver si rebuscamos algún video y subimos pronto un videopost de ella.

Sobremesa

Este fue el gran problema de nuestra cena ya que ni siquiera nos quisieron servir una copa porque cerraban el restaurante. Es cierto que había poca clientela pero no era tarde (sobre las 23:45h) para ser verano y es realmente extraño que no dejen la oportunidad de disfrutar un poco más de la cena. Además, tuvimos que esperar más de media hora a un taxi…imaginar la cara de tonto que se te queda esperando un taxi, sentado en la mesa, sin mantel ni nada (todo ya recogido) y sin poder probar un chupito de algo (o incluso otro café o lo que fuera). Desde luego, fue un gran defecto que hay que tener en cuenta si queremos ir a cenar a este lugar.

Servicio

Tan sólo nos atendió una persona durante toda la cena y lo hizo de forma brillante y con gran amabilidad. Desde luego fue una gran profesional y sólo se enturbió el tema cuando llego el momento de la sobremesa que acabamos de comentar en el punto anterior. Se llama Lola Fernández y espero que tengáis la misma suerte en el trato que tuvimos nosotros.

Precio

La verdad es que se ajustó totalmente al coste del Menú Degustación (45 euros por persona). Tan sólo hay que añadir una botella de agua (3 euros) y la botella de vino (30 euros). Es decir, en total, 62 euros por persona, iva incluido lo que nos parece totalmente acorde con lo bien que cenamos.

Conclusión

Se trata de un hotel bonito y situado en un lugar con mucha tradición en la ciudad. Por las noches es una zona bastante tranquila, muy diferente a otras partes de la isla. Tenemos dudas en recomendarlo sólo para ir a cenar ya que no lo vimos muy enfocado a clientes de fuera del hotel. Se cena bien, eso está claro y bien de precio pero no es lo que uno suele querer cuando sale a cenar un fin de semana de verano. Lo que está claro es que para un plan tranquilo es digno de tener en cuenta que, por otra parte, suele ser lo que ofrecen los lugares asociados a Relais&Chateaux.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Mirador de Dalt Vila está – aquí -.

Acceso a fotografías

• Galería de fotos del Restaurante: Pincha Aquí
• Grupo Rincones Secretos en Flickr: Pincha aquí
• Galería personal de monthy: Pincha aquí.
• Galería personal de marylebone: Pincha aquí.

Galería personal de naialor: Pincha aquí.

Vista de la terraza

Las Dos Lunas ha sido nuestro gran descubrimiento gastronómico en Ibiza este verano. Comenzamos este post con la humildad necesaria ya que es un fallo importante no haberlo conocido antes. Después de varias experiencias en la isla (ver post de Ibiza aquí) y haber conocido varios lugares muy interesantes, este restaurante ha significado poner la guinda al pastel ibicenco. El motivo, muy sencillo, una magnífica cocina mediterránea e italiana en uno de los entornos más románticos que existen en la isla.

Lo cierto es que el lugar abrió sus puertas en 1981 tras ser anteriormente una tienda de antigüedades. Esta regentado por la familia Lucarini donde Massimo y Almudena están al frente cada día. De hecho, su generoso trabajo llega al punto de salir a la carretera a parar un taxi si un cliente tiene prisa tal y como nos sucedió a nosotros (y creedme que no es fácil llegar a la carretera general desde donde se encuentra el restaurante).

Nosotros descubrimos el sitio gracias a la crítica que leímos en el blog de Carlos Martorell (El Observador Solitario), gran conocedor de la isla y amigo personal de los propietarios. Sin duda, recomendamos la lectura de su blog, especialmente el artículo dedicado a este restaurante que podéis leer aquí. En él, Carlos nos cuenta que Las Dos Lunas es un restaurante de culto en la isla y que es un lugar de reunión habitual de todas las persona conocidas que visitan la isla.

Detalle de mesa

Localización

Se encuentra situado en la carretera que une Ibiza con San Antonio, en el Km. 6. La referencia más clara es la discoteca Amnesia que está al lado del restaurante. La dirección del sitio es:

Dirección: Ctra. San Antonio, Km 6 – 07820 – S. Rafael – Ibiza – Islas Baleares

Teléfono: 971 198 102

Web: http://www.lasdoslunas.com/

La web del lugar apenas ofrece información, algo que nos parece lamentable en los tiempos que corren. Esperemos que corrijan pronto este fallo. Nosotros tenemos un video y varias fotos del lugar, de su carta de platos con precios y de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (pinchar aquí)

Ambiente

Es realmente maravilloso. Es el típico lugar perfecto para sorprender a tu pareja con una merecida cena romántica pero también resulta muy adecuado para una cena de amigos en una de las grandes mesas que tienen en la terraza. De fondo suena una tranquila música, por momentos con un volumen algo elevado.

Exteriormente, el restaurante se identifica de forma sencilla gracias a un gran muro de piedra que rodea la finca. Luego, tras pasar la puerta de entrada, lo primero que nos encontramos es la terraza que rodea a una típica casona rural italiana, con tonos terracotas y fucsias que bien podría estar ubicada en cualquier pueblecito de la Toscana. La perfecta iluminación junto a la abundancia de flores, buganvillas y racimos de uva cayendo de los cenadores contribuyen a generar ese clima cálido y sencillo que cualquier persona desea para una cena con especial.

Las mesas tienen un tamaño muy amplio y están bien separadas entre sí. A continuación os ofrecemos un video del lugar:

Carta

Está formada por seis grandes grupos, antipasti, ensaladas, pastas, risotti, pescados y carnes. Los primeros son bastante variados ya que tan pronto podemos encontrar un gazpacho, verduras o tartar de atún como varios mariscos tipo mejillones o almejas. Respecto a las pastas, tienen mucha variación tanto en tipos de pasta como en su preparación y se pueden combinar ambas tal y como quiera cada cliente. Todo son facilidades ya que es evidente que cada plato lo preparan al momento.

En cuanto a las carnes cuentan con buey procedente del Valle del Esla según reza en su carta aunque nosotros no lo hemos probado. El precio del chuletón (150 euros/Kg.) es bastante elevado lo que hace pensar que tiene que ser el auténtico a pesar de lo difícil que es encontrar una buena pieza.

