vista exterior

El mundo de las escapadas rurales reconozco que es un gran desconocido para mi. Haciendo una búsqueda sencilla en Internet, nos podemos encontrar con un abanico amplio de oferta, desde lo más barato y sencillo, hasta propuestas muy sofisticadas, lujosas y caras.

Algo que puede llegar a chocar para los no iniciados como yo, es el hecho de pagar una habitación a precio de hotel de 5 estrellas, y que no existan servicios como servicio de habitaciones 24 horas (ni 12h incluso), nadie en recepción a partir de ciertas horas mas tempranas que tardias, un proceso de reservas rudimentario, un contacto difícil. Servicios disponibles en cualquier hotel incluso de 3 o 4 estrellas. Se entiende fácilmente, ya que la mayoría de hoteles rurales son pequeños negocios, gestionados y atendidos generalmente por los dueños. Aunque comprensible, a veces es complicado adaptarse.

Con todo lo dicho, el pontifical ha excedido mis expectaciones en lo que a este tipo de alojamientos se refiere, ahora os cuento los detalles.

Localización

En la comarca de Alcalá, a unos 44 kms por la nacional 2, se encuentran Los Santos de la Humosa. Poco más de 2.000 habitantes, viven en un lugar bien conocido entre los aficionados a los karts, por la presencia de uno de los mejores circuitos, según he podido escuchar.

Mas por desconocimiento, que por saberlo a ciencia cierta, me temo que el interés turístico de la zona, sin mencionar Alcalá por supuesto que se queda unos kilómetros atrás, es algo escaso. Si unimos la cercanía a Madrid, hacen de El Pontifical un lugar idóneo para una escapada rápida, fácil y lujosa desde la capital y alrededores.

La dirección es C/ Pontifical , esquina a C/ Rio Henares. (junto a la Iglesia de San Pedro y la Plaza del Ayuntamiento.). Hacedme caso, es fácil de encontrar nada mas entrar al pueblo. Aunque al hotel le falta algun cartel para identificarlo, teneis las fotos de ayuda.

Télefono: Tel: 91 884 9234 – 608 224330

Web: http://www.elpontifical.com

Santos de la Humosa

Decoración

Para aparcar, hay que rodear el  hotel, por una calle que hace cuesta algo empinada, hasta llegar a un pequeño parking de tierra.

Al entrar por la primera puerta que nos encontramos, la de abajo, nos encontramos con un bonito bar, flanqueado por una barra, bajo unas escaleras que suben a un comedor.

piso inferior - bar

Al final del bar, encontramos una pequeña cueva, con las paredes blancas e iluminadas, donde se suceden varias mesas en varios niveles hacia abajo. La decoración mezcla un ambiente muy moderno en cuanto a materiales de construcción y mobiliario, a la vez claro, acogedor y amplio. No es que sea un lugar excesivamente grande, pero el arquitecto o/y el interiorista hicieron un gran trabajo para crear un lugar muy apetecible.

cueva - bar

En el piso de arriba nos encontramos un comedor dividido en dos, supongo que por la ley anti tabaco. Con mesas bien vestidas, y el ambiente agradable descrito, apetece bastante sentarse, la próxima vez sin falta.

restaurante

Otro piso más arriba, se encuentran las habitaciones. Una angosta recepción, que da paso a un angosto y corto pasillo, todo de madera, donde se encuentran las pocas habitaciones, muy pocas, con las que cuenta el hotel.

Habitación (nuestra experiencia)

Solo puedo hablar de la suite, que según la descripción y las fotos, se diferencia de las demás por el tamaño, algún mueble de mas, y el baño, que cuenta con ducha de obra y bañera de hidromasaje, que no jacuzzi. Es muy diferente, y no deberían llamar así a este tipo de bañeras para no llevar a confusión.

La habitación, que no es una suite como tal con estancias separadas, sorprende al entrar. La tónica decorativa continua, creando una estancia realmente agradable. A la vez moderna y nueva, pero con un toque rustico, con la madera de suelos, puertas y muebles. La TV plana, quizá algo pequeña.

