Sirocco & Sky Bar - Bangkok

Cuando le conté que me iba durante 35 días, me miro un tanto perplejo. Claro, ¿quien le iba a preparar sus tan deseadas copas? Pero en su rostro pude distinguir, aunque muy sutil, un principio de sonrisa…

Por fin llegue a Bangkok, ¡después de tantas horas de vuelo! Cansado o no, me disponía a salir. El exceso de adrenalina, por estar nuevamente en Asia, me daba la energía necesaria. Ya en el taxi, y después de negociar un rato el precio y con el cabreo del taxista aun latente (decidí que si no ponía el taxímetro me bajaba) nos pusimos en marcha al Sky bar ubicado en el ático, planta 63, del Lebua State Tower Hotel (goza de reconocimiento , pero se volvió un poco más popular después de la película Hangover 2) el recibimiento fue espectacular desde que baje del taxi, me guiaron al ascensor y una vez fuera de este…. ahí estaba Bangkok en toda su magnitud, simplemente increíble, de fondo sonaba el mejor jazz en directo, con un tridente de contra bajo, batería y trompeta y de frente se encontraba esa barra circular como suspendida en el cielo con una nube de clientes, tan atestada de personas que por un segundo pensé en ir a otro lado, pero con ese marco espectacular y haciendo acopio de fuerzas, me metí en la masa. ¿Acaso todos pensamos lo mismo? ¿Cómo irte? ¿cómo no disfrutar de esas vistas?

Sirocco Sky bar - Bangkok

A mi lado un par de amigos estaban alagando su copa, un whisky sour que invitaba a ser bebido, así que me pedí uno y luego otro. Con mi copa en la mano recorrí toda la circunferencia del bar, como pude, para ver e intentar grabar en mi memoria esas espectaculares vistas.

Sirocco Sky bar - Bangkok

El público, muy elegante (no se puede entrar en pantalones cortos), es de lo mas variopinto y ávido de mantener conversación. Extrañe un poco al cliente local. Los únicos tailandeses eran los empleados que estaban tan atareados que era imposible charlar con ellos. Me pido la penúltima y con ella la cuenta, ¡maldito precio internacional! (16 euros el coctel). Pero valió la pena. Buena manera de comenzar mi viaje alrededor del mundo. Comienza la cuenta regresiva, me quedan 34 días por delante… Supe en ese momento a que se debía la sonrisa sutil de Pablo (aka Monthy), volvería yo de mi viaje con buenos rincones secretos…

Vista del restaurante Vertigo y del Moon Bar

Vertigo

Lugar: Bangkok – Thailandia

Dirección: 21, South Sathon Road; Sathon, 10120 Bangkok (Thailandia)

Teléfono: +66 2 679 1200

Web: http://www.banyantree.com/bangkok/facilities/dining/vertigo.html

Empecemos por decir que la terraza del piso 61 del Hotel Banyan Tree en Bangkok (ver aquí nuestro artículo) es la mayor terraza del mundo al aire libre dedicada a espacio de restauración. Combina dos espacios dedicados a su restaurante – propiamente Vertigo – y a su zona de bar – Moon Bar – adaptados a las distintas preferencias de los clientes que lo visitan. Ubicado en la parte nueva de la ciudad, plagada de edificios de oficinas y zonas verdes, ello hace que tanto Vertigo como Moon Bar sean visitados por una clientela ejecutiva así como locales y turistas, eso sí, vestidos elegantemente como exige la propia dirección del hotel. Se trata por tanto de un sitio sin igual para disfrutar de una comida, una cena o una copa, con un ambiente elegante y sin duda ideal para aquel que busque un sitio único y a la vez romántico para acudir en pareja o bien donde disfrutar de una buena conversación con amigos disfrutando de unas vistas de Bangkok absolutamente incomparable.El Hotel Banyan Tree es el compañero de zona de otro hotel moderno y distinto en Bangkok, el Hotel Sukhothai. Si bien se trata de un hotel relativamente nuevo, muy en la línea de otros hoteles de la cadena, el mayor reclamo del mismo es su zona de terraza.  Tras tomar el ascensor a pie de hall uno sube unos 60 pisos hasta llegar a la escalera que conduce a la terraza. Nada más entrar en la misma uno se da cuenta de la magnitud de la misma y sobre todo de lo sobrecogedor de sus vistas. Si bien cuenta con un cierre lo suficientemente alto la sensación de vértigo – de ahí el nombre de la misma – no se pierde hasta que uno pasa un determinado tiempo y se acostumbra a las alturas.

