Vista exterior

Zen Market es el conocido como “chino” del Bernabeu que abrió sus puertas a principio del verano pasado, del 2011. Detrás de este ambicioso proyecto vuelve a estar Roger Chen, un auténtico genio del mundo de los negocios hosteleros que es capaz de abrir locales de 2.000 m2 en mitad de una de las peores crisis que se recuerda. Desde Rincones Secretos le deseamos toda la suerte del mundo porque el despliegue de medios que ha demostrado en este lugar bien merece el reconocimiento de todo el mundo.

La decoración ha sido dirigida por Ignacio García de Vinuesa y recoge innumerables elementos decorativos de gran valor artístico procedentes en su gran mayoría de China. Aún así, el verdadero protagonista del restaurante no es otro que las vistas al Estadio Santiago Bernabeu por lo que lo más habitual es que todos los clientes quieran estar en primera línea de campo. Por cierto, durante los partidos del Real Madrid, el restaurante está cerrado pero suele abrir media hora después de terminar el fútbol.

En cuanto a la cocina, en esta ocasión, hay una mezcla de platos procedentes de la cocina cantonesa habitual en los chinos de la ciudad con parte del menú clásico de los japos más comerciales. Es decir, puedes mezclar unos rollitos primavera con unos nigiris o unos makis con un pato laqueado.

Vistas del Bernabeu

Localización del Restaurante Zen Market

Se encuentra situado en el Estadio Santiago Bernabeu y se accede justo enfrente de la Torre B, en la calle Concha Espina y a la altura de la puerta 20 del estadio. Luego, hay que tomar los ascensores a la tercera planta que es el lugar donde se encuentra la recepción del restaurante. En cuanto al coche, no es de las zonas más complicadas de aparcar en Madrid y además cuenta con varios aparcamientos cercanos. También cuenta con servicio de aparcacoches. La dirección del sitio es:

Dirección: Avenida Concha Espina, 1 – 28036 – Madrid

Teléfono: 91 457 18 73

Web: http://www.zenmarket.es/

La web ofrece varias fotografías del restaurante incluyendo la carta de platos completa con los correspondientes precios. Nosotros tenemos varias fotos de la carta de platos con precios así como de los platos que nos hemos tomado en nuestras recientes visitas. Nuestras fotos están todas guardadas en la galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Restaurante Zen Market – Madrid)

Ambiente del Restaurante Zen Market

La puesta en escena del lugar es un éxito rotundo. La decoración ha quedado espectacular y contrasta bastante con las vistas del campo de fútbol. Tan pronto puedes encontrar estatuas de Mao como innumerables esculturas de piedra de animales “sagrados” chinos. Pero todo ello, en una atmósfera elegante, con mesas amplias y bien separadas entre sí.

Detalle de mesa

Existen muchos recovecos a lo largo de sus estancias por lo que es un sitio ideal para celebraciones o comidas de grupos ya que es fácil encontrar algún rincón donde reine la intimidad. Además, hay diferentes alturas en la disposición de las mesas lo que incrementa la sensación de independencia entre todas ellas.

Salón principal

A parte de lo comentado anteriormente, también es posible realizar eventos en salones separados por lo que se convierte en un sitio ideal para comidas de empresa o similares. La zona de “lounge” habilitada para copas también podría ser un lugar idóneo para celebrar un cumpleaños o actos similares

Lounge para copas

Carta del Restaurante Zen Market

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tenemos subida a nuestra galería de fotos  y además también la tienen en la web oficial. Sin embargo sí nos gustaría comentar un poco nuestra impresión. En líneas generales recoge los platos más típicos de la cocina cantonesa y japonesa aunque nuestra impresión es que los platos chinos los tienen más conseguidos que los japos.

Cuentas con varios menús que parten de los 35 euros y llegan hasta los 65 euros por persona. En cualquier caso, hay platos para todos los gustos ya que la carta es muy amplia.

Nuestra experiencia en el Restaurante Zen Market

Desde que lo abrieron el año pasado hemos ido varias veces y siempre hemos salido encantados. El servicio es encantador y atiende de forma amable y muy profesional. Nunca hay prisa por abandonar las mesas e incluso alguna vez nos han invitado a una copa.

En cuanto al menú, el Pato laqueado está riquísimo y es similar al que se puede tomar en otros restaurantes de Roger Chen como Asia Gallery (chino del Palace) o el Zen de Pozuelo de Alarcón.

Pato laqueado

Pato laqueado

De primero hemos probado varios nigiris y varios sashimis y han ido mejorando considerablemente desde su inauguración. Los típicos California Rolls están riquísimos y los makis cumplen más o menos bien.

Nigiri de pez mantequilla y atun

Nigiris de salmón y pez mantequilla. California Rolls

Pero lo que está a gran altura es cualquier plato de cocina china, tanto los arroces como los tallarines o las tempuras así como el Dim sum y sus habituales teppanyakis rozan la perfección tal y como hemos comentado varias veces del Asia Gallery. La gran ventaja de Zen Market es que mezcla platos de cocina japonesa por lo que es posible que en el futuro se convierta en nuestro restaurante favorito de cocina oriental.