El baño es también de alta calidad. A las amenities no les falta detalle. A la izquierda, una amplia ducha de obra, o de lluvia como la llaman, y a la izquierda el hidromasaje. La foto del baño, para cuando vuelva a conocer el menú del restaurante.

Desde la pequeña ventana de al lado del escritorio, o desde la grande, las vistas son impresionantes. Todo lo que se ve, se traduce en calma y silencio a cualquier hora del día.

suite

Servicios

Amabilidad ante todo, lejos de la profesionalidad enlatada de otros establecimientos, pero igualmente, o incluso mas, apreciable. Pocos son los trabajadores, pocos pero buenos. Servicio de habitaciones, si existe, mientras haya gente trabajando. Por la noche, cuando yo estuve que no debía ser de gran afluencia de clientes, era difícil a partir de cierta hora entrar y salir, e imposible pedir absolutamente nada ya que los clientes éramos los únicos moradores del lugar.

A esto me refería en la introducción. A esto y a otros detalles como el late check-out que en pequeños establecimientos se hace muy difícil, tanto por el numero de habitaciones, como por los servicios de limpieza, contratados para ciertas horas.

Aunque la verdad es que aquí puede que no se haga del todo necesario, ya que en Santos de la Humosa hay que hacerlo muy adrede el acostarse tarde.

Sin duda, no estoy criticando El Pontifical en los párrafos anteriores, como comentaba antes, son atributos intrínsecos al concepto de establecimiento. Quizá sea una oportunidad de negocio el darles una vuelta? Lo dejo para la reflexión.

Precio

El tarifario es sencillo,entre 80 € y 150€ el fin de semana, o entre 55 € y 100 € el resto. Existen 4 tipos de habitaciones, supongo que cada una casi única en su especie. En mi opinión, un precio realmente atractivo porque lo que recibimos a cambio es lujo en cuanto a instalaciones.

Conclusión

Puedo afirmar al 100% que la experiencia en El Pontifical ha sido totalmente satisfactoria. Lo puedo demostrar diciendo que es un lugar que recomiendo conocer y al que volveré.

Seria muy grato que otros muchos hoteles en España y fuera tuvieran unos estándares de calidad tan altos como este, sobre todo, en cuanto a instalaciones básicas, como son las habitaciones.

Fachada del hotel

Hotel VP Jardín Metropolitano
Dirección: Avenida. Reina Victoria, 12. 28003 Madrid
Teléfono: +34 91 183 18 10
Web: http://www.vphoteles.com/metropolitano.asp
Clasificaión: Cuatro Estrellas Superior

Pertenece a la cadena VP Hoteles, que cuenta con cuatro establecimientos en Madrid. El VP Jardín Metropolitano se encuentra muy bien situado, al lado de la Glorieta de Cuatro Caminos, en la Avenida Reina Victoria, 12. Fácil de localizar y muy bien comunicado por transporte urbano (metro y autobús) y con buen acceso a las principales vías.

Hall del Hotel

Por su ubicación es perfecto para acceder desde el norte de la península, o para recorrer la zona centro-norte de la capital y “a menos de cinco minutos de la Castellana en pleno pulmón económico de la ciudad”.

Jardín Interior

Inaugurado en 2005 se puede considerar un hotel moderno. Cuenta con 102 habitaciones perfectamente equipadas. Destacan sobre todo, la amplitud y la decoración, muy detallista y con materiales de calidad.

http://www.vphoteles.com/img/galeria3/metropolitano_bodas5.jpg

Están divididas en: estándar, superiores y suites. La habitación estándar es amplia y perfectamente equipada, destacando el gran espejo mural que cubre una de las paredes de la habitación.

Las suites, con más de 80 metros cuadrados y de 30 de terraza cuentan además con zona de descanso y de trabajo independientes.

Disponen de los servicios típicos de Climatizador, Teléfono directo, Caja de seguridad, TV Vía satélite y WiFi gratuito.