Bangkok desde Vertigo

Como comentábamos anteriormente la terraza se divide en dos partes: una parte inicial y más amplia que acoge el restaurante Vertigo y  una parte posterior en donde se ubica el Moon Bar. Hemos encontrado esta web (ver link aquí) donde se describe perfectamente, con vídeos e imágenes, la experiencia “Vertigo”.

El restaurante Vertigo ofrece una carta variada con diversas opciones de cocina internacional en general – ensaladas, carnes, en particular – y de cocina thai en particular. Destacan especialmente todos los mariscos y pescados cocinados en su mayor parte de manera simple – a la brasa y en barbacoa principalmente – acompañados de una amplia carta de vinos y champagnes. Su horario es de 6.30 p.m. a 11.00 p.m., su coste medio de unos $50 – 60 por persona y obvia recordar que conviene reservar por lo demandado del lugar tanto entre semana como en fin de semana.

Vista del restaurante Vertigo

Por otra parte, el Moon Bar, configurado entorno a una barra rectangular y varias mesas anexas en una parte de la terraza que goza de una luz mas tenue y una música tranquila, ideal para tomar una copa en pareja. Su variedad de cocktails y combinados es digna de mención, su coste en el entorno de los $10 por bebida y su horario de apertura es más extendido que el del restaurante Vertigo siendo su horario de cierre el de la 1.00 a.m. Tanto uno como otro horario se encuentran supeditados a las condiciones meteorológicas ya que no es la primera vez que el personal del hotel se ve obligado a reubicar a todos los clientes en la zona habilitada para restaurante y zona de bar en la planta 59, esta sí, cubierta.

Moon Bar

Nuestra experiencia en Moon Bar tuvo lugar en una noche de verano. Bien es cierto que decidimos no cenar en Vertigo – cenamos en el vecino Hotel Sukhothai (ver aquí nuestro artículo), en concreto en su restaurante Celadon (ver aquí nuestro artículo) – algo que si bien no recomendamos explícitamente sí lo dejamos caer. La cocina de Vertigo no es nada del otro mundo y un tanto cara para la calidad de la misma. Por tanto es preferible cenar en otro lugar y acercarse a Vertigo a tomar una copa o un cocktail post-cena. Dicho sea de paso que no fue óbice para que nos diesen un trato de segunda sino mas bien todo lo contrario. Habiéndonos preguntado el motivo de la visita y confirmada que la misma se debía a un viaje de novios por Asia el servicio del hotel no sólo nos ubicó en una zona del bar con unas vistas increíbles sino que nos invitó a un cocktail especial al margen de los combinados que ya habíamos disfrutado.

La verdad es que el lugar nos impresionó quizás más por el fuerte viento que soplaba pese a tratarse de una noche de verano. La inmensidad de una ciudad como Bangkok, las miles de luces de los edificios, las vistas de los rascacielos o del río Chao Praya son parte de los alicientes de visitar tan singular terraza.

Vista de día desde el restaurante Vertigo

En conclusión visitar la terraza del Banyan Tree es una obligación para todo el que se pase por Bangkok, bien en viaje de placer, bien en viaje de negocios. Popularmente conocida como Vertigo – pese a ser únicamente el nombre del restaurante y no del bar – siempre ofrece un excelente servicio, una clientela selecta y una experiencia única que jamás se repite ya que uno podrá descubrir una parte de la ciudad o una sensación no antes experimentada. Eso sí, cuidado con la vestimenta y si se va a cenar con la reserva. Está demandado y ya hemos explicado por qué…Eso sí, no miréis hacia abajo!!!

Valoración: 8 – 10

Restaurante Press Club

Lugar: Hanoi – Vietnam

Dirección: 59 A Ly Thai To St., Hanoi – S.R. Vietnam  

Teléfono: 84 – 4 – 934 0888

Web: http:// http://www.hanoi-pressclub.com/

El Press Club es más que un restaurante. Se trata de un referente social y gastronómico en Hanoi, a donde acuden gentes de las clases sociales más altas de la ciudad. El Press Club se ubica en un edificio en las proximidades del Hotel Sofitel Metropole y consta de 3 partes diferenciadas: bar, delicatessen y restaurante.