Tallarines

Dim sum

Bodega del Restaurante Zen Market

La Bodega es uno de los mejores puntos del restaurantes. Es amplia y variada y recoge referencias que van más allá de las habituales nacionales. Hay una buena selección de espumosos. Los precios son un poco elevados pero se justifican en cierta medida por la grandiosidad del lugar. Por cierto, nos encanta que haya bastantes vinos por copas.

Salón principal

Sobremesa del Restaurante Zen Market

Agradable y se puede alargar sin problemas. Tiene una amplia oferta de licores y destilados Premium y preparan bastante bien las copas. De hecho, se puede ir a cualquier hora a tomar una copa al lounge independientemente de cenar o no en el restaurante. El horario habitual de las noches llega hasta las 2:00.

Servicio del Restaurante Zen Market

Muy bien en todos los sentidos. Insistimos, de lo mejor del restaurante, especialmente los maitres o encargados de salas. Por cierto, Roger está frecuentemente en el lugar.

Lounge para copas

Precio del Restaurante Zen Market

El coste aproximado es de 50 euros por persona, vino incluido. Su relación calidad/precio es buena.

Conclusión del Restaurante Zen Market

Es muy probable que Zen Market se convierta pronto en un lugar de absoluta referencia en la cocina oriental de Madrid. En lo que respecta a cocina cantonesa no tiene nada que envidiar a los mejores de Madrid (tipo Asia Gallery o Tse Yang) y en cocina japonesa está evolucionando muy bien desde su apertura. El entorno, la bodega y el servicio son de sobresaliente absoluto por lo que estamos seguros que dará mucho que hablar en los próximos años.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante Zen Market – Madrid está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Detalle de Barra

Bueno, pues finalmente hemos podido conocer uno de los restaurantes más de moda de Londres durante los últimos años. La verdad es que después de varios intentos fallidos tuvimos que recurrir a la ayuda del gran Dieguito que en menos de 24 horas y tirando de sus contactos nos consiguió mesa el típico sábado por la noche que está todo hasta arriba. Zuma es un japo situado en Knightsbridge que presume de ofrecer la mejor cocina japonesa de Londres en un ambiente moderno, cool y a la última moda. La entrada parece más la de una discoteca que la de un restaurante así como el tipo de gente que uno se encuentra en ese momento inicial. Luego, nada más entrar, la gran barra de cócteles atiborrada de gente ligando mantiene la percepción inicial.

A pesar de todo ello, os aseguramos que es un sitio donde se come cocina japonesa riquísima y que cuidan mucho la selección de materia prima. Quizás esperábamos más ya que las dificultades para conseguir mesa, muchas veces provocan que tus expectativas con los sitios sean demasiado elevadas y el juicio puede ser un poco injusto. Lo que está claro es que no podríamos decir que Zuma mejore la cocina japonesa de Kabuki o Sushi99 por poner un par de ejemplos que nos encantan de Madrid pero sí podríamos afirmar que tampoco lo desmerece y eso siempre es un logro para un sitio que da más la sensación de bar de copas que otra cosa.

Salón principal

Localización del Restaurante Zuma

Se encuentra situado en el Barrio de Knightsbridge, a dos pasos de los famosos grandes almacenes Harrods. La verdad es que aparcar en la zona es complicado pero ofrece servicio de aparcacoches. La dirección del sitio es:

Dirección: 5 Raphael Street, Knightsbridge – London – SW7 1DL

Teléfono: 0044  207 584 1010

Web: http://www.zumarestaurant.com/

La web del restaurante incluye los restaurantes del grupo que están repartidos por todo el mundo (ya os hemos hablado aquí sobre el de Miami y sobre el de Estambul). Una pena que les falten los precios en la carta de platos. Nosotros tenemos varias fotos del restaurante así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita además de un pequeño video (quizás no sean muy buenas pero no nos dejaron hacer muchas). Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Restaurante Zuma -- Londres)

Ambiente del Restaurante Zuma

El local cuenta con tres ambientes claramente diferenciados. La barra junto a la entrada es amplia y ocupa la parte más informal. Luego, a mano izquierda nos encontramos con el salón principal que está separado de la amplia cocina por un cristal totalmente transparente lo que permite observar todas las elaboraciones gastronómicas desde casi todas las mesas del restaurante. A continuación os ofrecemos un pequeño video del salón principal:

www.youtube.com/watch?v=ncCgH6b6Zms

Las mesas tienen el tamaño justo, son de madera  y no existe ningún tipo de manteles. Lo bueno es que están bien separadas entre sí. Hay muchas redondas, incluso para cuatro personas lo cual siempre es muy agradable en cenas de grupos.

Detalle de Barra

Carta del Restaurante Zuma

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tienen al completo en la web oficial del restaurante. Además de los platos de sushi&sashimi ofrecen grill y/o parrilla, carne de wagyu y bastantes entrantes.

También ofrecen varios menús y un Menú Degustación que lo recomiendan especialmente.