De postre hay una carta también muy atractiva en la que no falta el tiramisu, el mousse de chocolate, panna cotta, soufflé de chocolate así como varias frutas y helados.

Nuestra experiencia

Ha sido nuestra primera experiencia y hemos terminado muy satisfechos. El problema es que se trató de una cena con tan sólo dos personas y tampoco pudimos probar muchos platos de la carta. En próximas visitas iremos añadiendo experiencias. Comenzamos con unos ricos Mejillones gratinados con pan rallado que nos los trajeron en una ración bastante generosa tal y como se puede apreciar en la foto.

Mejillones gratinados

De segundo, optamos por pasta, los Tagliolini al salmón y unos Spaguettini a la rabiatta. Los dos perfectos, tanto en el punto de cocina como en la  terminación de cocina. Quizás recomendamos más los primeros ya que son menos clásicos y están espectaculares.

Tagliolini al salmon

Spaguettini a la rabiatta

De postre perdonamos el Soufflé de chocolate por recomendación de la casa y nos decidimos por el Tiramisú. A veces, uno piensa que los auténticos tiramisú como este deberían llamarse de otra manera para identificarlos claramente…con esta moda de tener tiramisú en el 90% de los restaurantes de este país se está perdiendo la esencia de este magnífico dulce italiano.

Tiramisu

Bodega

La Bodega es clásica  y algo corta sin apenas vinos locales y no más de treinta referencias nacionales. Por su parte, cuenta con otras treinta del país transalpino bien complementadas con vinos blancos, rosados, champagne e incluso una buena carta de cocktails. El gran problema radica en los precios ya que se trata de una carta muy cara y con malas relaciones entre la calidad de los caldos y sus precios. Quizás lo mejor es pedir un Marqués de Arienzo crianza por 25 euros porque el resto de los crianzas de Rioja se van casi a los 40 euros y no merecen tanto la pena. Destaca la selección de grandes marcas tipo Vega Sicilia o Petrus. Un detalle muy feo es que nos trajeron el vino abierto, algo totalmente inadmisible.

Sobremesa

Tal y como hemos descrito a o largo del artículo parece evidente que con la sobremesa llegamos a otro de los grandes momentos de la velada. Resulta muy agradable disfrutar de una buena copa en la terraza o de alguno de los cócteles que nos proponen. Tienen varias ginebras y vodkas premium y preparan bien el Gin-tonic aunque, de nuevo, lo traen servido a la mesa.

Servicio

Sin duda el servicio es otra de las virtudes de este lugar. Atienden de maravilla, desde los propietarios hasta el último camarero que acaba de entrar. Son rápidos, eficientes y muy profesionales. Además, nos supieron recomendar muy bien.

Precio

Aproximadamente, ronda los 90/110 euros por persona aunque dependiendo de algún plato elegido (o sobre todo, alguna bebida) puede subir más. No se trata de un lugar precisamente barato pero la historia que tiene y el ambiente que lo rodea justifica en cierta medida el esfuerzo económico que hay que realizar.

Conclusión

Para nosotros ha sido un gran descubrimiento y estamos seguros de que lo iremos conociendo poco a poco en nuestras futuras visitas a la isla. Obviamente no es un sitio para ir muy a menudo ya que perdería mucho encanto pero visitas esporádicas son más que recomendables. Una romántica visita a la isla nunca debe olvidarse de pasar una noche en este precioso lugar.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Las Dos Lunas está – aquí -.

Acceso a fotografías

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• Galería personal de marylebone: Pincha aquí.

Galería personal de naialor: Pincha aquí.

Vista desde el exterior del lugar

El Café Sydney es un buen lugar para hacer una comida o una cena ligera en plena Marina Botafoch. O incluso un desayuno porque una de sus ventajas es que está abierto casi todo el día y cualquier momento es bueno para tomarse un tentempié. Cuenta con un salón interior y una terraza abierta al puerto por lo que se puede comer a dos pasos del atraque de varios barcos de tamaño medio. Lo mejor es la bonita vista del centro de la ciudad de Ibiza, con la muralla de Dalt Vila a la cabeza.

En el interior hay dos grandes televisores donde se puede seguir cualquier acontecimiento deportivo. De fondo suena una música bastante animada (por momentos algo elevada) lo que anima bastante el lugar. Además, los camareros/as son gente joven y simpática que intentan que todo el mundo pase un rato agradable. Por cierto existe otro en el Paseo Marítimo de Santa Eulalia del Río aunque está bastante menos animado.

Vista de los atraques

Localización

Se encuentra situado en el Puerto de Marina Botafoch, en primer línea de los atraques. Junto a él hay varias tiendas, boutiques y concesionarios de alquiler y venta de embarcaciones como no podía ser de otra manera. La dirección del sitio es:

Dirección: Puerto Marina Botafoch, local 316 – 07800 – Ibiza – Islas Baleares

Teléfono: 971 192 243

Web: http://www.cafesidney.com/

La web del lugar ofrece varias fotografías lo que siempre es digno de agradecer para que todos podamos tener una mejor idea del sitio. Sin embargo, ofrece poca información de la carta de platos y de los precios. Nosotros tenemos un video y varias fotos del lugar, de su carta de platos con precios y de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (pinchar aquí)

Ambiente

Podría considerarse la típica terraza de verano de un buen puerto marítimo por lo que en el lugar se dan cita muchos de los propietarios de barcos o gente que busca un plan medianamente tranquilo. En otra palabras, lo que se llama un plan casual en el que tanto niños, como gente joven y algo más madurita se pueden encontrar realmente a gusto. A continuación os ofrecemos un video del lugar:

Las mesas tienen un tamaño correcto y están bien separadas entre sí. Por la noche cierran sobre la 1 o las 2 de la mañana y es frecuente que se quede gente tomando una copa en la terraza.

Carta

Destacan las ensaladas tanto por su variedad como por la gran cantidad que ponen en cada ración. Pero hay un poco de todo. Desde hamburguesas, bocadillos, pizzas, platos de pasta, sándwiches, huevos, baguettes, raciones, comida tex-mex hasta varios platos de carne y pescados aunque no sea el lugar ideal para tomar estos platos.