La parte de delicatessen – deli – a pie de la calle ofrece un completo buffet de ensaladas así como opciones dulces de la patisserie anexa, siempre bien surtida. Si lo que pretendemos es una comida más sustancial la parte de restaurante en el piso superior ofrece por lo general cocina francesa si bien alterna con semanas gastronómicas dedicadas a distintas cocinas. Es, en esencia, un restaurante de cocina occidental en un lugar, Hanoi, donde al margen de en los hoteles, no es tan fácil encontrarla.

Un servicio muy correcto y una carta amplia con los principales platos de cocina francesa, todo ello regado por caldos franceses – con las principales denominaciones representadas – hacen del restaurante del Press Club una experiencia muy recomendable tanto para comidas como para cenas.

El coste de la cena varía dependiendo de si se opta por la opción deli o la opción restaurante, oscilando entre los $ 20 y los $ 50 / persona, con una relación calidad-precio de lo más óptima.

Conclusión:

Press Club es una institución en Hanoi que merece la pena ser visitada. Para una comida o cena en su restaurante, un café en su deli o una copa en su bar, uno debe visitarlo y disfrutar del ambiente occidental que lo rodea sin que ello suponga, más bien todo lo contrario, que el mismo sea excesivamente turístico.

Valoración – 7/10

Restaurante Angelini

Lugar: Hotel Shangri-La; Bangkok – Thailandia

Dirección: 89, Soi Wat Suan Plu; Bangkok 10500 – Thailandia  

Teléfono: (66) 0 236 7777

Web: http://www.shangrila.com/en/property/bangkok/shangrila/dining/restaurant/angelini

El restaurante Angelini pasa por ser, sobre el papel, el mejor restaurante italiano de Bangkok. Sin embargo, ciertamente, o bien la oferta italiana en la ciudad es más bien escasa o bien los estándares se sitúan demasiado bajos. Al menos en nuestro caso para nada la realidad hizo justicia a la fama del mismo.

El hotel Shangri-La ofrece varias opciones de cocina: thai, china, italiana, etc. Angelini es el representante de esta última. Ubicado en una de las plantas intermedias del hotel, se trata de un restaurante amplio, quizás un tanto artificial y sin demasiado encanto.

Nuestra visita al mismo fue más bien circunstancial, al alojarnos en el Hotel Shangri-La, una de las opciones en la zona del río. Optamos por una cena ligera consistente en antipasti a base de pan de ajo, selección de embutidos italianos y tartare de salmón. Posteriormente, un risotto y una pizza napolitana, dentro de la amplia oferta de pizzas y focaccias, siendo todo ello regado por un prosecco.  Para finalizar, helado de turrón con avellanas, casero, de lo más salvable de la cena.

El coste de la cena fue de unos $ 35 – $ 45  / persona, posiblemente en la gama más alta de precios de la ciudad y para nada acorde con la calidad de la cena.

Conclusión:

Angelini para nada satisfizo las expectativas creadas. Quizás fue nuestra elección – obviamos la abundante oferta de pescados y mariscos – quizás el cansancio con el que afrontamos la cena – nuestra primera noche en la ciudad – pero existen mejores y más baratas opciones gastronómicas en Bangkok.

Valoración – 5/10

Wild Lotus

Lugar: Hanoi – Vietnam

Dirección: Nguyen Du; Hanoi – Vietnam  

Teléfono: 84 – 4 – 943 9342

Web: n.d.

El restaurante Wild Lotus es una de las mejores opciones de gastronomía vietnamita fuera del circuito hotelero de alta gama de Hanoi. Se trata de un local decorado al estilo “art deco” situado en la zona más residencial de la ciudad donde se ubican los principales hoteles. Cuenta con 2 plantas diferenciadas: una inferior que ofrece fundamentalmente servicio de bar, con distintas mesas y sofás, en medio de fuentes y un ambiente más distendido; una superior preparada para restaurante, no muy grande pero si lo suficientemente espaciosa para disfrutar de una cena tranquila y sin mucho ruido.

Nosotros optamos por una cena en la parte superior en donde estuvimos perfectamente atendidos desde el primer momento. La cocina podría definirse como cocina vietnamita de fusión, con muchos tintes modernos que la distinguen de la cocina tradicional que se encuentra en otros restaurantes de la ciudad.