Nuestra experiencia en el Restaurante Zuma

Como hemos comentado antes, la entrada parece más la de una discoteca que la de un restaurante londinense y durante nuestra visita tenían un lío monumental. Tardaron un rato en atendernos y cuando lo hicieron nos condujeron amablemente a la barra para esperar al resto de comensales (Marylebone&Wife). Allí probamos un buen cóctel y nos dimos cuenta de que mucha gente sólo va a Zuma a tomar copas. Poco más tarde nos condujeron a la mesa donde el ambiente cambia considerablemente.

Basamos nuestra cena en distintos platos para compartir, habiendo tocado casi todas las secciones de la carta, desde el sushi&sashimi hasta las especialidades de la parrilla, tanto carnes como pescados.

Comenzamos con un Sashimi de pez mantequilla. Seguimos con un variado de Nigiris que incluía: Salmón, Lubina, Langostinos, Pez limón…

Sashimi de pez mantequilla

Nigiris

Continuamos con otro plato que nos encantó, los California Makis (aguacate y salmón) que nos los trajeron junto a unos Wagyu Gunkan, uno de los platos con mayor fama del restaurante. Igualmente probamos los Dynamite Spider Roll, a base de cangrejo, mayonesa con un toque de chile, pepino y una salsa de wasabi.

California Makis - Wagyu Gunkan

Dynamite Spider Roll

Por no perder tradiciones quisimos probar la tempura, un plato, bien cierto, que en general no nos hace demasiada ilusión y menos en un restaurante de este tipo. Sin embargo hemos de decir que la Ebi Prawn Tempura estaba crujiente y sus gambas muy sabrosas.

Ebi Prawn Tempura

De pescado elegimos el Black Cod, bacalao negro que se sirve envuelto en una hoja de Hoba.  Cierto es que nos pareció que no estaba a la altura del servido en Nobu o en Cocoon, en ambos casos servido con salsa Miso.

Black cod

Por terminar con la carne, elegimos otro plato estrella de Zuma: el Wagyu no sumibiyaki, carne de wagyu fileteada y servida con soja y wasabi, presentada igualmente en una hoja de Hoba.

Wagyu no sumibiyaki

Llegamos a los postres con la impresión de habernos quedado bastante satisfechos pese a haberlo compartido todo. Pero dado que el chocolate llamaba, elegimos un Chocolate Fondant de caramelo y praliné, servido con helado de vainilla, igualmente para compartir.

Chocolate Fondant de caramelo y praliné

Bodega del Restaurante Zuma

La Bodega es variada tanto en tipos de vino como en su procedencia y es muy amplia en número de referencias. Los espumosos que ofrecen son bastante elevados de precio pero hay mucho donde elegir y en el resto de oferta hay bastante variedad de precios. Nosotros nos pedimos un Gewuztraminer alemán que no hacía demasiado daño a la cartera.

Sobremesa del Restaurante Zuma

Es correcta y se puede alargar tanto como se quiera aunque siempre sabiendo que estamos en Londres y que la 1am es una hora muy razonable para irse despidiendo del sitio. La oferta de cócteles, destilados y variantes de sake es muy amplia.

Servicio del Restaurante Zuma

No es lo mejor del restaurante pero cumple bien con lo esperado. Sirven los platos respetando correctamente los tiempos aunque no destacan por su amabilidad. Hubo platos que nos recomendaron muy bien.

Precio del Restaurante Zuma

Nuestra cena con bebida incluida rondó las 80 GBP por persona, un precio razonable teniendo en cuenta que tomamos un vino correcto y bastantes cócteles.

Conclusión del Restaurante Zuma

Sin duda, nos ha gustado mucho y con el tiempo lo recordamos todavía mejor. La cocina es muy buena y el sitio tiene su gracia. Lo que está claro es que no podría llevar tantos años tan arriba si no fuera por una buena cocina, un buen ambiente y un servicio eficiente. Si queréis conocerlo, no olvidéis reservar con mucha antelación, especialmente si queréis cenar un viernes o un sábado.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante Zuma -- Londres está – aquí -.

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Vista exterior

Goizeko Wellington es el hermano mayor del Grupo Goizeko Gaztelupe que cuenta con tres restaurantes en Madrid. Los otros dos son Goizeko Kabi’ar (ver artículo completo aquí) y Gaztelupe (ver post aquí) y nosotros ya los hemos recomendado varias veces. En muchas ocasiones hemos hablado de Jesús Santos y de su magnífica técnica en la cocina pero lo mejor del lugar sigue siendo la selección de la materia prima y el buen trato al cliente.

El restaurante ofrece cocina vasca de actualidad con una amplia oferta de todo tipo de platos. El entorno es elegante y muy agradable, plagado de un gran clasicismo en todos sus ámbitos. Y todo ello complementado con una magnífica Bodega que también incluye una gran selección de ginebras y vodkas que se combinan con las tónicas preferidas por cada cliente.

Cuenta con un amplio salón independiente que está muy bien para comidas o cenas de familias y/o empresas.

