Vista exterior

Jose Luis de Dr Fleming es el último restaurante cafetería que ha abierto el conocido grupo restaurador madrileño. Todavía no aparece referenciado en ninguna guía por lo que no es muy conocido y suele estar bastante vacío. Lo cierto es que es una gran ventaja por el momento ya que al no admitir reservas de mesas, si hubiera mucha gente, sería un serio inconveniente para conseguir mesa.

Se trata de un local moderno que dista bastante de la habitual decoración del resto de restaurantes de la cadena. Se ha hecho un gran esfuerzo y el resultado es magnífico. Cuenta con dos plantas y una amplia barra donde sirven sus habituales pintxos y raciones. La carta de platos sigue la tónica habitual del Grupo que se caracteriza por una cocina tradicional con una amplia oferta de pintxos fríos y calientes.

Salón inferior

Localización del Restaurante Jose Luis

Se encuentra situado en la calle Dr Fleming frente a los Jardines de San Fernando, un poco más arriba de Alberto Alcocer. La verdad es que aparcar en la zona es complicado y no ofrece servicio de aparcacoches pero dando un par de vueltas se suele encontrar sitio. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle Dr Fleming, 23 – 28036 – Madrid

Web: http://www.joseluis.es/

La web ofrece varias fotografías de restaurantes del Grupo aunque todavía no hace mención a este nuevo integrante. Suponemos que en breve lo incluirán. Nosotros tenemos varias fotos del lugar que hemos hecho en nuestra reciente visita. Nuestras fotos están todas guardadas en la galería de fotos que tenemos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Restaurante Jose Luis de Dr Fleming – Madrid)

Ambiente del Restaurante Jose Luis

El local no es demasiado amplio pero está bien distribuido. Cuenta con dos plantas, la de abajo con la barra como protagonista y la de arriba más destinada a cenar sentados y más cómodos. Es decir, abajo es ideal para tomar algo rápido mientras que el piso superior está más destinado a comidas o cenas más tranquilas.

Piso superior

Hay algunas mesas redondas que son cómodas para ir en un grupos de 6 o 7 personas pero la mayoría son mesas pequeñas que están bien separadas entre si (bastante más que en la mayoría de restaurantes del Grupo)

Carta del Restaurante Jose Luis

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que es la habitual de los restaurantes de la cadena. La tortilla de patatas ocupa un puesto importante aunque su calidad dista mucho de la que preparan en otros lugares como el de Rafael Salgado o el de Serrano que son los que más frecuentamos nosotros. Las raciones no son demasiado amplias aunque también es cierto que los precios están en consonancia. En nuestra opinión, lo más recomendable por el momento es comer o cenar de pintxos

Nuestra experiencia en el Restaurante Jose Luis

Hemos ido dos veces en estos tres meses de vida y la sensación ha sido similar. Muy bien el local, con poca gente y sensaciones agradables. Puedes ir a tomar unos pintxos a la barra con alguna cerveza o sentarte en una de las mesas que hay tanto en el piso superior como abajo, alrededor de la barra.

En nuestra opinión le falta mucho rodaje tanto en la cocina como en el servicio ya que ni la cocina llega a la media de otras cervecerías del Grupo ni el servicio está bien centrado en su trabajo.

Tienen algunos platos sorprendentes como unas correctas Papas arrugadas con mojo picón y unas ricas croquetas de boletus. Sin embargo, los fingers de pollo con salsa de curry y la tortilla de patatas trufada no están a la altura. El pintxo de brandada de solomillo con jamón serrano y cebolla confitada fue quizás el plato que más nos gustó.

De postre, estuvo bien la tarta de manzana que la sirven caliente y con un poco de helado de vainilla por encima. También nos gustó la Textura de chocolate que es una sopa de chocolate blanco con brownie, helado y una especie de tulipa de chocolate.

Salón del piso superior

Bodega del Restaurante Jose Luis

La Bodega es muy floja y elevada de precios. Nunca se ha caracterizado la cadena por tener bodegas brillantes pero esta vez se encuentra muy por debajo de la media. El vino de la casa es Luis Cañas crianza.

Sobremesa del Restaurante Jose Luis

Agradable y se puede alargar sin problemas. Tiene una buena oferta de licores y destilados aunque no preparan bien las copas. El mojito para olvidar y algo mejor el gin-tonic. De momento no ofrecen licores sin alcohol aunque tuvieron el detalle de preparar un buen San Francisco

Servicio del Restaurante Jose Luis

Flojo y un tanto perdido tanto con la carta de platos como con su escueta bodega. Debe mejorar con el tiempo.

Precio del Restaurante Jose Luis

El coste aproximado es similar en todas las casas. Puedes comer o cenar bastante bien desde 15 o 20 euros pero una cena más completo rondará los 30/35 euros por persona, vino incluido. Su relación calidad/precio es buena.

Conclusión del Restaurante Jose Luis

Bonita decoración para este nuevo representante de la conocida cadena madrileña de restaurantes y/o cafeterías. Le falta rodaje pero mejorará con el tiempo con total seguridad. Una pena que no se pueda reservar mesa…

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante Jose Luis de Dr Fleming – Madrid está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Vista exterior

Zen Market es el conocido como “chino” del Bernabeu que abrió sus puertas a principio del verano pasado, del 2011. Detrás de este ambicioso proyecto vuelve a estar Roger Chen, un auténtico genio del mundo de los negocios hosteleros que es capaz de abrir locales de 2.000 m2 en mitad de una de las peores crisis que se recuerda. Desde Rincones Secretos le deseamos toda la suerte del mundo porque el despliegue de medios que ha demostrado en este lugar bien merece el reconocimiento de todo el mundo.

La decoración ha sido dirigida por Ignacio García de Vinuesa y recoge innumerables elementos decorativos de gran valor artístico procedentes en su gran mayoría de China. Aún así, el verdadero protagonista del restaurante no es otro que las vistas al Estadio Santiago Bernabeu por lo que lo más habitual es que todos los clientes quieran estar en primera línea de campo. Por cierto, durante los partidos del Real Madrid, el restaurante está cerrado pero suele abrir media hora después de terminar el fútbol.

En cuanto a la cocina, en esta ocasión, hay una mezcla de platos procedentes de la cocina cantonesa habitual en los chinos de la ciudad con parte del menú clásico de los japos más comerciales. Es decir, puedes mezclar unos rollitos primavera con unos nigiris o unos makis con un pato laqueado.