Para empezar optamos por unos entrantes a base de rollitos vietnamitas que a diferencia de los chinos tienen un sabor más fuerte, en parte debido al sabor de su masa (no están fritos como los chinos). Adicionalmente, una ensalada de espinacas con frutas y gambas previa a varios platos a base de carne de pollo y en especial de cerdo con champiñones. Por último, un postre consistente en sticky rice – arroz pegado – con helado de vainilla.

Debido a la escasa profundidad de la carta de vinos optamos por cerveza como acompañante a nuestra comida.

El coste de la cena fue de unos $ 25 – $ 35  / persona, posiblemente en la gama más alta de precios de la ciudad, en línea con la calidad de la cena.

Conclusión:

Wild Lotus es un restaurante correcto para un estándar europeo pero quizás de los más recomendables bajo estándares vietnamitas. Es un lugar distendido, bien decorado y con un servicio correcto. La cocina vietnamita es distinta a otras orientales, en parte por lo marcado de su sabor, por lo que quizás no satisfaga a todos los paladares pero de apreciar la misma Wild Lotus es una buena opción.

Valoración – 7/10

Restaurante Celadon

Lugar: Hotel Sukhothai; Bangkok – Thailandia

Dirección: 13/3 South Sathorn Road; Bangkok 10120 – Tailandia  

Teléfono: (66) 0 2 344 888

Web: http://www.sukhothaihotel.com/celadon.php

El restaurante Celadon, una de las opciones gastronómicas del Hotel Sukhothai,  pasa por ser uno de los mejores restaurantes de Bangkok. Atraídos por su fama precedente y ayudados por el hecho de estar alojados en dicho hotel, optamos por probar la gastronomía thai ofrecida por Celadon. Si el hotel es un remanso de paz dentro de una ciudad tan caótica como Bangkok, Celadon es una extensión del mismo.

El restaurante se sitúa en un pabellón externo al hotel con un estilo arquitectónico similar a una pagoda, en un ambiente muy íntimo, con luz tenue y plagado de velas. Debido a dichas características quizás sea más recomendable para una cena aunque también pueda ser idóneo para una comida de negocios más distendida. Pero en cualquier caso, bien para comer, bien para cenar, en pareja o con amigos, Celadon es una obligación en Bangkok si se quiere disfrutar de la cocina thai.  

El servicio es de primera línea y desde el primer momento ofrece todo tipo de atenciones. Una vez ubicados en el restaurante optamos por una mesa próxima a un ventanal desde donde se podía disfrutar de los jardines y fuentes del Hotel Sukhothai. Una vez provistos del menú y teniendo que escoger entre las múltiples opciones  nos decantamos por varios platos, todo para compartir.   Para empezar, una especie de empanadillas de carne – Chor ladda – y unas gambas rebozadas – King prawns – de gran tamaño y muy sabrosas. Posteriormente un curry de pollo – Paenang gai – y unos Pad Thai noodles, ambos con un sabor muy puro sin ser disfrazados por demasiadas especias, algo de lo que se suele exceder en el resto de lugares de comida Thai del país. Para finalizar optamos por un un postre muy típico: “sticky rice” con mango.

En cuanto a la carta de vinos destacaban los caldos franceses y australianos, si bien la misma no era demasiado extensa. 

Para finalizar una buena noche recomendamos acudir posteriormente al hotel anexo, el Banyan Tree, en concreto a su terraza bar-restaurante, el Vértigo, en donde disfrutar de una buena copa al aire libre, divisando toda la ciudad.

El coste de la cena fue de unos $ 35 – $ 45  / persona, posiblemente en la gama más alta de precios de la ciudad y claramente más cara respecto a otros restaurantes que uno puede encontrarse en Bangkok.

Conclusión:

Celadon tiene su fama bien merecida. Con diferencia, una de las mejores opciones gastronómicas en cocina thai de la ciudad.