De postre andan algo más flojos ya que sólo cuentan con helados Haagen Dazs y alguna tarta que otra.

Terraza del Cafe Sydney

Nuestra experiencia

La verdad es que hemos ido varias veces en los últimos días y siempre hemos salido contentos. Hemos probado varias ensaladas, las pizzas y varios platos de pasta y todo cumple bastante bien. Es cierto que nadie debe tener grandes pretensiones en un lugar así pero lo que ofrecen está correcto.

Nachos con guacamole

Ensalada Cesar

Cuenta con menú de niños con varios platos donde elegir y algunas noches proponen cocinas temáticas tipo orientales o italianas. Al mediodía hay un menú sobre los 15 euros  y en invierno, los domingo ofrecen un Brunch bastante completo. Por poner algún defecto, quizás no sea el mejor sitio para tomar una buena hamburguesa en la ciudad.

Bodega

La Bodega es floja pero cumple para un sitio como lo que es. No tendrá más de diez referencias y son caras pero mejora con la presencia de varios champagnes (casi más que tintos). Quizás lo mejor sea tomar una buena cerveza bien fría, un tinto de verano o una sangría.

Sobremesa

Como hemos dicho es bastante agradable, especialmente por las noches ya que a mediodía hace bastante calor en la terraza. El tema de las copas falla un poco. Hay una correcta carta de cócteles pero no los preparan demasiado bien. Entre las ginebras y vodkas se echan mucho de menos varias marcas Premium y no tienen tónicas diferentes al estilo fever tree o fentiman´s.

Terraza del Cafe Sydney

Servicio

La mayor parte son gente joven y guapa que más o menos disfrutan de su trabajo. Por momentos, son bastante lentos a pesar de la gran cantidad de personal que había pero otras veces funcionan bien. En líneas generales, bastante bien.

Precio

Aproximadamente, ronda los 25/40 euros por persona aunque dependiendo de algún plato elegido (o sobre todo, alguna bebida) puede subir más. No se trata de un lugar muy barato pero el ambiente que ofrece y el lugar donde se ubica bien merece algo de sobreprecio.

Terraza del Cafe Sydney

Conclusión

La verdad es que no tenemos dudas en recomendarlo ya que de lo contrario no lo habríamos visitado tres o cuatro veces en nuestro reciente viaje a Ibiza. Tal y como hemos dicho el ambiente es muy agradable y se come bastante bien a unos precios razonables. En la zona de Botafoch es uno de los que más nos gustan.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Café Sydney está – aquí -.

Acceso a fotografías

• Galería de fotos del Restaurante: Pincha Aquí
• Grupo Rincones Secretos en Flickr: Pincha aquí
• Galería personal de monthy: Pincha aquí.
• Galería personal de marylebone: Pincha aquí.

Galería personal de naialor: Pincha aquí.

Una de las barras del lugar

Novum es la principal novedad del verano de 2010 en Ibiza. Abrió sus puertas el pasado mes de mayo y desde entonces han sido muchos los calificativos positivos del lugar por la mayoría de sus visitantes. Responde a un concepto cada vez más común en la isla y no es otro que juntar la cena con el momento de las primeras copas en la noche ibicenca. Para las últimas copas ya dejamos las conocidas discotecas que cada noche compiten por ofrecer los espectáculos más modernos y vanguardistas del mundo.

Para cenar ofrece dos alternativas, un restaurante gastronómico y uno de carácter más informal basado en cocina japonesa como no podía ser de otra manera. Luego, ofrece diferentes ambientes, desde un piano-bar hasta una gran terraza exterior rodeada de jaimas con sillones cómodos y bien amenizados. Exteriormente, tanto la zona donde se encuentra (polígono industrial) como la apariencia a primera visita hace difícil pensar en lo que uno se va a encontrar dentro pero está claro que persigue que su clientela forme parte de lo más cool y glamuroso de toda la isla. A pesar de ello, en nuestra reciente visita no se llenó demasiado lo que hace pensar que todavía no sea lo suficientemente conocido para la mayoría de la clientela objetivo.

Detalle de la zona de la carpa o jaima

Localización

Se encuentra situado en un polígono industrial llamado Cana Palava que pertenece al municipio de Santa Eulalia del Río, en la carretera de Santa Gertrudis. Sin embargo, se encuentra casi más cerca del centro de Ibiza pueblo ya que en 10 minutos (10 euros en taxi) te plantas en Botafoch. La dirección del sitio es:

Dirección: Polígono Cana Palava – 07840 – Santa Eulalia del Río – Ibiza – Islas Baleares

Teléfono: 971 191 340

Web: http://www.novumibiza.com

La web del lugar ofrece varias fotografías lo que siempre es digno de agradecer para que todos podamos tener una mejor idea del sitio. Sin embargo, ofrece poca información de la carta de platos y de los precios. Nosotros tenemos un video y varias fotos del lugar, de su carta de platos con precios y de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (pinchar aquí)

Ambiente

En general, han hecho un esfuerzo formidable por ofrecer un lugar único donde los amplios espacios y la bonita iluminación son dos de los aspectos que más destacamos. La zona del restaurante gastronómico es bastante grande y se divide en dos partes, un gran patio central y algunas mesas en el porche contiguo. Lo cierto es que la mayoría de la gente solicita una mesa en el patio central pero a nosotros casi nos gustó más la otra zona ya que estaba más recogida. A continuación os ofrecemos un video del lugar:

Las mesas son amplias y están bien separadas entre sí. Muy cerca del espacio destinado al restaurante gastronómico podemos encontrar una tienda con ropa de diseñadores locales. De hecho, al igual que sucede en el restaurante Al Ayoun (ver post aquí) de vez en cuando hay pases de modelos con las creaciones de dichos diseñadores. Curioso también el detalle de ofrecer servicio de masaje en la espalda durante la velada tal y como se puede ver en el siguiente video:

Carta

El restaurante ofrece una cocina moderna con mayor influenza de las carnes que los pescados. La carta de platos es amplia y tiene opciones diferentes cada noche que están fuera de la carta habitual.

Los primeros platos están compuestos de tartar de cangrejo, pastas, sopas, foie gras y varios mariscos.