Terraza de la suite

De entre las zonas comunes, sus dos jardines interiores añaden amplitud y luminosidad al hotel, sobre todo a los pasillos interiores.

Salones del hotel

Existen salones para reuniones y celebraciones, cafetería y restaurante, el cual se fundamenta en la cocina tradicional, pero un punto “modernizada”.

Probamos únicamente el buffet del desayuno, que si bien es correcto, nos hubiese gustado que estuviese un poco más surtido.

Como servicio adicional, el hotel cuenta con parking con acceso directo al hotel.

El personal del hotel, es sumamente amable y atengo, con un trato exquisito en todo momento.

Las tarifas están bien ajustadas la mayor parte de las veces, si bien la demanda en épocas de ferias y eventos importantes en la capital dispara su precio de forma desorbitada. Por lo general, se pueden conseguir precios más económicos que los que figuran en su página web.

En resumen, una excelente opción de alojamiento en Madrid, con una excelente relación calidad precio.

Valoración: 8 – 10

Hotel RafaelHoteles Ventas - Vista Exterior

Hotel RafaelHoteles Ventas
Lugar : Madrid
Dirección: Alcalá, 269 28027, Madrid (Madrid) España
Teléfonos: T. +34 913 261 620 , F. :+34 913 261 819
Web: http://www.rafaelhoteles.com/hotel.php?lng=es&hotel=ve

Un hotel situado en las cercanías de la plaza de toros de las Ventas (http://www.las-ventas.com/), de la que toma su nombre, y de muy fácil acceso, ya que está a escasos metros de la salida 7 de la M-30 (Calle 30, o Avda. de La Paz).

Plaza de toros de Las Ventas

Pertenece a la prestigiosa cadena RafaelHoteles (http://www.rafaelhoteles.com/) que fundamenta su razón de ser en la calidad y el medio ambiente. Cadena joven, con una abanico de hoteles estratégicamente situados, y que en la actualidad no llegan a la decena, y que cuentan con exposiciones de pintura contemporánea en cada uno de ellos.

El RafaelHoteles Ventas, está, como reza su filosofía, estratégicamente situado, al lado de una de las arterias circulatorias de la capital del Reino. Cuenta con cuatro estrellas y con una calidad digna de su razón de ser.
Son 111 habitaciones divididas en las categorías de Individual, Doble Estándar y Junior Suite.

Hotel RafaelHoteles Ventas - Habitación Doble Estándar

Nosotros nos alojamos en una Doble Estándar y la impresión es inmejorable desde la entrada a la habitación. De decoración quizás recargada pero completa (desde un punto de vista totalmente subjetivo) muy bien equipada, en cuanto a comodidad, tecnología, funcionalidad, etc. y sobre todo con un cuarto de baño que  destaca por encima del resto por su equipamiento y acondicionamiento. En este punto, también los armarios nos parecieron un gran acierto.

Hotel RafaelHoteles Ventas - Habitación Junior Suite

Cuenta con un restaurante, Restaurante El Capote, ambientado en el mundo taurino (se nota la proximidad de la plaza de toros), en el que destaca la impresionante foto-mural de la plaza, y del que solo pudimos disfrutar en el desayuno buffet: bien surtido y mejor atendido (algo que quizás se descuida muchas veces en este tipo de auto-servicios). Además, el restaurante ofrece, entre semana, un menú del día (por 17 euros) o servio a la carta (a partir de 40 €) que varían dos veces al año.

Hotel RafaelHoteles Ventas - Restaurante El Capote - Vista del comedor

También dispone el hotel de salones para reuniones y eventos perfectamente adecuados, como por ejemplo servicio de videoconferencia) y con luz natural en casi todos.

Hotel RafaelHoteles Ventas - Salón de eventos

Como hemos dicho el servio es correcto y destaca el personal que atiende El Capote.

La tarifa de las habitaciones depende del tipo de habitación pero para una doble estándar está entorno a los 130 euros/noche/persona, desayuno incluido, un precio relativamente ajustado teniendo en cuenta la calidad de las instalaciones y servicios y la ubicación del hotel.