Valoración – 8.5/10

Restaurante Viroth 

Lugar: Viroth Hotel; Siem Reap – Camboya 

Dirección: 246, Wat Bo Street; Siem Reap – Camboya 

Teléfono: +855 012 826346 

Web: http://www.viroth-hotel.com/

Viroth es sin lugar a dudas el mejor representante de la cocina camboyana en Siem Reap. Establecido recientemente como iniciativa de un franco-camboyano, el restaurante se enmarca dentro de un hotel del mismo nombre. Si bien el motivo de este artículo no es hablar del hotel en si, mención especial merece el mismo, puesto que se trata de un hotel-boutique de carácter exclusivo – únicamente ofrece 7 habitaciones – gozando de todas las comodidades propias de otros establecimientos de lujo de Siem Reap como La Residence d’Angkor o el Hotel de la Paix.

Volviendo al restaurante y a sus orígenes, los mismos no deben olvidarse, ya que la inspiración francesa en la decoración y el ambiente nos recuerda a los lugares de diseño más vanguardistas de la capital francesa. El restaurante en si es un gran espacio abierto, con una zona al aire libre y otra parcialmente cubierta. El ambiente es relajado, chill-out, desde el momento en que uno entra en el restaurante hasta que uno abandona el local, posiblemente después de haber disfrutado de alguna copa en el bar del hotel, compartido con la zona de restaurante, y donde se pueden encontrar las primeras marcas internacionales de cervezas y bebidas de alta graduación.

Nuestra visita al Viroth fue motivada por una cena en pareja, denominador común en el restaurante, si bien diversos grupos también se encontraban en el local, quizás un tanto separados de las zonas de parejas. Pese a que el restaurante tiene unos horarios de apertura bastante adaptables a las necesidades de cualquier cliente, recomendamos visitar Viroth ya caída la tarde, una vez que el fresco nocturno invita a una cena al aire libre sin el sofoco del calor del día.

Después de disfrutar de unas cervezas como aperitivo, amablemente servidas por el servicio del restaurante, comenzamos nuestra cena. Conviene matizar que la cocina camboyana es una especie de cocina fusión asiática, importando los mejores platos y sabores, debidamente especiados, de los distintos países de la zona: Indonesia, China, India, Vietnam, etc.

La oferta de Viroth, aunque amplia en comparación con el resto de establecimientos de la ciudad, puede considerarse limitada en los estándares normales. Su menú se ciñe a una gran variedad de ensaladas – donde normalmente se incluye algún tipo de la abundante fruta del país -, todo tipo de noodles y arroces (alimento fundamental en la dieta camboyana) – con verduras, pollo, ternera, pato, etc. – , una amplia variedad de carnes y el plato estrella de la gastronomía khmer, el amok, una especie de pescado fermentado.

Nosotros nos decantamos por una ensalada, unos noodles con carne de cerdo, un arroz con pato y amok, el cual viene servido en una especie de cuenco y se come, normalmente, acompañado de vegetales crudos (i.e. zanahorias,), un poco al estilo del humus.

La comida fue abundante, quizás en demasía, y regada con cerveza – optamos por una Angkor por aquello de estar en la zona – ya que la carta de vinos, con poca amplitud y no mucha mas profundidad, se centraba en caldos australiano y algún que otro vino francés de importación.

El coste de la cena fue de unos $ 20 – 30, claramente en el rango alto de precios que uno puede encontrarse en Siem Reap.

Conclusión:

Viroth es, sin lugar a dudas, uno de los restaurantes más agradables de Siem Reap, donde poder disfrutar de una cena en pareja o con amigos, en un ambiente distendido y relajado. Pese a que el restaurante está anexo al hotel del mismo nombre, la impresión que da no es la de un restaurante de hotel sino la de un local totalmente independiente. Nuestra recomendación es muy positiva y aconsejamos una visita al mismo si algún día uno para en Siem Reap.

Valoración – 7.5/10

Restaurante Meric 

Lugar: Hotel de la Paix; Siem Reap – Camboya 

Dirección: Sivutha Boulevard; Siem Reap  – Camboya 

Teléfono: + 855 63 966 000 

Web: http://www.hoteldelapaixangkor.com/meric.php

Empecemos diciendo que Meric, el restaurante del Hotel de la Paix, es probablemente, uno de los mejores restaurantes, sino el mejor de Siem Reap. Pese a que la situación del hotel, en el centro de la ciudad, no daría la impresión de ser la más idónea en cuanto a tranquilidad se refiere, una vez que se traspasa la recepción del mismo, la idea que transmite el hotel en general y el restaurante en particular, es de una sensación de total tranquilidad.