Vistas del Bernabeu

Localización del Restaurante Zen Market

Se encuentra situado en el Estadio Santiago Bernabeu y se accede justo enfrente de la Torre B, en la calle Concha Espina y a la altura de la puerta 20 del estadio. Luego, hay que tomar los ascensores a la tercera planta que es el lugar donde se encuentra la recepción del restaurante. En cuanto al coche, no es de las zonas más complicadas de aparcar en Madrid y además cuenta con varios aparcamientos cercanos. También cuenta con servicio de aparcacoches. La dirección del sitio es:

Dirección: Avenida Concha Espina, 1 – 28036 – Madrid

Teléfono: 91 457 18 73

Web: http://www.zenmarket.es/

La web ofrece varias fotografías del restaurante incluyendo la carta de platos completa con los correspondientes precios. Nosotros tenemos varias fotos de la carta de platos con precios así como de los platos que nos hemos tomado en nuestras recientes visitas. Nuestras fotos están todas guardadas en la galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Restaurante Zen Market – Madrid)

Ambiente del Restaurante Zen Market

La puesta en escena del lugar es un éxito rotundo. La decoración ha quedado espectacular y contrasta bastante con las vistas del campo de fútbol. Tan pronto puedes encontrar estatuas de Mao como innumerables esculturas de piedra de animales “sagrados” chinos. Pero todo ello, en una atmósfera elegante, con mesas amplias y bien separadas entre sí.

Detalle de mesa

Existen muchos recovecos a lo largo de sus estancias por lo que es un sitio ideal para celebraciones o comidas de grupos ya que es fácil encontrar algún rincón donde reine la intimidad. Además, hay diferentes alturas en la disposición de las mesas lo que incrementa la sensación de independencia entre todas ellas.

Salón principal

A parte de lo comentado anteriormente, también es posible realizar eventos en salones separados por lo que se convierte en un sitio ideal para comidas de empresa o similares. La zona de “lounge” habilitada para copas también podría ser un lugar idóneo para celebrar un cumpleaños o actos similares

Lounge para copas

Carta del Restaurante Zen Market

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tenemos subida a nuestra galería de fotos  y además también la tienen en la web oficial. Sin embargo sí nos gustaría comentar un poco nuestra impresión. En líneas generales recoge los platos más típicos de la cocina cantonesa y japonesa aunque nuestra impresión es que los platos chinos los tienen más conseguidos que los japos.

Cuentas con varios menús que parten de los 35 euros y llegan hasta los 65 euros por persona. En cualquier caso, hay platos para todos los gustos ya que la carta es muy amplia.

Nuestra experiencia en el Restaurante Zen Market

Desde que lo abrieron el año pasado hemos ido varias veces y siempre hemos salido encantados. El servicio es encantador y atiende de forma amable y muy profesional. Nunca hay prisa por abandonar las mesas e incluso alguna vez nos han invitado a una copa.

En cuanto al menú, el Pato laqueado está riquísimo y es similar al que se puede tomar en otros restaurantes de Roger Chen como Asia Gallery (chino del Palace) o el Zen de Pozuelo de Alarcón.

Pato laqueado

Pato laqueado

De primero hemos probado varios nigiris y varios sashimis y han ido mejorando considerablemente desde su inauguración. Los típicos California Rolls están riquísimos y los makis cumplen más o menos bien.

Nigiri de pez mantequilla y atun

Nigiris de salmón y pez mantequilla. California Rolls

Pero lo que está a gran altura es cualquier plato de cocina china, tanto los arroces como los tallarines o las tempuras así como el Dim sum y sus habituales teppanyakis rozan la perfección tal y como hemos comentado varias veces del Asia Gallery. La gran ventaja de Zen Market es que mezcla platos de cocina japonesa por lo que es posible que en el futuro se convierta en nuestro restaurante favorito de cocina oriental.

Tallarines

Dim sum

Bodega del Restaurante Zen Market

La Bodega es uno de los mejores puntos del restaurantes. Es amplia y variada y recoge referencias que van más allá de las habituales nacionales. Hay una buena selección de espumosos. Los precios son un poco elevados pero se justifican en cierta medida por la grandiosidad del lugar. Por cierto, nos encanta que haya bastantes vinos por copas.

Salón principal

Sobremesa del Restaurante Zen Market

Agradable y se puede alargar sin problemas. Tiene una amplia oferta de licores y destilados Premium y preparan bastante bien las copas. De hecho, se puede ir a cualquier hora a tomar una copa al lounge independientemente de cenar o no en el restaurante. El horario habitual de las noches llega hasta las 2:00.

Servicio del Restaurante Zen Market

Muy bien en todos los sentidos. Insistimos, de lo mejor del restaurante, especialmente los maitres o encargados de salas. Por cierto, Roger está frecuentemente en el lugar.

Lounge para copas

Precio del Restaurante Zen Market

El coste aproximado es de 50 euros por persona, vino incluido. Su relación calidad/precio es buena.

Conclusión del Restaurante Zen Market

Es muy probable que Zen Market se convierta pronto en un lugar de absoluta referencia en la cocina oriental de Madrid. En lo que respecta a cocina cantonesa no tiene nada que envidiar a los mejores de Madrid (tipo Asia Gallery o Tse Yang) y en cocina japonesa está evolucionando muy bien desde su apertura. El entorno, la bodega y el servicio son de sobresaliente absoluto por lo que estamos seguros que dará mucho que hablar en los próximos años.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante Zen Market – Madrid está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Vista exterior

La Cesta de Recoletos es uno de los restaurantes de los que más se está hablando en Madrid durante los últimos tiempos. Y la verdad es que es un sitio que lo merece totalmente. En nuestra primera visita nos llevamos una grata sorpresa que hemos confirmado hace apenas unos días. Se come muy bien, te atienden de maravilla y la Bodega me encanta! Y todo ello a unos precios realmente ajustados…

La puesta en escena es el peor punto ya que es un poco extraña. Lo ha decorado Pascua Ortega al que hemos visto cosas mejores. Quiere imitar a la moda actual neoyorquina pero se queda en un peligroso punto medio. Además, las mesas están demasiado juntas y no resulta tan cómodo como cabría esperar.

El asesoramiento del equipo de Santceloni está presente en la carta de platos y en la de vinos y os aseguro que se nota y mucho.