Valoración: 8 – 10

Vista de la piscina y los jardines del hotel Eurostar Zarzuela Park, con dos de los tres edificios al fondo.

Hotel Eurostars Zarzuela Park
Lugar: Aracaca, Madrid – España (Spain)
Dirección: Darío Aparicio s/n – 28023 Madrid
Teléfono: +34 912114900
Web: http://www.eurostarszarzuelapark.com

Situado en Aravaca, Madrid, en las inmediaciones del Hipódromo de la Zarzuela, se accede al mismo por la misma salida de la autovía A6 o carretera de A Coruña en dirección a la ciudad gallega. Las inmediaciones del Hotel están ocupadas por casas residenciales, colegios infantiles y clubs deportivos. Un ambiente tranquilo y sosegado en el que el Hotel se integra en dicho clima a la perfección, huyendo del bullicio de la ciudad que emerge escasos kilómetros.

Vista aérea con Google Maps del hotel. Pincha para ir a Google Maps.

El Hotel Eurostars Zarzuela Park es una opción diferente, que se sale de lo común en la oferta hotelera de la zona (Moncloa-Aravaca) y de la capital de España. Si bien existen múltiples opciones hoteleras con piscina, el Eurostars Zarzuela Park es el único que cuenta una piscina para adultos de generosas dimensiones y una piscina infantil, enmarcadas en una amplia zona ajardinada, que aporta frescor en las calurosos días veraniegos madrileños.

Entrada al hotel Eurostars Zarzuela Park

Perteneciente a la cadena Eurostars Hoteles, cadena creada en 2005 y que cuenta con 51 establecimientos hoteleros ubicados en grandes ciudades y orientados al cliente cultural o de negocios. El Eurostars Zarzuela Park es un Hotel de cuatro estrellas, que ocupa un amplio recinto compuesto por tres edificios de habitaciones, jardines, dos piscinas, pistas de tenis, y un amplio aparcamiento para automóviles. Relativamente nuevo, el hotel ofrece un entorno y un interior muy agradables, tranquilos, pensados para pasar más de un día como si estuvieses en tu propia casa de campo.

Pistas de tenis en el Hotel Eurostars Zarzuela Park

Cuenta con 91 habitaciones que se distribuyen en los tres edificios comentados anteriormente. Habitaciones espaciosas, cómodas y funcionales, sin grandes pretensiones de lujo, de decoración simple, minimalista, que cuentan con los servicios típicos de aire acondicionado y calefacción, caja fuerte, teléfono directo, toma de conexión PC, línea ADSL, mesa de trabajo, hilo musical, radio, TV vía satélite, baño completo, productos de acogida y secador de pelo. En este punto, el único aspecto negativo que henos podido constatar las innumerables veces que hemos permanecido en el Hotel es la aleatoriedad con la que la conexión a Internet funciona. Personalmente no me supone ningún problema, por contar con conexión propia 3G, pero quizás si lo sea para otros huéspedes, y si el hotel tiene una orientación hacia personas de negocios, es un punto a mejorar claramente. También en esta línea de mejoras, el hotel empieza a acusar el paso del tiempo (sobre todo de los huéspedes no todo lo civilizados que fuese deseable) y que ha contribuido al deterioro prematuro de algunas instalaciones y enseres de las habitaciones.

Habitación del hotel

Y hablando de las habitaciones, estás cuentan con dos principales orientaciones. Las habitaciones con orientación suroeste, en los edificios A y B, cuentan con vistas a la piscina y hacia una preciosa puesta de sol, en la que también se incluye el edificio C, que en este caso tiene vistas a un colegio infantil, que en época escolar, y a la hora del recreo, hacen patente su presencia de forma sonora. La orientación noreste, es perfecta para disfrutar del amanecer y la visa de la piscina en el edificio C, y con vistas al parking y a las residencias vecinas en los edificios A y B.  Esta orientación solo es recomendable si se tiene previsto amanecer con el sol, ya que de lo contrario, la luz del astro rey nos despertará y dificultará el descanso más allá de las primeras horas matutinas. Mi recomendación personal, es edificio A o B (preferible A) con orientación suroeste. Hay que tener en cuenta, sin embargo, que la recepción y los servicios de restaurante, cafetería, y sala de negocios se encuentran en exclusiva en el edificio central o edificio B.