Salón principal

Localización del Restaurante Goizeko Wellington

Se encuentra situado en el barrio de Salamanca, en el inicio de la calle Velázquez y pegado al Retiro, en el propio Hotel Wellington aunque la entrada es por la calle Villanueva. La verdad es que aparcar en la zona es complicado pero ofrece servicio de aparcacoches y hay varios aparcamientos cubiertos cercanos. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle Villanueva, 34 – 28001 – Madrid

Teléfono: 91 577 01 38

Web: http://goizekogaztelupe.com/

La web ofrece varias fotografías del restaurante incluyendo alguna visita virtual. Cuenta con la carta de platos completa aunque le faltan los correspondientes precios. Nosotros tenemos varias fotos de la carta de platos con precios así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Goizeko Wellington – Madrid)

Ambiente del Restaurante Goizeko Wellington

El local es bastante amplio y cuenta con dos plantas bien separadas, además de los privados ya comentados. Está muy bien distribuido, con mesas bien separadas y la mayoría de tamaño adecuado. Según la distribución elegida cada almuerzo o cena (depende de las reservas, claro está), puede haber ocasiones donde las mesas de dos personas quedan algo incómodas (especialmente las que están junto a la puerta de entrada).

Salón principal

Carta del Restaurante Goizeko Wellington

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tenemos subida a nuestra galería de fotos  y además también la tienen en la web oficial. Sin embargo sí nos gustaría destacar el Menú degustación que ofrecen por 65 euros con cinco platos más postre, vino incluido.

La carta destaca especialmente por la gran variedad de platos ya que es realmente extensa. Es uno de esos lugares donde es casi imposible no encontrar algo que te guste por muy “especialito” que uno sea. Además de las entradas, pescados y carnes habituales podemos encontrar varios platos de cuchara, carne de caza, buen marisco (incluido ostras y caviar) y algún plato de “nueva cocina”. Los postres son totalmente caseros y rondan todos ellos los 8 euros. Se complementa con varias sugerencias de cada día.

Detalle de mesa

Nuestra experiencia en el Restaurante Goizeko Wellington

La verdad es que lo hemos visitado varias veces y siempre hemos comido de maravilla. Existe la posibilidad de pedir medias raciones en la mayoría de los platos lo que te permite probar más cosas. Quizás destaco un poco más la calidad de sus pescados sobre las carnes y si fuerais por primera vez, casi os recomendaría que eligierais un buen rodaballo o las magníficas Kokotxas. A pesar de ello, en nuestra reciente visita nos decantamos por el Steak Tartar y por la Paletilla de cordero por lo que cualquier cosa es recomendable.

Paletilla de cordero

Steak tartare

Otro plato que lo preparan de maravilla es la Ensalada de bogavante por lo que es uno de los mejores sitios para darse un capricho de este tipo. La ración de la foto es media.

Ensalada de bogavante

En esta visita también pedimos los Chipirones encebollados, otro clásico del lugar que alcanza un buen nivel.

Chipriones encebollados

Pero, insistimos, no os dejéis llevar por los platos que hemos pedido en esta visita ya que no reflejan bien lo que hay que esperar de Goizeko. También tienen varios tartares espectaculares, sashimis, ceviches y otras cosas similares que les permiten contrarrestar el resto de clasicismo de su cocina. La idea es que la calidad de la materia prima es muy buena por lo que tenéis que pedir lo que más os apetezca de la carta ya que hay poco riesgo de “pinchar”.

De postre, tanto el Soufflé de chocolate como el Tatin de manzana y el Esponjoso de chocolate son nuestros favoritos.

Soufflé de chocolate

Bodega del Restaurante Goizeko Wellington

La Bodega es uno de los mejores puntos del restaurantes. Es amplia, variada y recoge referencias que van más allá de las habituales nacionales. Hay una buena selección de espumosos. Los precios son muy razonables, sobre todo sabiendo el tipo de restaurante que es.

Sobremesa del Restaurante Goizeko Wellington

Agradable y se puede alargar sin problemas. Tiene una buena oferta de licores y destilados y preparan bastante bien las copas. Hay mucha tradición de “Gin tonic” por lo que os gustará mucho cómo lo preparan.

Mesa del salón privado

Servicio del Restaurante Goizeko Wellington

Muy bien en todos los sentidos. Recomiendan bien (suele coger la nota el propio Jesús), son rápidos y muy amables. Están muy pendiente de lo necesario pero sin agobiar.

Precio del Restaurante Goizeko Wellington

El coste aproximado es de 60/70 euros por persona, vino incluido. Su relación calidad/precio es correcta.

Conclusión del Restaurante Goizeko Wellington

En todos los restaurantes de Jesús Santos se come muy bien pero este lugar es su buque insignia y por ello casi siempre él está aquí. La excelente calidad prima y el buen trato de todo su personal hacen que sea uno de los mejores restaurantes para comer cocina vasca en la capital.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Restaurante Goizeko Wellington está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Exterior

Apenas hace unos días publicábamos nuestro post sobre Babington House (ver aquí el artículo), el complejo hotelero situado en el condado de Somerset, al oeste de Londres (ver aquí nuestro post general sobre la ciudad). Nos habíamos dejado deliberadamente el restaurante principal del mismo – The Orangery – para tratar en un capítulo aparte y ha llegado el momento de hacerlo. The Orangery es el restaurante por excelencia de Babington House y, junto al gastro-pub The House Kitchen y al Log Room, salón de banquetes, conforma la oferta gastronómica del complejo. Muy acogedor y con un punto romántico, The Orangery es un restaurante que ofrece un menú típico de brasserie así como otros platos de cocina británica a base de ingredientes naturales y orgánicos de procedencia nacional. Con un ambiente refinado su precio es medio-alto, en línea con el lugar donde se ubica.