Salón principal

Localización del Restaurante La Cesta de Recoletos

Se encuentra situado en el barrio de Salamanca, en una de las calles con más restaurantes por metro cuadrado. La verdad es que aparcar en la zona es complicado y no ofrece servicio de aparcacoches pero hay varios aparcamientos cubiertos cercanos. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle de Recoletos, 10 – 28001 – Madrid

Teléfono: 91 140 06 96

Web: http://www.lacesta.eu/

La web ofrece varias fotografías del restaurante incluyendo la carta de platos completa con los correspondientes precios. Nosotros tenemos varias fotos de la carta de platos con precios así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Digno de destacar es el blog que está unido a la web oficial ya que tanto por este medio como por sus páginas de Facebook y Twitter dan a conocer sus novedades más interesantes. Desde luego, un premio a su presencia 2.0!. Nuestras fotos están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Restaurante La Cesta de Recoletos – Madrid)

Ambiente del Restaurante La Cesta de Recoletos

El local es rectangular y no demasiado grande pero la decoración es muy curiosa. Hay zonas con mesas altas, otras con mesas bajas, al fondo otra zona llamada “Grill” bastante graciosa ya que tiene mesas altas y vistas directas a la cocina. En mitad del salón se esconde el baño con puertas del mismo color que las paredes (imposible distinguirlo si no te ayudan) y al final una pequeña barra que tampoco tiene mucho sentido…la verdad es que nos resultó un tanto extravagante pero tampoco podríamos decir que no nos gustara…estas cosas siempre dependen de los gustos de cada cual…

Detalle de barra

En cuanto a las mesas sí que nos parecieron pequeñas, sin manteles y un tanto juntas. Y una pena también el elevado ruido del local…

Carta del Restaurante La Cesta de Recoletos

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tenemos subida a nuestra galería de fotos  y además también la tienen en la web oficial. Sin embargo sí nos gustaría comentar un poco nuestra impresión. No hay ningún plato de la carta que pase de 21 euros lo que invita a pedir bastante cosas y compartir entre los diferentes comensales. Las raciones no son ni grandes ni pequeñas y hay muchas cosas que apetece siempre probar.

Detalle de mesa

También ofrecen platos fuera de carta, tienen un buen menú degustación (39 euros)  y recomiendan francamente bien. Organizan jornadas de setas, menús especiales y alguna cosa más que siempre podéis chequear en sus medios de comunicación que os hemos dicho antes.

Nuestra experiencia en el Restaurante La Cesta de Recoletos

Otro de los buenos puntos del restaurante es la amplitud de horarios. Se puede ir a cenar bien tarde o a almorzar un poco entre horas. Es decir, las largas reuniones, el fútbol, el cine o el teatro los han tenido muy en cuenta a la hora de ofrecer un buen servicio al cliente. Y esto es quizás lo mejor del restaurante. Son realmente amables y se preocupan porque la gente esté a gusto. De verdad, cuidan al cliente.

A pesar de que no me gusta mucho la Tortilla de patatas con cebolla, se arriesgaron a recomendármela porque estaban seguros de que me iba a gustar. Fueron valientes y lo mejor es que acertaron plenamente. La preparan muy poco hecha y con un sabor muy auténtico, es decir, utilizan huevos realmente buenos.

Tortilla de patatas y cebolla

De primero también pedimos una correcta Ensalada tradicional crujiente que tenía lechuga, tomate, cebolla y lascas de parmesano. Ofrecen un buen aceite de arbequina (creo que era de Cambrils) de acompañamiento.

Ensalada tradicional crujiente

Luego compartimos unos buenos Chipirones a la plancha, que los sirven con confitura de cebolla y mostaza.

Chipirones a la plancha

Y terminamos con los Dados de solomillo servidos con cebolla y pimiento verde. También muy rico.

Solomillo de buey en dados

De postre, nos encantó también el Mousse de chocolate.

Mousse de chocolate

Bodega del Restaurante La Cesta de Recoletos

La Bodega es uno de los mejores puntos del restaurantes. Tiene el tamaño justo, es variada y recoge referencias que van más allá de las habituales nacionales. Hay una buena selección de espumosos. Los precios son muy razonables y nos encanta que haya bastante vinos por copas.

Sobremesa del Restaurante La Cesta de Recoletos

Agradable y se puede alargar sin problemas. Tiene una buena oferta de licores y destilados y preparan bastante bien las copas. De hecho, se puede ir a cualquier hora a tomar una copa que tampoco es mal plan si estamos cerca. En la puerta hay un par de mesas altas para los fumadores. Por cierto, nos han invitado a la copa en nuestras dos recientes visitas…

Salón principal

Servicio del Restaurante La Cesta de Recoletos

Muy bien en todos los sentidos. Insistimos, de lo mejor del restaurante..

Precio del Restaurante La Cesta de Recoletos

El coste aproximado es de 50 euros por persona, vino incluido. Su relación calidad/precio es buena. También hay algún menú de mediodía más barato.

Conclusión del Restaurante La Cesta de Recoletos

Hemos tenido experiencias muy buenas, la verdad…es uno de esos sitios que merece la pena tener siempre en la cabeza para escaparse a cenar. Quizás lo vemos mejor para cenas de 4 o 6 personas por la disposición de las mesas y la posibilidad de probar más platos pero es recomendable para todo el mundo.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante La Cesta de Recoletos – Madrid está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Vista exterior

Goizeko Wellington es el hermano mayor del Grupo Goizeko Gaztelupe que cuenta con tres restaurantes en Madrid. Los otros dos son Goizeko Kabi’ar (ver artículo completo aquí) y Gaztelupe (ver post aquí) y nosotros ya los hemos recomendado varias veces. En muchas ocasiones hemos hablado de Jesús Santos y de su magnífica técnica en la cocina pero lo mejor del lugar sigue siendo la selección de la materia prima y el buen trato al cliente.

El restaurante ofrece cocina vasca de actualidad con una amplia oferta de todo tipo de platos. El entorno es elegante y muy agradable, plagado de un gran clasicismo en todos sus ámbitos. Y todo ello complementado con una magnífica Bodega que también incluye una gran selección de ginebras y vodkas que se combinan con las tónicas preferidas por cada cliente.

Cuenta con un amplio salón independiente que está muy bien para comidas o cenas de familias y/o empresas.