Probablemente Meric, regentado por un chef francés con amplia experiencia en su país y en Estados Unidos, merecería otro tipo de atención de estar situado en alguna capital occidental. El restaurante no tiene absolutamente nada que envidiar a restaurantes similares, en particular dentro del segmento de nouvelle cuisine, en Europa y Estados Unidos, alguno de ellos galardonados con estrellas Michelin.

Meric cuenta con una zona cubierta y otra al aire libre, dando libertad al cliente para escoger en la siempre complicada, meteorológicamente hablando, Siem Reap, con cambios de temperatura y humedad bastante drásticos según se visite en una u otra época del año.

Debido a que nuestra visita se produjo bien entrada en Noviembre, nos decantamos por una mesa al aire libre, en el contexto de un jardín de reciente diseño, con un espectacular árbol en el medio.

Convendría matizar que tardamos en visitar el restaurante, quizás por la inercia de salir del mismo hotel en el que nos encontrábamos alojados, el Hotel de la Paix.

Craso error el nuestro puesto que estábamos obviando un referente en la cocina internacional, salpicada por pinceladas de cocina khmer de temporada, dentro de la oferta de Siem Reap.

La visita se produjo en el contexto de una cena a la luz de las velas y con el incesante ruido que proviene de grillos y cigarras a lo largo de la noche y día de Siem Reap. El servicio, impecable, se deshace en atenciones con el cliente.

La carta, limitada a 5-6 entrantes y 5-6 platos principales, desde gambas cocinadas en distintas formas, tarrina de foie-gras y ensaladas varias en los entrantes a salmón de Nueva Zelanda y diversas carnes australianas en los primeros.

Una combinación de 2 entrantes y un plato principal por cabeza es perfecta y deja saciado el paladar del cliente. La nuestra fue la misma, combinando gambas rebozadas, foie-gras y una ensalada como entrantes y posteriormente un sirloin steak de carne australiana. Todo ello, regado por un caldo francés, uno de los múltiples ofrecidos en la amplia carta de vinos de Meric.

Mención aparte merecen los postres, deliciosos todos ellos, en especial la tarta de chocolate con helado de vainilla. Su tamaño la hace ideal para ser compartida. Tanto los postres como las copas posteriores pueden tomarse en una especie de sillones colgados del techo, muy apetecibles para relajarse a la vez que disfrutar de una perfecta velada en pareja a la vez que se saborea una bebida dentro del amplio rango de bebidas internacionales ofrecidas en Meric.

El coste de la cena fue de unos $ 45 – $ 50 / persona, posiblemente el más alto en referencia a precios que uno puede encontrarse en Siem Reap.

Conclusión:

Meric es un capricho en Siem Reap, toda una garantía de una buena cena, perfectamente servida, en un ambiente íntimo y agradable. Resulta indispensable para el turista gozar de una cena en Meric si se visita esta parte de Camboya.

Valoracion – 8.5/10 

Restaurante Le Grand  

Lugar: Raffles Grand Hotel; Siem Reap – Camboya  

Dirección: 1 Vithei Charles de Gaulle; Khum Svay Dang Kum; Siem Reap – Camboya  

Teléfono: +855 63 963 888  

Web:  http://www.ghotw.com/hotel/spa/raffles-grand-hotel-angkor.htm  

Cuando uno se encuentra en Siem Reap no necesariamente piensa en cocina francesa, independientemente de que el pasado colonial francés pueda ser un punto a su favor. A Le Grand le pasa un poco eso: es un muy buen restaurante francés en una ciudad como Siem Reap, donde la oferta de comida asiática y si cabe, internacional, es amplia, pero adolece de ese tipo de restaurantes distintos.

La elección de Le Grand, uno de los varios restaurantes del Grand Hotel d’Angkor, uno de los más lujosos de la ciudad, está normalmente motivada por la exigencia del estómago del viajero occidental en la zona, el cual, tras múltiples días acostumbrado a comidas asiáticas, variadas pero marcadas por un denominador común – bien las especias, bien el arroz -, opta por un cambio de gastronomía hacia sabores más habituales.

El marco en el que se encuentra el restaurante es el de un gran hotel perteneciente a una gran cadena hotelera (aquí si que se da uno cuenta y no como en Viroth), al estilo de los restaurantes de La Residence d’Angkor o de Meric – restaurante del Hotel de la Paix, en un lugar cerrado, debidamente acondicionado y con una decoración sobria, bastante clásica.