Localización

El restaurante se ubica en la Main House, edificio principal de Babington House, en concreto en su planta baja. Recordamos la dirección exacta de Babington House:

Dirección: Babington (near Frome) s/n – BA11 3RW Somerset (Reino Unido)

Teléfono: + 44 (0) 1 373 81 22 66

Web: http://www.babingtonhouse.co.uk/

Ambiente

La primera impresión que nos causó The Orangery fue la de un local bastante acogedor pero quizás un poco ruidoso – particularmente a la hora de la comida – para lo que uno podría esperar, si bien constatamos que el nivel de ruido decae conforme avanza el día.

Interior

El restaurante es amplio y colinda con la zona de bar a donde se puede pasar a después de la comida o cena.

El restaurante cuenta con una amplia cristalera que posibilita las vistas de los jardines adyacentes. En épocas de tiempo benigno es posible comer o cenar igualmente en el exterior.

El interior conserva una línea de decoración adecuada al contexto en donde se ubica. Mesas de madera blanca cubiertas por manteles y sillas en tonos verdes destacan en un espacio donde las maderas blancas del mobiliario contrastan con lo oscuro de la piedra que forma el suelo del mismo.

Se trata de un espacio con no demasiada luz, iluminado en parte con velas, lo cual da pie a un punto romántico que únicamente se rompe por el bullicio de algún grupo numeroso que coincida en el restaurante en dicho momento.

Interior

La clientela obvia decir que es del mismo corte que la que visita el complejo y así como otras instalaciones comunes son utilizadas por huéspedes y miembros del club privado al que pertenece Babington House, el restaurante, nos dio la impresión, de ser únicamente utilizado por parte de aquellos que se alojan en el complejo, es decir, grupos de amigos – eso sí, sin niños – y, fundamentalmente, parejas.

Por último comentar que el restaurante cuenta con un horario más que conveniente que se adapta a la hora de llegada de los clientes siendo posible comenzar una cena a las 11 de la noche, algo inaudito en tierras inglesas.

Carta

La carta no es demasiado extensa y se centra en no más de una decena de entrantes, otros tantos principales y no más de 5 postres.

Se trata de una carta bastante al uso en lo que a restaurantes de este tipo se trata: algunos platos que uno podría encontrar perfectamente en una brasserie francesa y otros platos de la cocina británica y europea de toda la vida en lo que destaca más la materia prima – se vende mucho el concepto orgánico y la procedencia natural y nacional de los ingredientes usados – que la elaboración y sofisticación de los platos.

La carta contiene un poco de todo – verduras, pescados, carnes – que se combinan tanto en entrantes como en principales. Ninguna sorpresa ni plato recomendable per se ya que son los que uno encuentra hoy en día en multitud de gastro-pubs y restaurantes de cocina británica: bacalao, salmón, “Rib Eye Steak”, “Pork leg”, etc.

Al margen de la carta el restaurante ofrece igualmente un menú de domingo donde no faltan versiones de “Roast” a base de distintas carnes así como un menú de Brunch igualmente dominical.

Nuestra experiencia

Conocimos el restaurante en el contexto de una cena en pareja un viernes noche. La escena estaba bastante animada, con clientes en grupos y en parejas repartiéndose por igual en el mismo.

Elegimos una mesa cercana a la ventana, un tanto más tranquila que hacia el centro del espacio.

Nuestra mesa

Comenzamos nuestra cena compartiendo 2 entrantes. En primer lugar, una ensalada de Mozzarella di Bufala, higos y vinagre balsámico.

Ensalada

A continuación, unas vieiras escocesas (“Scottish scallops”) combinadas con una salsa de hierbas.

Vieiras ("Scallops")

En los principales, uno por cabeza y ambas elecciones centradas en carne. Por una parte, Osobuco, servido con risotto y “gremolata”.

Osobuco

Por la otra, el costillar (“Rib eye”) de la vaca acompañado de patata y salsa verde.

Costillar ("Rib eye")

La verdad es que los platos, en particular el Osobuco, resultaron bastante abundantes, si bien de una calidad media, quizás no tan excelente como cabría suponer.

Para finalizar decidimos compartir una Tarta de chocolate – bastante aceptable – combinada con un helado de vainilla.

Tarta de chocolate

Bodega

La verdad es que la oferta de vinos y champagne es limitada y se ofrece una selección de caldos internacionales en botella y en copa. Nosotros optamos por media botella de un “Malbec” argentino un tanto inflada en precio para la calidad de vino de la que se trataba.