Salón principal

Localización del Restaurante Goizeko Wellington

Se encuentra situado en el barrio de Salamanca, en el inicio de la calle Velázquez y pegado al Retiro, en el propio Hotel Wellington aunque la entrada es por la calle Villanueva. La verdad es que aparcar en la zona es complicado pero ofrece servicio de aparcacoches y hay varios aparcamientos cubiertos cercanos. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle Villanueva, 34 – 28001 – Madrid

Teléfono: 91 577 01 38

Web: http://goizekogaztelupe.com/

La web ofrece varias fotografías del restaurante incluyendo alguna visita virtual. Cuenta con la carta de platos completa aunque le faltan los correspondientes precios. Nosotros tenemos varias fotos de la carta de platos con precios así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Goizeko Wellington – Madrid)

Ambiente del Restaurante Goizeko Wellington

El local es bastante amplio y cuenta con dos plantas bien separadas, además de los privados ya comentados. Está muy bien distribuido, con mesas bien separadas y la mayoría de tamaño adecuado. Según la distribución elegida cada almuerzo o cena (depende de las reservas, claro está), puede haber ocasiones donde las mesas de dos personas quedan algo incómodas (especialmente las que están junto a la puerta de entrada).

Salón principal

Carta del Restaurante Goizeko Wellington

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tenemos subida a nuestra galería de fotos  y además también la tienen en la web oficial. Sin embargo sí nos gustaría destacar el Menú degustación que ofrecen por 65 euros con cinco platos más postre, vino incluido.

La carta destaca especialmente por la gran variedad de platos ya que es realmente extensa. Es uno de esos lugares donde es casi imposible no encontrar algo que te guste por muy “especialito” que uno sea. Además de las entradas, pescados y carnes habituales podemos encontrar varios platos de cuchara, carne de caza, buen marisco (incluido ostras y caviar) y algún plato de “nueva cocina”. Los postres son totalmente caseros y rondan todos ellos los 8 euros. Se complementa con varias sugerencias de cada día.

Detalle de mesa

Nuestra experiencia en el Restaurante Goizeko Wellington

La verdad es que lo hemos visitado varias veces y siempre hemos comido de maravilla. Existe la posibilidad de pedir medias raciones en la mayoría de los platos lo que te permite probar más cosas. Quizás destaco un poco más la calidad de sus pescados sobre las carnes y si fuerais por primera vez, casi os recomendaría que eligierais un buen rodaballo o las magníficas Kokotxas. A pesar de ello, en nuestra reciente visita nos decantamos por el Steak Tartar y por la Paletilla de cordero por lo que cualquier cosa es recomendable.

Paletilla de cordero

Steak tartare

Otro plato que lo preparan de maravilla es la Ensalada de bogavante por lo que es uno de los mejores sitios para darse un capricho de este tipo. La ración de la foto es media.

Ensalada de bogavante

En esta visita también pedimos los Chipirones encebollados, otro clásico del lugar que alcanza un buen nivel.

Chipriones encebollados

Pero, insistimos, no os dejéis llevar por los platos que hemos pedido en esta visita ya que no reflejan bien lo que hay que esperar de Goizeko. También tienen varios tartares espectaculares, sashimis, ceviches y otras cosas similares que les permiten contrarrestar el resto de clasicismo de su cocina. La idea es que la calidad de la materia prima es muy buena por lo que tenéis que pedir lo que más os apetezca de la carta ya que hay poco riesgo de “pinchar”.

De postre, tanto el Soufflé de chocolate como el Tatin de manzana y el Esponjoso de chocolate son nuestros favoritos.

Soufflé de chocolate

Bodega del Restaurante Goizeko Wellington

La Bodega es uno de los mejores puntos del restaurantes. Es amplia, variada y recoge referencias que van más allá de las habituales nacionales. Hay una buena selección de espumosos. Los precios son muy razonables, sobre todo sabiendo el tipo de restaurante que es.

Sobremesa del Restaurante Goizeko Wellington

Agradable y se puede alargar sin problemas. Tiene una buena oferta de licores y destilados y preparan bastante bien las copas. Hay mucha tradición de “Gin tonic” por lo que os gustará mucho cómo lo preparan.

Mesa del salón privado

Servicio del Restaurante Goizeko Wellington

Muy bien en todos los sentidos. Recomiendan bien (suele coger la nota el propio Jesús), son rápidos y muy amables. Están muy pendiente de lo necesario pero sin agobiar.

Precio del Restaurante Goizeko Wellington

El coste aproximado es de 60/70 euros por persona, vino incluido. Su relación calidad/precio es correcta.

Conclusión del Restaurante Goizeko Wellington

En todos los restaurantes de Jesús Santos se come muy bien pero este lugar es su buque insignia y por ello casi siempre él está aquí. La excelente calidad prima y el buen trato de todo su personal hacen que sea uno de los mejores restaurantes para comer cocina vasca en la capital.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante Goizeko Wellington está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Entrada al local

Desde hace un tiempo VC y un servidor hemos recuperado la buena costumbre de vernos en cada estación (por lo menos) y en lo posible sentados a una buena mesa.

En esta ocasión, proponía lugar ella, de lo cual me alegro, pues no conocía el Restaurante Ur-Gatza, y me adelanto a la conclusión, pero debo de decir que salí gratamente impresionado.

Reservamos (reservó VC, en honor a la verdad, que siempre está a la que salta. ¡Chica lista!) a través de eltenedor.es, aprovechando la oferta que tenían de 50% de descuento en Carta.

Localización del Restaurante Ur-Gatza

Restaurante Ur-Gatza
Alameda Rekalde, 11 – 48009 Bilbao
Tel: 946611629
Web: http://-
Horario de apertura: Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo) – Cena: de 21:00 a 23:00 (sólo jueves, viernes y sábado)

Se encuentra en zona de influencia del Guggenheim, al lado del Hotel Silken Gran Domine Bilbao -aquí nuestro artículo-, y casi en frente de otro local con buena cocina, el Restaurante Porrue –ver aquí nuestro artículo sobre el Restaurante Porrue-, en la misma Alameda de Rekalde, casi al principio.
Metro: Moyúa

Ambiente en el Restaurante Ur-Gatza

Comedor

Austero. Sencillo. Blanco en las paredes y techos. Oscuro en las mesas y el suelo. A veces frío. Siempre pulcro.

No destaca especialmente Ur-Gatza por su des-decoración.

Lo bueno, que te permite centrar los sentidos en el plato.