Puesta de sol en el Hotel Eurostar Zarzuela Park - Aravaca - Madrid

Que duda cabe que los meses de verano son los mejores para disfrutar al completo del hotel, con su piscina y pistas de tenis. Tras una jornada de trabajo, nada mejor que un baño en la piscina antes de la cena para encarar una noche de sueño reparador en la tranquilidad de un hotel sin ruidos en el entorno.

Piscina del Hotel

Los servicios de restauración en el Restaurante El Mirador, del hotel, son adecuados, destacando el desayuno por ser muy completo y variado en el servicio de buffet que ofrece. Cuenta con una preciosa terraza que a la hora del atardecer se disfruta de una forma especial, con vistas a la piscina y el jardín, sintiendo la brisa de la tarde refrescar el ambiente. Ideal antes de la cena o para tomar una ensalada ligera antes de dormir.

Restaurante El Mirador del Hotel

El personal del hotel, en especial el de restaurante y cafetería, es especialmente amable y atento.

El precio de las habitaciones del hotel es, por lo general, muy ajustado, y casi siempre situado por debajo de la media de los hoteles de la zona, y de la capital, de categoría similar, si bien, de vez en cuando, uno se puede encontrar con que las tarifas se incrementan un 200 o un 300%, sin más motivo que la subida de la demanda, por haber algún evento en el mismo hotel, o en algún recinto ferial de Madrid. Este es el otro punto negro de este hotel, la fluctuación exagerada de los precios, que por lo general, suelen rondar los 90 €. Hay que añadir, que en caso de necesitar de los servicios de aparcamiento para vehículo, esté no supone un cargo adicional en la factura, y está incluido como servicio gratuito del hotel.

El Eurostars Zarzuela Park es un hotel al que tengo un especial cariño, y con el que quizás no soy objetivo del todo, ya que siempre que puedo me alojo en él, pero aún así reconozco que el tiempo (aunque más los huéspedes) han contribuido a que, en poco tiempo, las habitaciones no presenten el aspecto  impecable de hace un par de años.

Galería de fotos del Hotel en Flickr aquí.

Valoración: 7,5 – 10

Hotel Parada del Rey - Miraflores de la Sierra - Entrada al Hotel

Dirección: Avenida de Madrid, 16 – Miraflores de la Sierra – Madrid
Teléfono: 91 844 90 06
Web: http://www.paradadelrey.com

Se encuentra situado en la urbanización el Cerro de los Santos, en Miraflores de la Sierra. Dicha urbanización está poco antes de la entrada del pueblo, en un giro a la izquierda perfectamente señalizado desde la carretera general que viene de Madrid. No tiene pérdida ya que está a escasos 100 metros de la conocida Gruta de Nuestra Señora de Begoña.

Tanto el Hotel como la Gruta disfrutan de unas preciosas vistas de Miraflores y del cañón que forma el río Miraflores. Una pena que, en los últimos tiempos, apenas lleva agua. Recomendamos especialmente la visita a la Gruta, una auténtica obra de arte que gusta a cualquier visitante sea o no sea creyente.

La Parada del Rey es uno de los muchos chalets de lujo que se encuentran en la zona. Fue totalmente renovado y actualizado de forma moderna para ofrecer servicios hoteleros.

Entrada del Hotel

La decoración es bastante acorde con el típico pueblo de montaña. Es cuidada pero sin muchas extravagancias. En la pequeña entrada cuenta con una estancia agradable para tomar un aperitivo o descansar por las tardes. Pero, sin duda, lo más destacable es la gran terraza conque cuenta así como sus diferentes vistas. Cuenta con varias zonas muy adecuadas para disfrutar de divertidas charlas o interesantes lecturas.