Entre los segundos como platos del día de pescado había lubina, rodaballo, mero y vieiras mientras que las carnes más destacadas eran el solomillo, carrillera, entrecot , carré de cordero y pollo.

De postre hay tarta de chocolate, mousse de chocolate blanco, sorbetes, y algún plato más muy apetecible.

Nuestra experiencia

Se reduce a una única visita en la que cenamos razonablemente bien, probablemente mejor de lo que esperábamos en un lugar así. Como aperitivo nos trajeron una rica mantequilla de tomates secos y hierbas así como un curioso gazpacho servido en tubos finos y alargadas, bastante extraños por otra parte.

Comenzamos compartiendo unas correctas Vieiras salteadas sobre puré de patatas y salsa de trufa. El plato no provoca un recuerdo especial pero el marisco estaba bastante bien.

Vieiras salteadas sobre puré de patatas y salsa de trufa

De segundo, probamos la Carrillera de ternera lechal con Torre de patata mediterránea, espárragos verdes y salsa de Barolo. La verdad es que el plato cumple sin sorprender demasiado. La carne está bien pero tampoco nos dejó un recuerdo imborrable. Algo similar a lo que nos pasó con la Pechuga de pollo payés ecológico al ajillo sobre risotto de chantarellas y berros de albahaca. Son nombres muy extensos para platos normalitos pero que tampoco se deben criticar demasiado.

Carrillera de ternera lechal con Torre de patata mediterránea, espárragos verdes y salsa de Barolo

Pechuga de pollo payés ecológico al ajillo sobre risotto de chantarellas y berros de albahaca

De postre, la Tarta de chocolate fue lo que más nos gustó de la cena aunque el precio de 12 euros nos parece algo desproporcionado por muy de moda que esté el sitio.

Tarta de chocolate

Bodega

La Bodega está bastante bien e incluso es razonable en sus precios si la comparamos con otros lugares similares de la isla. Cuenta con muchas referencias en las que alterna diferentes tipos de uva. Hay un apartado importante para espumosos aunque se centra en cava nacional y champagne francés. Además hay una amplia oferta internacional con muchos vinos franceses y norteamericanos. Nosotros pedimos el Rincón (ver post aquí) y nos lo trajeron del 2005 y a un precio de 34 euros.

Sobremesa

La verdad que es uno de los principales alicientes del sitio. Mientras se cena hay una música tecno de fondo y uno no deja de mirar las carpas de alrededor por su llamativa decoración. Las luces de neon en tonos violáceos responden a las nuevas tendencias de la isla aunque lo cierto es que no todo el mundo va tan arreglado como cabría imaginar. El tema de las copas falla un poco. Hay una correcta carta de cócteles a 15 euros pero no los preparan demasiado bien. Entre las ginebras y vodkas se echan mucho de menos varias marcas Premium y no tienen tónicas diferentes al estilo fever tree o fentiman´s.  Lo peor, las copas servidas en vasos de tubo.

Una de las barras del lugar

Servicio

La verdad es que es amable pero no merece muchos más elogios. En general, son bastante lentos y no demuestran demasiada profesionalidad. Está claro que son los primeros meses de lanzamiento del sitio y hay que darles tiempo para su esperada mejoría. El verano que viene, con más rodaje, seguro que las sensaciones serán más positivas.

Precio

Aproximadamente, ronda los 60/80 euros por persona aunque dependiendo de algún plato de marisco y del vino elegido puede subir bastante. No se trata de un lugar barato ni muy destacable por su nivel gastronómico pero tiene algunas cosas muy destacables y creemos que, poco a poco, alcanzará un mayor nivel en términos generales.

Conclusión

Primera temporada de Novum y primera visita nuestra. Sin duda, se trata de un sitio con mucho potencial en el que se ha hecho un esfuerzo increíble en la puesta en escena y el resultado es muy espectacular. Nos falta probar la zona de sushi&wok y quizás sea una de las opciones más interesantes del lugar. Una buena noticia para los aficionados de Twitter es que ya que tienen cuenta abierta y van informando de sus novedades aunque lo cierto es que están más destinadas al mundo musical gracias a la aparición de DJ’s de renombre internacional. Su cuenta es http://twitter.com/novumibiza

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Novum está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Una de las zonas de la terraza

Seguimos subiendo artículos que complementan a otros posts anteriores de sitios que hemos vuelto a visitar este verano. Gracias a ello nos ha permitido hacer más fotos y algún video que otro que ayudan a hacerse una mejor idea de los lugares.

Respecto a ambiente general, probablemente KM5 es el que menos ha cambiado. En nuestra reciente visita seguía siendo un must de Ibiza ya que mantiene un gran ambiente y la misma puesta en escena de años anteriores. Todas las personas que atienden siguen tratando de maravilla al cliente, algo que no es nada fácil con la gran cantidad de gente que hay.

A nivel gastronómico, seguimos teniendo claro que no es un lugar que deje huella a nadie pero os aseguramos que cumple bastante bien. Cuando salimos a cenar siempre hay que ser conscientes de lo que se busca y está claro que si vamos a KM5 no estamos pensando en restaurantes de estrella michelin y similares…

Con todo ello, este año hemos probado un Salteado de Vieiras que nos ha gustado bastante lo que demuestra que los primeros platos siguen a buen nivel. Los segundos son más normalitos y recomendamos especialmente los platos de carne como el Confit de pato, el Solomillo o la Entraña. Por último, el tiramisú sigue siendo totalmente recomendable.

Si queréis ir a cenar allí, no dejéis de visitar el artículo nuestro del año pasado donde se pueden ver más fotos del lugar, la carta de platos con sus precios y una descripción más amplia del restaurante. Lo tenemos subido aquí.

Por último os mostramos un breve vídeo del KM5:

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de KM5 están – aquí -.