Si tras la primera visita vuelves a Ur-Gatza (al 90% que lo harás) no lo harás por su decoración.

La carta y la cocina del Restaurante Ur-Gatza

Igor Aguirre nos presenta su manera de entender la cocina de mercado, que podríamos calificar de Sport Elegante, como hace el camarada David de Jorge (AKA Robinfood) en su artículo sobre el Ur-Gatza (en su blog:, y en el diario El Correo).

Comedor

Y tiene su sentido el calificativo, ciertamente. Porque la propuesta de Igor Aguirre para su cocina es buen producto, imaginación, y fundamento.

Son muchas las propuestas en base a la reinterpretación de la cocina de mercado/producto que tenemos en Bilbao, y en general en el País Vasco, región en la que tradicionalmente se ha cocinado, y se cocina, muy bien fundamentando ese buen hacer en la alta variedad y calidad de producto existente. Y como a la fuerza ahorcan, y más en los tiempos que corren, quien más y quien menos ha visto el hueco que había en una saturada oferta de cocina tradicional vasca de mercado que estaba resultando ya tan cansina y poco apetecible como buena y bien hecha. Total, que estamos ya casi en el otro extremo de la cuerda: saturación de oferta en cocina vasca de mercado «reconstruida».
Y tendrá que llegar el equilibrio, el momento en el que las ofertas se vayan definiendo y diferenciando, porque ahora mismo, y hablo desde un punto de vista personal, a lo hora de elegir una propuesta para ir a comer/cenar tomo la decisión tanto más por la ubicación del local, y el ambiente del mismo, que por la cocina de este.
Y esto es bueno, porque significa que en su mayoría son buenas o muy buenas las propuestas gastronómicas actuales de la región. Pero inevitablemente tendrán que ir diferenciándose más unas de otras y buscando cada una su sitio, su hueco, acentuando su personalidad.

Dicho esto… ganas tenía, la verdad… no se sorprenderá nadie si a la cocina de Igor Aguirre la encajamos en este conjunto… cocineros que reconstruyen la cocina vasca de mercado con talento y sin tonterías, y que están intentado poner su puntito diferenciador del resto de camaradas que se han sumado a esta corriente.
Y lo va consiguiendo con la sopa fría de remolacha (un gazpacho) que ponen como aperitivo, con un bonito del cantábrico ahumado… (cortado a cuchillo, dicen, pero… ¿cómo lo quieren cortar sino?) o el cochinillo ibérico estofado…¡Ah! ¡Y poniendo pan de verdad en la mesa!

Nuestra experiencia en el Restaurante Ur-Gatza

Para decidir sin miedo Ur-Gatza nos trae una muestra de su buen hacer con el mencionado y tan suculento como insólito gazpacho de remolacha, que nos sorprendió tanto como nos gustó.

Y así las cosas, fuimos ordenando unas Croquetas de Solomillo (estupendas), seguidas de unas Anchoas del cantábrico marinadas en vinagre de txakoli, de muy buena calidad, en las que el acierto del vinagre sólo necesitaba un buen aceite de oliva virgen para obrar el milagro, y cerramos los primeros con ese Bonito del cantábrico ahumado, cortado a cuchillo, que hay que pedir sí o sí.

Para el principal el ya citado Cochinillo ibérico, estofado de habas y jugo de asado, que está para repetir, y un Lomo de bacalao, pimientos y jugo de asado, de correcta factura.

Y cerramos con postre que por su nombre bien podrían parecer cinco, el “Cinco texturas de chocolate“, con el que consigue Ur-Gatza un prostre de diversos chocolates que no resulta en ningún momento excesivo en sabor, ni dulzor. Otro para repetir.

¡Ah! No puedo olvidarme del pan… En Ur-Gatza te ponen un pan de los de verdad, o como suelo decir, ¡pan que merece la pena!

La Bodega del restaurante Ur-Gatza

Incluye Ur-Gatza en su bodega las cervezas (incluida un 0,0) y las sidras, así como los cavas y champagnes, y una variedad de DOC y zonas productoras, que salvo en el caso de Rioja y Ribera del Duero, funciona más como una propuesta única o de a dos, que en general muestra unos precios contenidos.

Servicio en el Restaurante Ur-Gatza

Ganas, entusiasmo, cercanía y buen hacer.

Precio

Buen precio, el tenedor sale a 30/40 €, vino a parte.

Conclusión

Para no pecar de original, como conclusión diremos que… ¡Hay que repetir la visita a Ur-Gatza!

Multimedia

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Vista exterior

Si hace unos días escribíamos un artículo sobre el Asador Epeleta situado en el municipio de Lekumberri hoy le llega el turno a otro buen asador de la zona situado en el municipio de Egües y llamado Mesón Egües. Referenciamos a Epeleta porque la idea de restaurante es la misma aunque para los muy puristas la Chuleta del Epeleta sea inigualable en la comarca. Ambos son asadores auténticos donde la calidad de sus pescados y carnes a la brasa es su verdadera razón de ser. Aún así, el parrillero hace su papel y el de Egües se estrenaba con nosotros en el asador el día de nuestra reciente visita. En nuestra opinión y si juzgamos por nuestra única visita, tiene un buen futuro.

El restaurante lleva abierto desde 1980 y se ubica en un caserío bastante atractivo. En el exterior hay un pequeño jardín con un amplio aparcamiento y el interior ofrece una decoración rústica, al más puro estilo asador de la zona. El servicio nos atendió de maravilla aunque es justo decir que hubo pocos clientes durante nuestra visita. Aún así, hay mucha cercanía y el trato es muy familiar.

Detalle de mesa

Localización de Asador Mesón Egües

Se encuentra situado en el municipio de Egües situado a unos 10 minutos de Pamplona. El aparcamiento es amplio y se puede dejar el coche sin problemas. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle San Martín, s/n – 31486 – Egües (Navarra)

Teléfono: 948 33 00 81

Web: http://www.asadormesonegues.com/

La web del restaurante es bastante floja pero sirve para hacerse una idea del lugar. Tienen publicada la carta de platos pero faltan los precios. Nosotros  tenemos varias fotos del restaurante, de la carta de platos con preciso incluidos así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Asador Mesón Egües – Navarra)

Ambiente de Asador Mesón Egües

El restaurante ofrece una decoración rústica, con las paredes empedradas y abundancia de maderas en mesas, sillas y otros elementos decorativos. Las mesas tienen un tamaño correcto y existe buena separación entre todas ellas. Es bastante amplio.