El hotel cuenta con 12 habitaciones, muy bonitas, modernas y acogedoras. Ofrece los típicos ingredientes de un hotel de cuatro estrellas pero destacan especialmente las bañeras de hidromasaje y el salón que tiene alguna de ellas.

Habitaciones

Los servicios de restauración son francamente buenos. Cuenta con una zona acristalada abierta todo el año en la que recomendamos especialmente las mesas pegadas al fondo. En verano, también dispone de terraza exterior donde poder comer o cenar los días que acompañe el tiempo.

Respecto a la carta de platos del restaurante, es muy acertada. Se compone de varias ensaladas, platos de pasta, verduras y algún plato de marisco. Luego, de segundo, cinco opciones de pescado y siete de carne que suelen ser complementadas con recomendaciones del día fuera de carta.

Restaurante

La carta con sus precios y alguna foto más del lugar las hemos subido aquí, nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil de encontrar os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (monthypm -aquí- y marylebone -aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, la galería de fotos del Hotel La Parada del Rey, la podéis visitar aquí.

Aunque tienen buena cocina en general hay platos mejor conseguidos que otros. Nos gustaría destacar los siguientes platos:

• Salmorejo con jamón y huevo de codorniz. Un clásico de la carta del restaurante para el que no pasa el tiempo. Nos encanta.
• Raviolis caseros de trigueros y gambas con salsa de gouda tierno. Muy rica la salsa, suave la pasta y, la mezcla, muy acertada. Quizás es un poco reducido para los muy comilones. En nuestro caso, resulta perfecto.
• Terrina de Foie con cebolla caramelizada y reducción de balsámico de Modena. Más que foie es foie gras pero el fallo en el nombre no resta nada al estupendo sabor que ofrece.
• Solomillo de ternera con reducción de boletus, siempre bien cocinado y con una salsa fantástica.
• Confit de pato asado con salsa de pimienta sechuan. Otro de los clásicos del lugar en el que suelen variar los acompañamientos. Este último está francamente rico.
• Carrilleras de cerdo ibérico a la vainilla. Otro plato que marca mucho la buena cocina que tiene este hotelito. Muy sabroso y la carne especialmente tierna.

Hemos ido muchas veces a este restaurante y los platos que siempre nos han gustado más son los que mezclan salsas diferentes y requieren algún guiso especial. La materia prima suele ser buena pero hay veces que flaquea un poco. Nuestra recomendación es probar cosas diferentes basadas en productos de toda la vida así como escuchar siempre los platos que ofrecen fuera de carta y las recomendaciones que nos haga el maitre del restaurante en el día que lo visitemos.

En cuanto a los postres destacan la Tarta fina de manzana y el Fondant de Chocolate con corazón de caramelo. No es el mejor aspecto del restaurante pero estos dos son francamente buenos.

Mesas del restaurante

El servicio es agradable y profesional aunque empeora cuando el restaurante se llena. Es cierto que sucede pocas veces pero estos día es escaso. Hace unos años ofrecían música en directo los sábados por la noche durante el verano y resultaba muy agradable. Se echa mucho de menos al cantante.

Todo el restaurante está destinado a fumadores.

La carta de vinos se reduce a pocas referencias y de las dos clásicas denominaciones de España, Rioja y Ribera del Duero. Demasiado clásica, sin duda. Sin embargo, el servicio del vino es muy bueno tanto en la conservación de los caldos como el servicio de copas. Como referencias interesantes recomendamos los vinos de la Bodega Anta. Optamos por el peculiar Anta a10 del 2004 (ver post aquí).

Cafetería

Tiene una bonita piscina exterior y unos pequeños pero cuidados jardines. Organizan rutas a caballo y en quads por la sierra así como muchas actividades relacionadas con el mundo de la montaña. También cuenta con sala de reuniones y ofrece servicios para empresas. Todo el personal es muy atento y es muy recomendable para escapadas románticas en la sierra de Madrid. Sin mucho tráfico se tarda poco más de media hora en llegar por lo que no hay disculpas para huir un fin de semana de la ciudad.