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Terraza principal

Chiringuito situado en una de las mejores playas de España, la playa de Illetas en el norte de Formentera y a dos pasos de la Isla de Espalmador. Junto al restaurante Es Molí de Sal que ya recomendamos en nuestro post sobre la isla (ver artículo de Formentera aquí), probablemente sean los dos restaurantes más famosos de la isla lo que puede llevar ciertas dudas a la hora de acudir a ellos. Nosotros lo hemos visitado un par de ocasiones en nuestra reciente estancia en la isla y las dos veces hemos salido razonablemente satisfechos. Es cierto que es un lugar caro y que se encuentra abarrotado de gente en los meses de verano pero cuenta con un servicio tremendamente eficaz que suele solventar bien las situaciones estresantes.

Además, ofrece pescados y mariscos frescos y los preparan de maravilla como iremos desgranando a lo largo del artículo por lo que lo normal es comer francamente bien en el lugar. Sin duda, hay sitios más especiales y tranquilos en la isla cuyas facturas son muy inferiores pero Juan y Andrea ofrece un ambiente especial y en él se da cita la flor y nata del glamour de la isla y creemos que merece la pena conocerlo.

El nombre del restaurante viene de una historia de amor ya que Juan, un pescador de Formentera se enamora de una chica de Soria y juntos deciden iniciar su relación de pareja en la isla de Espalmador, vigilando que todo estuviera allí en las mejores condiciones. Fue en 1972 cuando deciden compatibilizar su trabajo habitual con el inicio de la aventura hostelera y desde entonces han dedicado su vida al trabajo y a la atención del cliente. De hecho, hoy todavía se les puede ver haciéndose carantoñas en mitad de la terraza. Sin embargo, hoy el grueso del trabajo lo realizan sus descendientes, que están siempre al pie del cañón.

Juan y Andrea

Localización

Se encuentra situado en la zona central de la Playa de Illetas pasado el restaurante Es Molí de Sal y el Pirata. La zona de playa es magnífica, probablemente la mejor de esta idílica isla. Lo que es muy habitual en este chiringuito es que muchos clientes lleguen en sus barcos y el personal del restaurante les vaya a buscar en sus propias zodiacs. Esto ha provocado que muchos habitantes de la isla lo consideren un “nido de guiris ricachones” y no podemos negar que una parte importante de razón sí llevan. Lo que está claro es que se puede llegar tanto por mar como por tierra firme y siempre puede ser una opción para las personas que simplemente quieran pasar un día de playa en este precioso paraje. La dirección del sitio es:

Dirección: Playa de Illetas – 07860 – Formentera – Islas Baleares

Teléfono: 971 187 130

Web: http://www.juanyandrea.com/

La web del restaurante ofrece varias fotografías lo que siempre es digno de agradecer para que todos podamos tener una mejor idea del sitio. Ofrece la carta de platos aunque le faltan los precios. Nosotros tenemos varias fotos del lugar, de su carta de platos con precios y de los platos que nos hemos tomado en nuestras recientes visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (pinchar aquí)

Ambiente

En Juan y Andrea se respira un ambiente de gran nivel. En él se dan cita muchos clientes famosos y otros con menos fama pero con mucha categoría. Es cierto que también coinciden típicos guiris con cuerpos esculturales y quizás eso pueda molestar a algunas personas. El restaurante es bastante grande y admite reservas a cualquier hora del día, incluso por las noches donde el clima debe ser muy diferente. Una pena que no lo hayamos conocido todavía pero no tardaremos mucho en vivirlo…

Terraza principal

Desde luego, en verano es imprescindible reservar y si queremos una mesa grande, hay que hacerlo con bastante tiempo de antelación. Cuentan con una terraza sobre la arena de la playa que es la que más nos gusta pero recientemente han abierto una nueva terraza cubierta en la parte alta del restaurante y eso les ha permitido ganar alguna mesa más. Las mesas están bien separadas entre sí y son todas de madera, cómodas y muy amplias. Una curiosidad, todos los camareros van descalzos.

A continuación, os dejamos un video del restaurante:

Carta

El restaurante ofrece una cocina mediterránea basada en pescados, arroces y mariscos aunque también ofrece varios platos de carne. La carta de platos es muy amplia y ofrece opciones para todos los gustos.

Los primeros platos ofrecen ensaladas, mozzarella, tartar de salmón, pastas, jamón, fritura de pescados, etc.

Luego, los arroces y paellas que ofrecen pueden ser de carne, pescados, mariscos o mixta, o incluso arroz negro. También tienen fideua, parrillada de pescados y mariscos así como la famosa caldereta de langosta de la isla. Todos estos platos rondan los 30 euros cada uno aunque el tema del marisco siempre depende del mercado diario.

Fideua

Entre los segundos pescados frescos del día tipo lubina, dorada o gallo de sanpedro que los preparan al horno, a la plancha o a la sal. Entre las carnes, hay chuletas de cordero, solomillo, entrecot y pollo.

De postre hay menos variación ya que sólo ofrecen tartas, el habitual tiramisú de todos los restaurantes de hoy en día, diversas frutas y helados.

Se echa de menos un menú de niños aunque siempre pueden tomar cualquier pasta, pollo, pescado o alguna carne especialmente preparada para los más pequeños.

Nuestra experiencia

Si tenemos que quedarnos con un plato por encima del resto de los que hemos tomado este verano sin duda, este sería la Fideua porque lo preparan de maravilla. Ya sabemos que es más fácil dar el punto de cocción que al arroz pero no es habitual que tenga un sabor tan suave y conseguido como lo hacen aquí. También debemos destacar los Pescados a la sal aunque en este caso tiene menos mérito pues la clave es tratar con una buena materia prima.

Lubina a la sal

En nuestras recientes visita también hemos probado los Calamares que no nos parecieron ninguna maravilla, una escasísima Ensalada de la casa y un rico Tartar de salmón con aguacate. De mariscos, también buena calidad tanto en las Gambas como en las Almejas a la marinera.

Ensalada de la casa

Calamares

Cuentan con un vivero de langostas y es muy frecuente que los clientes las pidan. De hecho, es uno de los lugares donde más nos ha sorprendido la cantidad de marisco que iba y venía entre mesa y mesa. Está claro que la clientela habitual de este restaurante suele dejarse importantes fortunas en disfrutar de una buena comida.

Por cierto, de aperitivo ponen pan y alioli con olivas que es muy de agradecer para iniciar una buena comilona.