Salón del restaurante

Carta de Asador Mesón Egües

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tenemos subida a nuestra galería de flickr con precios incluidos y también está subida en la web oficial del restaurante (sin precios). Sus platos estrella son las verduras, la chuleta, pescados a la brasa y los hongos cuando estamos en temporada.

Nuestra experiencia en el Asador Mesón Egües

Estuvimos cenando con varios amigos lo que nos sirvió para poder probar varios platos. Una buena idea en sitios como este es compartir todos los platos y así poder probar un poco de todo. En líneas generales nos gustó mucho ya que trabajan con buen producto y son honestos en la cocina.

Comenzamos con unas excelentes Alcachofas y unos magníficos Pimientos del piquillo que complementamos con unos Hongos salteados espectaculares (una pena que saliera mal la foto).

Alcachofas

Pimientos

De segundo probamos un buen Rape a la brasa y un gran Chuletón de buey que vinieron a la mesa perfectos de punto.

Rape a la Brasa

Chuletón de buey

De postre, un Surtido variado complementó una gran cena de la que luego cuesta mucho hacer la digestión…

Surtido Variado de postres

Servicio de Asador Mesón Egües

Cercano, rápido y muy profesional. Nos trataron francamente bien durante toda la cena.

Bodega del Asador Mesón Egües

La Bodega no es demasiado amplia y se basa en vinos clásicos de la Rioja, Navarra y Ribera. Lo bueno es que ofrece una correcta relación calidad/precio y lo malo es que el servicio del vino es flojo.

Salón del restaurante

Precio de Asador Mesón Egües

El precio medio ronda los 40/50 euros por persona aproximadamente con vino incluido. La copa fue invitación de la casa por lo que no sabemos el coste.

Conclusión de Asador Mesón Egües

Estamos ante un asador auténtico, con buen producto y trato familiar. Es de esos asadores de siempre, con precios de siempre y que no alardean con otras cosas para subir precios. Sin duda, un sitio recomendable pero es cierto que los 10 minutos que lo separa de Pamplona provoca que haya que llegar en coche por lo que uno se quedará sin beber.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Asador Mesón Egües – Navarra está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Vista exterior

Taller Gastrónomico es un restaurante situado en el barrio de Sanchinarro de los que merece la pena tener en la cabeza para comer o cenar en la zona e ir viendo su evolución. Nosotros lo acabamos de conocer gracias a la recomendación de Victor J. que lo ha frecuentado varias veces y siempre ha salido contento. Nuestra primera incursión ha sido sencilla y bastante rápida por lo que no hemos podido profundizar demasiado en su oferta. Se ha tratado de un almuerzo con poca sobremesa y nos hemos limitado a probar el menú del día que ofrecen por 12 euros.

La decoración es moderna, quizás un tanto fría siguiendo las tendencias actuales pero el resultado merece el elogio. Las mesas son cómodas y están bien separadas entre sí. Es de agradecer que no intenten aprovechar el espacio al máximo ya que seguro que podrían hacerlo por la buena relación calidad/precio del lugar.

Pero quizás lo que más nos ha gustado de este breve reconocimiento haya sido el servicio del lugar. Las personas que nos han atendido han sido rápidos y muy amables y todo el tiempo estaban pendientes de lo que pudiéramos necesitar.

Detalle de Barra

Localización de El Taller Gastronómico

El lugar se encuentra en mitad del barrio de Sanchinarro, con vistas al Hipercor y muy cerca de la zona de los Hospitales. El aparcamiento no es complicado en la zona por lo que se puede dejar el coche sin problemas. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle Cardenal Tavera, 1 – 28050 – Madrid

Teléfono: 91 750 06 50

Web: n/d

No hemos encontrado la web del restaurante pero nosotros tenemos varias fotos del restaurante, de la carta de platos así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (El Taller Gastronómico – Sanchinarro – Madrid)

Ambiente del Taller Gastronómico

El local es moderno y atractivo, con tonos claros, al más puro estilo de lo que llamamos hoy en día gastrobar. Se divide en varias zonas bien diferenciadas que están separadas por la barra de cócteles y combinados.

Detalle del Salón de la derecha

Carta del Taller Gastronómico

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tenemos subida a nuestra galería con precios incluidos incluyendo el menú del día que nos ofrecieron en nuestra visita. Lo que si merece la pena comentar es la posibilidad de encargar arroces para llevar.

Nuestra experiencia en El Taller Gastronómico

En cuanto a experiencia gastronómica ha sido un poco floja ya que nos hemos limitado al menú del día y no hemos acertado con los platos. Por una parte hemos pedido un Cocido completo que dista mucho de lo que ofrecen otros restaurantes de Madrid más especializados en dicho plato. Mientras que por otra parte hemos pedido un Arroz caldoso que tampoco estaba bien de punto y abusaba demasiado del caldo. Mejor estuvieron los Canelones fritos mixtos que estaban rellenos de carne de ternera y de cerdo con una salsa un pelín picante.

Sopa de fideos - Sopa de cocido

Resto de Cocido Madrileño

Arroz Caldoso

Canelones fritos mixtos

Servicio del Taller Gastronómico

Francamente bien durante toda la comida. Son amables y muy rápidos sirviendo los platos.

Precio del Taller Gastronómico

El menú cuesta 12 euros con dos platos, postre y café. La carta tiene precios muy razonables por lo que el coste es uno de sus mejores puntos. Calculamos que estará entorno a los 35/40 euros por persona.

Conclusión de El Taller Gastronómico

La verdad es que nos hemos quedado con ganas de volver muy pronto. La comida ha sido algo floja para la buena impresión con la que sales del sitio. Tenemos que probar esos arroces y los cócteles que preparan así como conocer bien su oferta culinaria. Sin duda, un sitio para tener en cuenta a futuro.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de El Taller Gastronómico – Sanchinarro – Madrid está – aquí -.

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Fachada del Restaurante La Cuchara de Euskalduna - Bilbao

Quizás por estar en Deusto…, quizás por estar al otro lado del Puente Euskalduna, enfrente del Palacio Euskalduna, pero al otro lado… quizás es sólo una impresión mía, pero… para mí, que el La Cuchara de Euskalduna es uno de los Grandes olvidados de Bilbao.