Sobremesa

El hecho de que el bar permanezca abierto posibilita la prolongación de la experiencia de comida o cena, en particular de esta última, tanto en la mesa como en el propio espacio de bar.

Zona de bar

Este último ofrece un ambiente muy agradable en el que poder charlar mientras uno descansa en sus sofás de cuero y  suena música de fondo.

Servicio

La verdad es que, en línea con el complejo, el servicio del restaurante es todo amabilidad y trata de hacer de la comida o cena un momento de lo más agradable. Baste mencionar que pese a haber comenzado nuestra cena casi a las 11 no sentimos en ningún momento la presión de tener que abandonar el restaurante.

Precio

Normalmente, vino incluido, son unos £ 45 por persona, si bien la cantidad puede verse incrementada por las bebidas preparadas por el bar y que uno pueda disfrutar en la mesa. Puede que parezca bajo el precio en comparación con lo que cuesta la estancia en Babington House pero hemos de decir que es quizás un poco alto para lo que realmente se ofrece.

Conclusión

Si uno se aloja en Babington House es un “must” visitar The Orangery, en particular en el contexto de una cena. Influye el hecho de que tal vez sea el único restaurante – pubs aparte – de toda la zona salvo que uno quiera coger el coche y buscar alternativas en Bath. Es verdad que quizás nos esperábamos más del restaurante – más precio y más calidad – por el lugar donde se ubica pero hemos de decir que al final la experiencia fue satisfactoria y, si bien la comida no es espectacular, el servicio, la atención y el entorno lo suplen. En fin, que como decíamos con Babington House, para conocer y repetir, aunque sea por ser la única alternativa en la zona…

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del interior del local, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de The Orangery está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Vista desde el exterior

Tocaba darse un homenaje fuera de Londres y que mejor lugar que Babington House. Esta propiedad de 18 acres en el condado de Somerset, muy cerca de Bath, ofrece un conjunto de construcciones de estilo georgiano en un entorno de naturaleza muy típico de la campiña inglesa. De los mismos dueños que la conocida Soho House, en el centro de Londres(ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad), se trata de un desarrollo cuya oferta se centra en ofrecer lujos urbanos en un entorno de naturaleza. Gimnasio, spa, piscinas exteriores y climatizadas, varias opciones de restauración e incluso una sala de billar con cava de puros, son algunas de las alternativas que compaginar con el mero disfrute de unas habitaciones de ensueño y unos alrededores rodeados de riachuelos, prados y bosques que conducen a pueblos minúsculos de esta parte de Inglaterra. Perteneciente al club privado Soho House, permite a los miembros acceder al complejo y disponer de tarifas más ventajosas que las ofrecidas al público general.

Localización

Babington House se ubica en las cercanías de Bath, en el condado de Somerset, al oeste de Londres. Bastan 3 horas de conducción o 1.20 horas de tren desde la capital para llegar a Bath. En caso de optar por lo segundo, un taxi posterior es la mejor opción para llegar a la casa, localizada a unos 20 minutos desde la turística Bath. La dirección exacta del hotel es:

Dirección: Babington (near Frome) s/n – BA11 3RW Somerset (Reino Unido)

Teléfono: + 44 (0) 1 373 81 22 66

Web: http://www.babingtonhouse.co.uk/

Recorrido por Babington House

Lo primero que conviene aclarar es que Babington House no es una casa como su propio nombre podría sugerir sino un conjunto de casas en una propiedad bastante extensa en las cercanías de Frome. Con orígenes en la época medieval, su actual configuración data de principios del S. XVIII, habiendo pasado por distintas manos desde entonces. Hoy en día se configura como un club privado de socios – los cuales cuentan con la posibilidad de disfrute de las instalaciones así como de tarifas ventajosas para la estancia – e igualmente como un régimen abierto de hotel, el cual admite al público en general.

Vista de Babington House desde lo lejos

La llegada a Babington House sorprende tanto de noche como de día. En nuestro caso se produjo de noche y en el medio de una niebla cerrada del mes de Noviembre.

En lo que primero uno repara es en la capilla anexa al complejo de casas, lugar donde se celebran bodas, uno de las posibilidades que ofrece Babington House.

Capilla

El complejo se estructura alrededor de la Main House, la casa principal donde se ubican, entre otros, las distintas opciones de restauración, la sala de billar o el bar.

Main House

En pequeñas casitas cercanas y comunicadas por caminos empedrados se localizan, por su parte, el resto de dependencias del complejo, incluyendo las diversas habitaciones, el gimnasio, la zona de piscina, sauna y spa o el invernadero.

Vista de parte del complejo

El complejo cuenta en total con 32 habitaciones, 11 de ellas en la Main House. El resto de  casas – el Stable Block, el Lodge y la Coach House – se adecúan a distintas necesidades permitiendo o limitando, según que opción, la presencia de familias con niños. Todo ello garantiza que el que visite Babington House – parejas, familias con niños, etc. – extraigan el mayor valor de su experiencia.

El complejo se podría definir como un club de campo con un ambiente relajado y con un toque un tanto retro. Ello se deja notar en la decoración, en un contexto general de un cuidado máximo hasta el último detalle y una atención exquisita por parte del personal del hotel.