Piscina

En cuanto al precio de la habitación doble, entre los 80 y los 150 euros por noche según el tipo de habitación y las fecha elegidas. Suele haber ofertas interesantes que tienen actualizadas en su web.

Valoración – 8,5/10 ]]> http://www.rinconessecretos.com/restaurantes/restaurantes_europa/restaurantes_europa_espana/restaurantes_europa_espana_madrid_/restaurantes_europa_espana_madrid_provincia/hotel-parada-del-rey-miraflores-de-la-sierra-madrid/feed/ 3 http://www.rinconessecretos.com/restaurantes/restaurantes_europa/restaurantes_europa_espana/restaurantes_europa_espana_madrid_/restaurantes_europa_espana_madrid_provincia/palacio-de-miraflores-miraflores-de-la-sierra-madrid/ http://www.rinconessecretos.com/restaurantes/restaurantes_europa/restaurantes_europa_espana/restaurantes_europa_espana_madrid_/restaurantes_europa_espana_madrid_provincia/palacio-de-miraflores-miraflores-de-la-sierra-madrid/#comments Tue, 02 Sep 2008 18:37:53 +0000 monthy http://www.rinconessecretos.com/?p=2282

Vista exterior del hotel

Palacio de Miraflores – *****

Dirección: c/ Fuente del Pino, 6 – Miraflores de la Sierra – Madrid

Teléfono: 91 844 90 50

Web: http://www.palaciomiraflores.com/

En la parte alta de Miraflores de la Sierra, encontramos este palacete de mitad de siglo pasado reconvertido en hotel de lujo. Gracias al fantástico trabajo realizado en la restauración, se convierte en una interesante opción para escapadas románticas a menos de una hora de Madrid.

Miraflores es un pueblo francamente bonito, típico de la sierra, con pequeñas calles empedradas, y mucha vida en los meses de verano. El invierno se antoja más duro, fundamentalmente por el clima pero todos aquellos que disfruten con la nieve y el frío seguro que estarán encantados. No olvidemos que se encuentra a muy poca distancia de los conocidos puertos de Canencia y Morcuera.

El Palacio se encuentra situado a 5 minutos andando del centro del pueblo. De hecho, su parking cubierto es utilizado por muchas personas que van a pasar el día allí. Resuelve el importante problema de aparcamiento que tiene el municipio.

Palacio de Miraflores - Miraflores de la Sierra - Madrid

La decoración no es lo que más nos gustó ya que, en muchos caso, transmite una excesiva opulencia con un estilo un poco desfasado. Sin embargo, hay varios salones y estancias muy agradables. Son perfectos para disfrutar de una buena conversación o una interesante lectura.

El hotel cuenta con 15 habitaciones, muy bonitas, modernas y espaciosas. Cuentan con todo tipo de detalles, bañeras de hidromasaje, varias TV de LCD, grandes camas, cuidados baños. Desde luego, pocas cosas le faltan para asegurar una estancia de lujo y armonía.

Recepción del Hotel

Los servicios de restauración son dignos de tener en cuenta. No en vano, son dirigidos por el prestigioso chef Juan Pablo Felipe (El Chaflán). Hoy está al mando Ettiene Bastaits y no tenemos claro la función que desempeña Juan Pablo. Cuenta con diferentes menús, uno de degustación (50 euros) y otro menú estival (37,50 euros).

Respecto a la carta de platos, es muy pequeña. Se compone de cuatro entradas: Jamón Ibérico de Bellota, Anchoas del Cantábrico, Croquetas de Jamón y Pimientos rojos del Piquillo. Entre los segundos, tan sólo un plato de pescado, Merluza en salsa verde, y dos de carne, Entrecote y Solomillo. Desde luego, nos sorprendió negativamente la carta y creo que muy pocos clientes optarán por esta elección.