Recuerdo bien la primera vez que fui, apenas llevaban unos meses abiertos (mayo de 1999), y ya entonces me pareció una gran sitio. Y tras esta última visita, sigo pensando lo mismo: El restaurante La Cuchara de Euskalduna, es uno de los Grandes de Bilbao.

Localización del Restaurante La Cuchara de Euskalduna

Restaurante la Cuchara de Euskalduna
Botica Vieja 27 – 48014 Bilbao
Tlf: 944 76 15 59
http://www.restaurantelacuchara.com/

Al otro lado (de la ría) del Palacio Euskalduna, justo enfrente del Puente Euskalduna. No en el centro de Bilbao, pero casi…

Se puede ir dando un bonito paseo desde la zona del Paseo de Abandoibarra, pero mejor cruzar al otro lado de la Ría por la Pasarela de Pedro Arrupe (la que une la Universidad de Deusto con su moderna Biblioteca)…

Aparcamiento complicado a medio día entre semana. Metro Deusto.

Ambiente en el Restaurante La Cuchara de Euskalduna

Comedor

Sencillo, en el que predominan las pinturas en las paredes, detalles de txoko bien puesto, en el que el pero hay que ponerlo en el suelo, que es de terrazo, y confiere una inusual frialdad al local… Cuanto ganaría con un suelo de madera, a lo caserío antiguo.

La carta y la cocina del Restaurante La Cuchara de Euskalduna

Comedor

Desde Mayo de 1999 Joseba Arana, tras pasar por el Hotel Los Tamarises, en Getxo, el Goizeko Kabi de Bilbao, y el San Román de Escalante para el que consigue una Estrella Michelin, y la Hostería de Arnuero, ambos en Cantabria.

Joseba Arana orienta la cocina del la Cuchara de Euskalduna a una cocina de producto, de mercado, con un toque de imaginación y creatividad prácticos.

Comedor

Joseba Arana presenta así una carta sencilla, dividida en cuatro partes, entrantes, pescados, carnes y postres, con bastante abundancia en los entrantes, los pescados centrados en el pescado del día y el bacalao y la merluza y el atún. También en las cartas Joseba ha optado por no complicarnos la vida en la elección de plato. También hay disponible un menú degustación.

Nuestra experiencia en el Restaurante La Cuchara de Euskalduna

Una noche feriada de Bilbao. Feriada porque coincidía la vista de PM con la feria Ferroforma, y los restaurantes de la villa estaban, o bien cerrados (hay que ver como se orienta de bien esta ciudad para ser cosmopolita) o bien completos. Así que pensando que al otro lado no se habrían aventurado los “feriantes” fuimos a la Cuchara de Euskalduna, resultado que fuimos una de las tres únicas mesas ocupadas (a esto me refería con “uno de los Grandes olvidados de Bilbao”).

Nos recibieron amablemente y con una sonrisa, y eso que eran las 22:30 de la noche.

Nos sentamos a la mesa los tres comensales con ganas, porque el día había sido largo e intenso.

Tras echar una rápida ojeada a la carta, y con el asesoramiento de la metre optamos por, Jamón de jabugo con patatas caseras fritas (no dejéis de pedirlo, me recordó al “Jamón Ibérico al Martillo” que tomamos en el también Bilbaíno Restaurante Porrue (Ver aquí nuestro artículo), seguido de un Carpaccio de bacalao con anchoas y aceitunas negras, que… ¡por Dios!, ¡estaba riquísimo!, y a con el mismo nivel el Pulpo frito con patatas panadera y alioli, ESPECTACULAR! Después unas finísimas Almejas a la sartén.

Para el principal, Atún Rojo de la Almadraba, de chuparse los dedos; un esencial Rape al horno, soberbio; una deliciosa Merluza frita con pimientos rojos, y una Chuleta troceada con pimientos y setas de buenísima factura.

De postre, Copita de gatzatua con helado de mandarina y culis de arándanos de Muxica, delicioso.

La Bodega del restaurante La Cuchara de Euskalduna

Completa carta de vinos con abundantes referencias nacionales e internacionales. Excelente el servicio del vino.

Servicio

Amable, atento, muy correcto. Discreto y educado. Una delicia.

Precio

Precios correctos, el tenedor sale a 60/70 €, vino a parte.

Conclusión

Una excelente opción para degustar una cocina de calidad con su justa dosis de creatividad.

Multimedia

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Vista exterior

El Asador Epeleta es un restaurante muy conocido entre los habitantes de Pamplona y San Sebastián, especialmente en todos aquellos que tienen que viajar frecuentemente entre ambas ciudades ya que, no en vano se encuentra a mitad de camino, en el municipio de Lekumberri. Se ubica en un caserío rústico, muy típico de la zona. Antiguamente era un granero que ha sido rehabilitado por completo conservando sus robustas maderas pero añadiendo detalles contemporáneos y necesarios para su actividad como es el caso del fogón donde se elaboran los pescados y carnes a la brasa.

Sus propietarios tienen un apellido muy conocido en el mundo de la restauración procedente del norte de España, Ansorena por lo que sobran las palabras. Su obsesión es la calidad del producto aunque a veces eso implique que los costes sean demasiado elevados. Su gran especialidad es la Chuleta de vaca aunque los pescados también gozan de gran prestigio.

Nosotros lo acabamos de conocer en uno de nuestros mucho periplos por la zona gracias a la ayuda de Iñaki J. que ha sido un gran introductor y nos ha presentado a su propietaria, Amalur, hija de Paco Ansorena, fundador del restaurante en el año 1970.

Salón principal

Localización de Epeleta

El lugar no tiene pérdida. Está en la salida de Lekumberri, a unos 35 km de Pamplona y unos 45 Km de Donosti. Una vez que se toma la salida está perfectamente señalizado. El aparcamiento es amplio y sencillo y se puede dejar el coche sin problemas. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle Aralar, s/n – 31870 – Lekumberri (Navarra)

Teléfono: 948 50 43 57

Web: http://www.asadorepeleta.com/

La web del restaurante nos cuenta un poco la historia del lugar y nos ofrece varios fotos. La pena es que no tienen publicada la carta de platos con sus correspondientes precios. Nosotros  tenemos varias fotos del restaurante, de la carta de platos así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Epeleta – Lekumberri – Navarra)

Ambiente de Epeleta

El caserío está francamente bien decorado, de tipo rústico y con abundancia de maderas. Las mesas tienen un tamaño generoso y existe buena separación entre todas las ellas. Se puede ver la chuleta antes de cocinarla y luego durante su preparación.