La clientela, de perfil alto, en línea con el objeto del club, se compone de personas que busca evadirse de la rutina de la gran ciudad para dejarse seducir por la calma de Babington House y su entorno sin prescindir por ello de servicios y atenciones de carácter urbano.

Habitación (nuestra experiencia)

En nuestra reciente experiencia en Babington House nos alojamos en la Coach House, una casa cercana a la Main House en donde no ésta permitida la presencia de niños.

The Coach House

Ideal por tanto para parejas que busquen tranquilidad en todos los aspectos, las habitaciones se configuran en dos niveles.

Planta baja

La planta baja da acceso a la misma y cuenta con la zona de salón y cuarto de baño; la superior, a la que se accede a través de una escalera interior, cuenta con una cama King Size.

Una buena manera de hacerse una idea del tamaño y las dimensiones de la habitación es a través del siguiente video.

www.youtube.com/watch?v=YBA1QiVL4wY

Y es que la verdad es que en las habitaciones no falta detalle. Nada más ingresar en la misma, se encuentra una zona de sofás con una mesa central y, al fondo, un equipo de LCD TV, con reproductor de DVD, conexión a SKY, altavoces para iPod. Esta misma estancia cuenta con un mueble con cafetera, tetera, galletas y pastas de té, etc.

Detalle del interior

Al fondo de la planta baja y tras dejar atrás un primer armario empotrado, se ubica el cuarto de baño. Se divide en 2 partes: una inicial y una posterior.

Cuarto de baño

La inicial cuenta con una bañera de estilo antiguo como primer reclamo. Adicionalmente, la zona de lavabo, baño y, como incrustado en la propia pared, un set de TV; la posterior incluye la zona de ducha, alargada y muy espaciosa.

En el cuarto de baño no falta ningún tipo de producto en el set de higiene y belleza, siendo de los más completos que jamás nos hayamos encontrado en un hotel. Destacan los productos de baño Cowshed, los mismos que uno encuentra en el spa de Babington House, curiosamente llamado de idéntica manera.

La planta superior es la del dormitorio en sí, aprovechando la forma del tejado. En madera, al igual que el resto de la habitación, destaca la cómoda cama tamaño King Size así como un nuevo set de TV.

Dormitorio

El complejo dispone de acceso a Internet via Wi-fi gratuito en todas las partes del mismo.

Servicios

Hemos querido separar lo que uno puede hacer dentro del complejo de lo que ofrecen los alrededores del mismo. Casi para poder comentar lo que uno puede hacer podríamos empezar por lo que no puede hacer ya que la oferta es inmensa.

Dividimos a efectos prácticos las posibilidades que ofrece Babington House en distintas categorías: Restauración & Entretenimiento, Deporte y Bienestar.

En la primera categoría es la Main House la que aglutina toda la oferta ya que, no en vano, acoge las distintas opciones: House Kitchen, una especie de gastro-pub; The Orangery, el restaurante; y, finalmente, Log Room, una sala para banquetes, ideal para celebraciones multitudinarias como las bodas que se celebran en la capilla anteriormente mencionada.

Zona del restaurante vista desde el exterior

El menú es el típico de brasserie francesa y tuvimos ocasión de disfrutarlo gracias a una cena en el restaurante de la que hablaremos en un artículo aparte (ver aquí nuestro post).

Vista del restaurante

Adicionalmente, la Main House incluye una zona de bar abierta hasta las 2 a.m. para servir a los clientes tanto del bar como del restaurante.

Zona de bar

En la época de tiempo más benigno se dispone de mesas en el exterior donde disfrutar de las distintas opciones de restauración.

Exterior de la zona de bar y restaurante

El siguiente video nos muestra esta zona exterior.

www.youtube.com/watch?v=u07jmhaZxrE

El desayuno es muy completo y, al margen de la tarifa de alojamiento, se puede disfrutar por £ 16.

Aparte de disfrutar de las opciones de restauración Babington House ofrece cursos de cocina para chefs y amantes de la buena cocina.

Volviendo a Main House, dicha edificación principal alberga igualmente una sala de billar con una cava de puros adyacente y, por terminar de repasar las opciones de y entretenimiento, el complejo incluye un cine con capacidad para 45 personas.

Siguiendo con más posibilidades que ofrece Babington House pasamos al deporte. El complejo dispone de pistas de tenis y zonas para la práctica de cricket y crocket. Igualmente, una de las casas del complejo acoge el gimnasio, dotado de un buen número de máquinas.

Gimnasio

A medio caballo entre las opciones de deporte y bienestar, se encuentran las piscinas, interior climatizada y exterior – de agua caliente en invierno –, ambas en el complejo denominado Cowshed. Dicho complejo alberga igualmente una zona de baño turco, sauna y la parte dedicada al spa y masaje, bastante completo, destacando en especial los distintos tratamientos que uno puede escoger.

Piscina exterior

En los alrededores de la piscina exterior se dispone de hamacas donde relajarse después de los tratamientos, en una zona ajardinada vecina al riachuelo que discurre cerca de Babington House.