Bodega

La Bodega es muy floja y poco interesante. Tan sólo cuenta con treinta referencias sumando vinos blancos, rosados y tintos casi todos ellos muy subidos de precio. Lo complementan con varios espumosos (tienen bastantes champagnes) y algún vino francés e italiano con precios abusivos. Una buena opción es comer con cerveza o una buena jarra de sangría ya que las preparan bastante bien.

Sobremesa

Es muy agradable en los meses que no es temporada super alta y que no hay mucha gente esperando mesa. Sin embargo, en los meses de verano es habitual que doblen y tripliquen mesas lo que provoca que no estés demasiado cómodo en la sobremesa.

Terraza superior

Servicio

La verdad es que nos parece muy bueno. La mayor parte son gente joven procedente de muchos lugares del mundo, especialmente italianos como no podía ser de otra manera en Formentera. Todos ellos hablan inglés lo que demuestra que una gran parte de su clientela es extranjera. Además, hay mucho personal lo que redunda en el buen servicio y en la rapidez con que sirven los platos.

Precio

Aproximadamente, ronda los 40/60 euros por persona aunque dependiendo de los mariscos y del vino elegido puede subir bastante ya que la Bodega ofrece precios muy elevados. Si no estuviera en el sitio donde está nos parecería caro pero la historia que tiene, su magnífica materia prima y su gran servicio hace que el precio sea adecuado. De hecho, sólo así puede entenderse la gran demanda que tiene el lugar.

Conclusión

Es buen chiringuito, de eso no hay duda. Hay platos mejores que otros pero siempre hay buen ambiente, un gran servicio y se puede comer tranquilamente, sin los típicos gritos y las frecuentes prisas de otros lugares similares. También os recomendamos llegar temprano a la playa o reservar tumbonas aunque teóricamente está  prohibido (lo bueno, es que el responsable, Nicolás, es un encanto y siempre intenta echar una mano a todo el mundo). Mención aparte merece la playa de aguas transparentes y de color turquesa. Una auténtica maravilla de la naturaleza. Una pena que nos haya coincidido en una época de medusas pero lo bueno es que van y vienen y seguro que cuando vayáis vosotros, ya no quedan…

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Juan y Andrea están – aquí -.

Acceso a fotografías

• Galería de fotos del Restaurante: Pincha Aquí
• Grupo Rincones Secretos en Flickr: Pincha aquí
• Galería personal de monthy: Pincha aquí.
• Galería personal de marylebone: Pincha aquí.

Galería personal de naialor: Pincha aquí.

Vista de la terraza

Una vez que ya hemos terminado nuestras vacaciones en Ibiza, nos ponemos rápidamente a ir repasando los sitios donde hemos estado. Comenzamos con uno de los restaurantes que más nos gustan tanto por el ambiente como por la decoración del sitio. Al Ayoun es un restaurante de cocina mediterránea pero con varios platos de inspiración marroquí. Además, ofrece un sushi bar y un lounge que está bastante bien para tomar una copa tranquila. Nuestro artículo completo del sitio lo tenemos subido aquí.

La verdad es que este año lo hemos visto más vacío de lo habitual como nos ha sucedido en casi todos los restaurantes de la isla (con excepción de los chiringuitos de playa que siguen doblando y triplicando mesas a mediodía). Da bastante pena pero el el sitio no pierde un ápice de elegancia y tanto la cocina como el servicio se mantiene en muy buen lugar.

Vista del interior

La carta de platos ha sufrido pocos cambios y mantiene sus propuestas habituales aunque sí hemos visto alguna mejora en los postres (especialmente el Fondant de chocolate) y en la Bodega. Probamos unas correctas Gambas tipo tigre donde la salsa sobresalió así como un magnífico Solomillo de buey. De precio se mantiene en el mismo entorno, es decir, sobre 80 euros por persona.

Hemos subido alguna foto más a nuestro álbum de Al Ayoun que tenemos en Flickr. Podéis pinchar aquí para verlas todas.

Además este año hemos hecho un par de vídeos por lo que hemos añadido este post a la nueva categoría que acabamos de crear. En cualquier caso, tenemos todos los vídeos en youtube, en el siguiente enlace

Vista del interior

Parlament pasa por ser no sólo uno de los mejores restaurantes de Palma de Mallorca en cuanto a relación calidad-precio se refiere sino por gozar de una ubicación histórica y única en parte vieja de la capital balear. Debiendo su nombre al vecino Parlamento autonómico, se trata de un restaurante dirigido, fundamentalmente, a una clientela de negocios y política, si bien a la hora de la cena se deja notar la presencia de otro perfil de cliente, local y turista, en busca de un lugar agradable e íntimo. La cocina, de autor, es fiel reflejo de lo que uno puede esperar encontrarse en la cocina mediterránea, eso sí, con un nivel de sofisticación y presentación digno de mención. Animado entre semana y también el fin de semana el restaurante destaca igualmente por la conveniencia de sus precios, algo no tan usual en un destino tan turístico como Palma de Mallorca.

Cuando uno entra en el restaurante se da cuenta de que se trata de un restaurante clásico a más no poder; si lo hace por la noche, a lo dicho le suma el aliciente de ser un lugar íntimo, bastante romántico, en parte debido a la luz de las velas y la siempre presente música. El local en sí cuenta con un restaurante principal, amplio, con mesas espaciosas y con suficiente separación entre ellas, así como con un reservado para aquellos grupos de quieran hacer uso del mismo.

Vista del comedor

Nuestras experiencias en Parlament siempre se enmarcaron en el contexto de cenas de grupo, lo cual nos permitió hacernos una idea bastante buena de la carta del mismo. Dado que se trata de una cocina de temporada la misma cambia a lo largo del año con lo que conviene no perder de vista la web del restaurante, actualizada regularmente para estar al día en cuanto a oferta de platos se refiere. Adicionalmente el restaurante ofrece distintas opciones en menú, pudiendo personalizar el mismo en caso de cenas de grupo con un mínimo de personas.

Hablando de la carta en sí y, comenzando por los entrantes, decir que nosotros siempre hemos elegido una especialidad local, la Escalibada con queso de cabra caramelizado con vinagreta de miel y mostaza, un plato fácil de compartir y bastante generoso en cuanto a cantidad. Pasando a los primeros, los mismos se dividen en arroces, pescados y carnes, escasos en cuanto a diversidad de platos se refiere, pero no así en cuanto a cantidad de comida servida.