Salón principal

Carta de Epeleta

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que no hay cosas demasiado sorprendentes y además nosotros la tenemos subida a nuestra galería de flickr con precios incluidos. Lo que si merece la pena comentar es insistir con que pidáis su plato estrella, la chuleta o si no os apetece carne, apostar por un pescado a la brasa tipo bacalao o besugo. Por cierto, cuando vayáis estaros muy atentos a las recomendaciones del día.

Nuestra experiencia en el Asador Epeleta

Lo cierto es que no ha sido demasiado intensa ya que se trató de una comida de negocios que no se pude alargar como nos hubiera apetecido. A pesar de ello sí pudimos disfrutar de su gran Chuleta a la brasa así como de unos buenos aperitivos recomendados por Amalur.

Chuleta

Chuleta

Como aperitivo ofrecen una chistorra francamente buena a la que añadimos un Salteado de hongos realmente rico, muy suave y en una ración generosa. Os recomendamos no pasaros con los primeros ya que lo importante es disfrutar de los segundos con buen apetito tanto sean carnes como pescados.

Salteado de hongos

Terminamos con una correcta Tarta de queso (los postres rondan los 5/6 euros) y tuvieron el detalle de ofrecernos licores o incluso una copa como invitación de la casa.

Tarta de queso

Servicio del Asador Epeleta

Francamente bien aunque la jefa sea un poco especial. Son amables, recomiendan bien y también son rápidos sirviendo los platos.

Bodega del Asador Epeleta

La Bodega no es demasiado amplia pero sí destaca por su diversidad y porque la relación calidad/precio es correcta. La mayor parte de sus vinos rondan 20/30 euros. Algo más flojo es el servicio del vino así como las copas que ofrecen. Cuentan con varios vinos por copas lo que siempre se agradece en estos días.

Vista exterior

Precio del Asador Epeleta

El precio medio ronda los 60 euros por persona aproximadamente aunque no sería de extrañar que saliera la comida algo más cara si nos pasamos un poco pidiendo.

Conclusión del Asador Epeleta

El prestigio y el reconocimiento es del todo merecido ya que la calidad es francamente buena. El único pero es que hay un cierto sobre coste aunque la calidad lo justifique en cierta medida.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Epeleta – Lekumberri – Navarra está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Vista exterior

New York Burger de la calle Recoletos es una de las más esperadas aperturas que se han realizado a la vuelta del verano 2011 en la ciudad de Madrid. Se trata del segundo lugar inaugurado por sus propietarios ya que, como muchos sabréis, comenzaron hace unos años con el conocido local de la calle General Yagüe. Nosotros todavía no habíamos tenido oportunidad de hablar de este primer lugar y que mejor momento que aprovechar esta nueva inauguración para comentar nuestra experiencia.

Pues bien, sin duda alguna, nos encontramos ante uno de los mejores lugares que hay en la ciudad para tomar una buena hamburguesa ya que la calidad de la carne que ofrecen está fuera de cualquier sospecha. Es cierto que hay muchas hamburgueserías en la ciudad y, de hecho, en nuestra modesta opinión hay alguna que tiene una fama totalmente injustificada. Pero aquí todo es diferente, desde la atención de su personal hasta su original decoración pasando por una oferta realmente amplia lo que permite que cualquiera pueda construirse la hamburguesa a su libre elección.

Vista general del salón principal

Las hamburguesas pueden ser de 160, 250, 350 o 500 gramos y siempre preguntan por el punto de la carne. Vienen acompañadas de patatas fritas, patata asada o ensalada así como diversos tipos de pan. Además, las tienen de carne, de pollo o incluso vegetariana como fue una excelente que probamos en nuestra reciente visita. La carta se complementa con una amplia oferta de entrantes, ensaladas, costillas e incluso algún solomillo.

Barra

Localización de New York Burger

El lugar no tiene pérdida. Está al principio de la calle, casi esquina con el Paseo de Recoletos y frente al Pelotari y al Barril de Recoletos. El aparcamiento es complicado en la zona pero existen varios aparcamientos cerca donde se puede dejar el coche sin problemas. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle de Recoletos, 4 – 28001 – Madrid

Teléfono: 91 431 84 17

Web: http://newyorkburger.es/

La web del restaurante nos ha encantado. Incluso permite la reserva on-line de mesas y el sistema funciona bien. Cuenta con amplia información del lugar con buenas fotos incluidas. Además, está también publicada la carta de platos con sus correspondientes precios. Nosotros también tenemos varias fotos del restaurante, de la original carta de platos que tienen así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (New York Burger – Recoletos – Madrid)

Ambiente de New York Burger

El local es francamente bonito. Parece que estás tomando una hamburguesa en el propio Soho neoyorquino con música de Sinatra de fondo. De hecho, la puesta en escena mejora muchos de los que allí se encuentran, sobre todo en lo que respecta a limpieza, rapidez y servicio. El local cuenta con dos plantas pero de momento todavía no hemos visto abierta la planta inferior. Las mesas están un poco juntas pero no hay sensación de estar excesivamente pegados a los de las mesas contiguas.

Vista general del salón principal

Carta de New York Burger

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tienen al completo en la web oficial y nosotros la tenemos subida a nuestra galería con precios incluidos. Lo que si merece la pena comentar es algún detalle que otro como los menús infantiles por 6,50 euros o la posibilidad de tomar alguna cerveza tipo Coronita, Coors o Budweiser. El gran defecto es que no ofrecen café. Se supone que será para conseguir una mayor rotación de mesas pero sí es cierto que fastidia un poco.

Aros de Cebolla

Hamburguesa Harlem 350 Gramos

Hamburguesa Central Park (vegetarianos)

Servicio de New York Burger

Francamente bien y eso que siempre está a tope. Son amables y muy rápidos sirviendo los platos.

Precio de New York Burger

El precio medio ronda los 20 euros por persona aproximadamente pero se puede comer por algo menos perfectamente.

Conclusión de New York Burger

La verdad es que hacía falta un lugar así en una de las calles con más restaurantes por metro cuadrado de Madrid. Le damos nuestra más sincera bienvenida y les deseamos un futuro tan bueno como lo que han sido estos dos meses de rodaje. No os olvidéis de reservar porque andan abarrotados casi siempre.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de New York Burger – Madrid está – aquí -.

Acceso a fotografías

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