La clientela del hotel está obviamente marcada por los turistas alojados en el hotel – asiáticos y occidentales en su mayoría – así como por otros turistas, de hoteles cercanos – ese fue nuestro caso – que acuden a Le Grand en busca de un restaurante francés de referencia en la ciudad.

Nuestra visita al restaurante se produjo en el contexto de una cena en pareja, si bien éramos la única pareja del restaurante y predominaban las mesas con diversos grupos. La motivación fundamental fue la de disfrutar de una cena copiosa que llevase al paladar sabores familiares y cotidianos.

Nos decantamos inicialmente por un foie para compartir, el cual, al margen de abundante, nos sorprendió muy gratamente. Aclaremos que el menú de los entrantes, si bien no muy variado, contaba con la calidad de un bistrot francés, al igual que la oferta de diversos tipos de pan, lo cual por un momento parecía trasladarnos al corazón de Francia.

Posteriormente y dado que la oferta de carnes copaba el menú de platos principales, nos decantamos por un solomillo a la mostaza y un entecote a la pimienta, ambos deliciosos. La carne, de importación, presumiblemente australiana, no defraudó nuestras expectativas.

La cena fue regada por uno de los vinos de Borgoña ofrecidos en la carta, los cuales destacaban en oferta junto a los de Burdeos. De la carta de vinos poco podemos decir al margen ya que el resto se remontaba a vinos australianos desconocidos para nuestro paladar.

El coste de la cena fue de unos $ 35 – 45 / persona, claramente en el rango más alto de precios que uno puede encontrarse en Siem Reap.

Conclusión:

Le Grand es una buena alternativa gastronómica y un restaurante muy a tener en cuenta en Siem Reap. Si el viajero viene de una visita por los países del sudeste asiático, en especial de aquellos que componían la Indochina francesa – Vietnam, Laos y el propio Camboya – Le Grand es un rara avis dentro de la oferta de restauración y muy apetecible en el caso de retomar sabores familiares.

Valoración – 7.5/10
 

Pegado al foso de la Ciudad Prohibida, nos encontramos con una de las mejores sorpresas de restauración que nos llevamos en nuestro único viaje a China que hemos disfrutado.

Después de estar un poco cansados de tanta comida china, buscando algo diferente, más internacional, nos recomendaron este lugar y os aseguro que salimos encantados.

Es un restaurante de cocina de fusión, con mezclas de sabores genuinas, con presentación de los platos que ya le gustaría a muchos de los mejores restaurantes franceses del momento, elegante, romántico y con unas vistas realmente bonitas.

Maravilloso el Tartar de Atún en sashimi, correctas las ensaladas y unos segundos platos donde se pueden elegir la carne y el pescado. Probamos platos de pescado y mariscos, lubina y camarones (gambas), ya que estábamos un poco cansados de tanta carne y nos sorprendieron bastante. Evidentemente, se pierde objetividad ya que hay que tener en cuenta las circunstancias pero os aseguro que salimos encantados con la comida.

El servicio es muy atento sin molestar en exceso. Francamente bueno y siempre con ganas de agradar.

La carta de vinos es extraordinaria. No sabíamos qué elegir porque había todo tipo de vinos, incluso varios españoles. Me sorprendió encontrar el Chivite pero no lo pedimos. Optamos por dejarnos aconsejar y elegimos un Cabernet Australiano con poca madera y muy adecuado para el tipo de cena, a pesar de optar por pescado.

En la planta de arriba, existe un pequeño salón totalmente aclimatado para tomar una copa de sobremesa, con mesas bajas, sofás y butacas comodísimas y es algo que nos encantó. Además las vistas a la Ciudad Prohibida son maravillosas. Permiten fumar y tienen una gran carta de licores para acompañar a un buen Habano.

La única pega del lugar es el horario ya que no se debería reservar después de las 21:00 ya que cambiar tanto sus costumbres sería demasiado.

En cuanto al precio, nos costó unos 50 euros por persona. Evidentemente, es carísimo para esta ciudad pero a nosotros nos compensó mucho. Todo depende del plan pretendido. Lo recomendamos totalmente. Merece mucho la pena conocerlo.

Valoración 9/10