Los arroces son, sin duda, uno de los grandes alicientes de Parlament. El Arroz negro con gambas y almejas, la paella de marisco o la Fideuá, son buenos ejemplos de alternativas, cada cual más válida, si entre arroces anda el juego.

Paella

Los pescados ofrecen una mezcla local con otros no tan mediterráneos, habiéndonos gustado especialmente el Lomo de rodaballo con puré de brócoli y crema fría de caviar de salmón.

Lomo de rodaballo con puré de brócoli y crema fría de caviar de salmón

Las carnes, igualmente destacadas, suelen presentar mayor variedad. En concreto nos quedamos con el Entrecot de novillo, risotto de ceps y tomates o bien el más clásico Magret de pato.

Entrecot de novillo, risotto de ceps y tomates

En postres, también bastante limitados, y para aquel que le guste el chocolate, le recomendamos el Coulant de chocolate con helado de cookies.

La carta de vinos es correcta a secas, ofreciendo caldos de diversas procedencias españolas, mezcla de referencias clásicas con otras más modernas.

En cuanto a los precios y en media, una cena a la carta con vino en Parlament se sitúa en el entorno de los 50-60 euros por persona, correcto para la calidad de la cena y el entorno en el que se ubica. Para aquellos que lo prefieran, los menús son muy buenas opciones y, particularmente a la hora de la comida, una buena manera de disfrutar de la mejor cocina de Parlament a precios económicos.

En definitiva, Parlament nos parece un sitio de lo más agradable en Palma de Mallorca. El espacio físico y, muy en especial el trato amable del servicio – a veces no tan fácil de conseguir en un sitio tan turístico como Palma – lo han convertido en un lugar de referencia en la isla para todo tipo de comidas y cenas en grupo o en pareja donde se quiera disfrutar, obviamente, de una buena comida y, a la vez, de una buena conversación. Muy interesante..

Valoración: 7,5-10

Restaurante Parlament

Lugar: Palma de Mallorca (Islas Baleares) – España

Dirección: C/ Conquistador, 11; 07001 Palma de Mallorca (Islas Baleares)

Teléfono: +34 971 726 026

Web: http://www.restaurantparlament.com/

Playa de Salinas

No nos equivocamos si afirmamos que la Playa de Salinas es la playa por excelencia de Ibiza. Es famosa por sus aguas cristalinas, por su arena fina y como no, por ser lugar de reunión del mundo del famoseo vip que visita la isla. Se encuentra situada en el sur de la isla, cerca del aeropuerto, perteneciente al municipio de Sant Josep. En ella podemos encontrar el famoso chiringuito Malibu pero también hay otros dos interesantes: Sa Trinxa y el Jockey Club.

Se trata de una larga playa de unos 1.500 metros de longitud, con arena fina agradable. A lo largo de ella se se establecen los tres chiringuitos comentados anteriormente y son los que dan nombre a las diferentes zonas. En la zona del Malibu apenas se ve una piedra lo que la hace ser la más recomendable. Sin embargo, la pega es que tiene menos anchura y, a partir de mediodía, en los meses de verano, se llena a rebosar y es totalmente imprescindible reservar hamacas y sombrillas con anterioridad. Como referencia de coste, nosotros pagamos 24 euros por 3 hamacas con su correspondiente sombrilla.

Playa de Salinas

El mar tiene un color turquesa, transparente, con aguas cristalinas, realmente bonito. Toda la playa está rodeada por pinos, dunas y bastante vegetación, similar a las mayorías de calas y playas de la isla. El lugar está en una zona protegida y recibe el nombre de las Salinas por las salinas marítimas que hay detrás. Según vamos por la carretera acercándonos a la zona de la playa, se pueden ver los estanques poco profundos donde gracias al efecto de la evaporación se obtiene la sal que luego nos tomamos. Este hecho permite una mejor fauna en la zona, especialmente de aves acuáticas.

Alquiler de diferentes opciones para el mar

Entre otras actividades de la playa, hay pequeñas tiendas de venta de pareos, bañadores, collares y otros complementos de tipo ibicenco; posibilidad de comer en las propias hamacas o incluso servicio de comida en los barcos que estén fondeados en la playa. En la playa es constante la presencia de vendedores ambulantes ofreciendo gafas, CD, DVD, ropa, invitaciones para fiestas nocturnas, fotógrafos profesionales, etc. De hecho, los shows que montan las chicas para publicitar las discotecas son dignos de ver. Allí se dan cita los representantes de algunas muy conocidas como Pacha, El Divino (ver post aquí), Amnesia, Privilege, etc. También cuenta con un amplio aparcamiento que no es gratuito.

Así publicitan las discotecas en la playa de Salinas

La zona del Malibu es la más aconsejable para planes con niños. Las tumbonas tienen colchonetas que las cubren con sábanas blancas. Es cierto que concurren personas de todo tipo y se mezclan familias con grupos amplios de amigos pero el ambiente es tranquilo y no tiene nada que ver con el Bora Bora de Playa d’en Bossa y similares. El mar parece una piscina climatizada. Tanto la temperatura del agua como la sensación de meterse mucho y que siga sin cubrir la hace ser perfecta para evitar preocupaciones a los padres. Es una zona que permite disfrutar de un día muy relajado, de no ser que sea temporada alta porque los gentíos que se forman pueden llegar a ser insufribles.

Playa abarrotada en verano

A medida que nos vamos alejando de Malibu, en dirección a Jockey Club, la anchura de la playa aumenta pero se va haciendo algo más molesta por la presencia de alguna piedra y similares. La ventaja es que suele haber menos gente. Antes de llegar a la zona del Sa Trinxa, que está en el otro extremo de Malibu, nos encontramos con una playa nudista que hay que atravesar para llegar a este divertido chiringuito. Ofrecen buenas sesiones de música y tiene un ambiente muy recomendable.