Salón principal del restaurante

Cuando abrió el Palacio, el encargado de los fogones era un joven chef llamado Agustín con un estilo parecido al que Juan Pablo nos ofrece en sus restaurantes. Desde luego, el recuerdo que tenemos es magnífico y es una pena haberle perdido el rastro. La carta era bastante elaborada y ahora ha cambiado por completo. Imagino que habrán tenido que adaptarse a la demanda existente en Miraflores. Para conocer precios y ver alguna foto más hemos subido la carta aquí, nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil de encontrar os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (monthypm -aquí- y marylebone -aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum del Palacio de Miraflores está - aquí -

El Menú Estival que ofrecen estos días se compone de los siguientes platos:

• Tortilla de Patatas según un belga, servido en copa con el huevo crudo. No nos convenció mucho. Quizás las expectativas eran altas ya que el nombre que tiene nos hacía pensar en el estupendo plato de Paco Roncero en el Casino de Madrid y no tiene nada que ver.
• Gazpacho con Manzana verde, anchoas rellenas de tomate y Hierbas Aromatizadas con Mayonesa y Aceite de Oliva Arbequina. Menudo nombre verdad?. El gazpacho, junto al sabroso aceite todo un acierto. Las anchoas pintaban poco, la verdad.
• Rissoto con Boletus Confitados y Queso Parmesano. Sin ser muy aficionado a los rissotos, debo reconocer que estaba muy bueno.

• Solomillo a la salsa de Oporto y Buñuelos de Patata, que llegó demasiado hecho y excesivamente caramelizado. Es el plato que menos nos gustó de los que probamos.
• Pez espada con Salsa Agridulce, Bombón de Tomate Relleno de Emulsión de Pistacho Repelado, Arroz de Naranja Sanguina y Puntas de Espárragos. Francamente bueno pero totalmente desacertado en este menú ya que el arroz se salía por los ojos. Ya nos lo habían puesto en el plato anterior y ahora sobresale demasiado frente al pescado.

Por cierto, el Menú no incluye la carne y el pescado sino que hay que elegir entre uno u otro.

Sin embargo, sí incluye una copa de Cava Freixenet Rosé de bienvenida. Como aperitivos nos ofrecieron unos Buñuelos de queso, Aceitunas con aceite de tomillo y un Arroz tandoori bastante curioso. Digno de resaltar también es la oferta de aceites que nos ofrecieron junto al aperitivo. Francamente ricos las tres opciones.

El postre del Menú es: Pera rellena de Chocolate, servido en Hojaldre con Helado de Rosa. Sólo una palabra: Espectacular!

Por último, nos complementaron el menú con una Trufa de Chocolate blanco, curry y aceite y una Panacota de Fresón y Mazapán.

Desde luego, una cena muy completa y variada.

Detalle de mesas

El servicio es muy bueno, amable, profesional y siempre atento pero debo reconocer que sólo había dos mesas ocupadas en todo el restaurante. No sé cómo será cuando esté lleno el salón porque no se veía mucho personal.

No existe zona de fumadores. Todo el restaurante está destinado a los no fumadores.

La carta de vinos merece un sobresaliente muy alto. Está muy bien seleccionada, con referencias de muchas regiones de España, etiquetas internacionales y no está muy desorbitada en precio, como cabría imaginar. Una auténtica delicia el servicio del vino, tanto las copas como la cata inicial. Optamos por un fantástico Santa Rosa Reserva del 2001 de Enrique Mendoza con denominación de origen de Alicante (ver post aquí).

Salón del hotel habilitado para fumadores

El hotel ha anunciado varias veces que está a punto de abrir un fantástico SPA pero siguen sin terminarlo. Tiene piscina exterior y unos bonitos jardines.

En cuanto al precio de la habitación doble, entre los 150 y los 250 euros por noche según el tipo de habitación. Suele haber ofertas interesantes. Un ejemplo es la que ofrecen en la actualidad: 1 noche en Habitación Doble Estándar en alojamiento y desayuno con Cena o Comida “Gourmet” por 260 euros

Valoración – 8,5/10