Así publicitan las discotecas en la playa de Salinas

En general, podríamos decir que la playa de Salinas es un lugar que permite muchos planes diferentes. Es famosa por ser la típica playa donde la gente va a ligar y a conocer otras gentes pero no es lo único positivo. Las familias pueden estar muy a gusto así como las parejas que van a disfrutar de un tranquilo día de sol y relax. Para todos aquellos que prefieran más intimidad y menos concentraciones, las mejor opción de la zona es continuar atravesando el chiringuito de Sa Trinxa ya que hay pequeñas calas muy recomendables. La otra opción es pasar el día en la cercana playa de Es Cavallets que se olvida de tanto ambiente fashion y glamuroso y, sin embargo, ofrece la misma calidad de mar y arena. Lo único que hay que tener presente es que suele haber bastante nudismo y un ambiente más permisivo, no en vano el chiringuito Chiringay suele ser lugar de reunión de homosexuales.

Así publicitan las discotecas en la playa de Salinas

El restaurante-chiringuito Malibu se encuentra situado justo detrás de las hamacas y también es importante reservar con antelación para evitar sorpresas desagradables de última hora. Si lo comparamos con el Bora Bora de Niu Blau (ver post aquí) o con Tropicana en Cala Jondal (ver post aquí), se queda un escalón por encima tanto en ambiente como en comida y en su espectacular servicio. La decoración representa más la imagen de un restaurante en toda regla que la de un chiringuito de playa.

Malibu en playa de Salinas

Las mesas cuentan con un tamaño amplio y hay suficiente espacio de separación entre sí. Tanto las sillas como las mesas son cómodas y agradables y están perfectamente vestidas. La vista desde cualquier lugar del restaurante es bonita y no hace falta estar en primera línea para poder disfrutarla. Es más, casi recomendamos estar un poco más retirados para evitar el excesivo calor de los meses de verano. En cualquier caso, el clima es agradable y se disfruta mucho la comida. Comenzar con una espectacular jarra de cerveza bien fría y bien tirada es algo que no tiene precio según te sientas en un lugar así.

Vista desde el interior del restaurante con el mar al fondo

La carta de platos es muy amplia ya que cuenta con varias entradas frías y calientes: ensaladas, pastas, carpaccio, jamón, mariscos, arroces, pescados y carnes. La web del restaurante no proporciona información salvo los teléfonos de contacto. Sin embargo, nosotros  tenemos fotografiada la carta de platos entera, con los platos y sus respectivos precios. También tenemos varias fotos del lugar, de los platos y de la playa aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil de encontrar os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor -aqui-, monthypm -aquí- y marylebone -aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Malibu (Playa de Salinas) está - aquí -.

La cocina que ofrecen es de corte tradicional, con buenas materias primas, pescados frescos y diferentes carnes. A nosotros nos apeteció un arrocito y nos decidimos por el Arroz ciego que resultó riquísimo, un auténtico acierto.

Arroz ciego

De primero, elegimos los Calamares a la andaluza, muy ricos y bien fritos. Seguimos con el Aguacate a la mejicana que también nos encantó. Lo preparan con tomate rallado por encima.

Aguacate a la mejicana

De segundo, además del arroz pedimos Mero a la plancha, para las peques y el camarero cortó el pescado en pequeños trozos como si fuera su propio padre/madre. Por otro lado, damos fe de que el pescado era excelente.

Calamares a la andaluza

En lo referente a Postres, también hay mucha variedad. Cuenta con sushi de frutas tropicales, tartas, coulant de chocolate, frutas variadas, helados y sorbetes.

La carta de vinos es amplia y está bien equilibrada. Tiene mucha variación donde elegir y los precios tampoco son desorbitados.

La sobremesa también resulta muy agradable. El ambiente general invita a tomar un buen cóctel o combinado disfrutando de una buen compañía. Siempre se dan cita personajes conocidos. En nuestro caso coincidimos con varios de diversa índole pero por su carisma y simpatía queremos destacar a Kiko, el ex-futbolista del Atlético de Madrid.

Detalle de mesa

El servicio es sublime. Es increíble el buen hacer que demuestran constantemente y os aseguramos que el restaurante estaba lleno a rebosar y no dejaron de doblar mesas. Desde luego, es un ejemplo para otros sitios que, en cuanto se llenan un poco, dejan de atender como debieran. Son rápidos, agradables y están pendientes de todo lo necesario. En nuestra reciente visita, nos atendió principalmente Nicolás, un camarero que lleva 20 años en Malibu y que no dejó de tener detalles constantes con los más pequeños de la mesa, llegando a regalar los famosos Huevos Kinder a diestro y siniestro. Son detalles que gustan, cuestan poco y hacen que el recuerdo sea imborrable. Espero que cuando vayáis a Malibu tengáis la fortuna de que os trate Nicolás o algún camarero de similar corte.

A continuación os ofrecemos un video del restaurante Malibu, la zona de las hamacas y la playa con sus aguas cristalinas:

En cuanto al precio, ronda aproximadamente los 50/60 euros por persona. Es un coste elevado para ser un chiringuito de playa pero totalmente adecuado con todo lo que ofrece Malibu ya que es un restaurante en toda regla. La calidad de los productos es muy buena, el servicio sobresaliente y el ambiente en Salinas es muy recomendable.

Aguas cristalinas de la playa de Salinas

Resumiendo un poco todo lo comentado, debemos dejar claro que la playa de Salinas merece ser visitada por todos los que hagáis una escapada a la isla. Quizás sería conveniente intentar evitar fines de semana y fechas un tanto señaladas porque se llena demasiado. Como hemos ido comentado últimamente en el blog, en nuestra reciente visita a Ibiza también estuvimos en otras dos playas, Niu Blau (ver post aquí) en Santa Eulalia y Cala Jondal (ver post aquí) y globalmente es la mejor opción de las tres. La primera destaca por la tranquilidad, la segunda por ambiente y servicio en hamacas y Salinas por la playa, el mar los chiringuitos, especialmente, el Malibu. Desde luego, la oferta es muy completa y está claro que Ibiza es un lugar grandioso para disfrutar de buenas playas, buena cocina y buen ambiente. Hay que olvidarse del mito de la isla de que es sólo fiesta y ambiente desatado porque ofrece mucho más.

Valoración Global – 9/10