Hamacas

El siguiente video recoge perfectamente esta zona.

www.youtube.com/watch?v=NDEKgYEqUTw

Por terminar de mencionar las opciones que ofrece el complejo diremos que cuenta igualmente con un edificio destinado a la guardería para los más pequeños, una de las opciones para “librarse” de los más pequeños de la familia al margen del servicio de babysitting con el que cuenta Babington House.

Adicionalmente y cercano a una de las construcciones habilitada para alojamiento se encuentra una zona ajardinada y de cultivo de distintas frutas y vegetales que se vende en un supermercado en su interior.

Zona de cultivo

Alrededores

Uno de los planes más apetecibles estando en Babington House es disfrutar de sus alrededores. Existen recorridos planificados y se ofrecen desde planos pormenorizados a botas de agua para facilitar la tarea.

Zona de bosque en los alrededores

En esta parte del condado de Somerset es especialmente bonita la campiña inglesa y el paisaje se caracteriza por sus frondosos bosques, sus riachuelos y amplias praderías donde pacen tranquilamente las vacas.

Prado con vacas pastando

Uno de los recorridos posibles es el que se recorre a pie hacia Hemington y en el que, en menos de 45 minutos uno puede llegar tranquilamente al mismo siguiendo las indicaciones provistas en el mapa del área.

Vista de Hemington

El pueblo, de apenas medio millar de habitantes, cuenta con alguna opción de alojamiento así como de una bonita iglesia – St Mary – y algún que otro pub donde disfrutar de un buen almuerzo.

Iglesia de St. Mary con The Jolliffe Arms en primer plano

En concreto nosotros comimos en la terraza de The Jolliffe Arms, aprovechando lo benigno del día si bien el pub contaba con un interior reseñable con bolera tradicional incluida.

Bolera tradicional

Una comida contundente a base de huevos fritos con salchichas y entrantes de un rebozado relleno de queso brie.

Recobrando fuerzas para el camino...

En el recorrido de vuelta nos encontramos con un cementerio digno de mención.

Cementerio

E igualmente con algún que otro cottage más que apetecible para pasar un fin de semana.

Cottage

Precio

La verdad es que con tanta alternativa y tan buen servicio, el precio no podría ser bajo por lo que generalmente y en media, no bajará de las £ 350 por noche y por habitación, existiendo tarifas generalmente más ventajosas durante los días laborables de la semana. Para aquellos miembros del club y, al margen de poder disponer de acceso al gimnasio, la zona de piscina y spa y el complejo deportivo, las tarifas son sensiblemente inferiores a las del público general.

Conclusión

A tan sólo hora y media de Londres en tren y no más de 3 en coche, Babington House es uno de los mejores lugares no excesivamente lejos de la capital británica para una escapada de fin de semana o inxluso para casarse…

Vista de la capilla

Precedido por muy buenas críticas,, la verdad es que nuestra experiencia nos sirvió para avalar las mismas. Uno de esos sitios en los que uno no se cansa de volver…

Multimedia

Fotos

Todas las fotos de Babington House se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Babington House está – aquí -.

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Vídeos

Podéis ver aquí todos los vídeos de Babington House en nuestro grupo de Rincones Secretos en Youtube.

Entrada al restaurante Goizeko Kabi'ar - Madrid

Y efectivamente, la entrada del mítico Goizeko Kabi, había sido reformada, y hasta su nombre ha sufrido reformas, y ahora reza en el letrero como «Goizeko Kabi’ar»!

Goizeko Kabi’ar, con una Estrella Michelin obtenida en  el año 1998, pertenece al Grupo Goizeko Gaztelupe, “Artesanos cocineros” que llevan con buen tino el Goizeko Wellington, y la Taberna Gaztelupe –de la que tenemos un artículo aquí, todos de la mano de Jesús Santos, un “maestro artesano”.

Localización del Restaurante Goizeko Kabi’ar

Restaurante Goizeko Kabi’ar
Comandante Zorita 37 – 28020 Madrid
Tel: 91 533 01 85
Web: http://goizekogaztelupe.com

Con servicio de aparcacoches.
No es fácil aparcar en la zona.
Hay aparcamientos por la zona, pero no cerca.

Ambiente en el Restaurante Goizeko Kabi’ar.

Entramos!

Comedor del Restaurante Goizeko Kabi'ar - Madrid

Ahora la sala es mas luminosa, en tonos blancos, con grandes lamparas colgando del techo. La mesas, amplias como siempre, con manteles y servilletas blancas de tela gruesa.

El conjunto es elegante, agradable, acogedor, recogido, discreto, y tranquilo.

Carta y cocina en el Restaurante Goizeko Kabi’ar

Cocina vasca, pero con un punto de creatividad, de imaginación, pero con mucho sentido común. Eso es lo que Jesús Martín ha creado en Goizeko Kabi’ar, una carta, divida en 7 categorías, (De Picar, Mariscos, Entradas frías y ensaladas, Platos calientes, Productos de la Tierra, Pescados, Carnes y Caza), más postres (Nuestra concina dulce). También hay, cuando es temporada, un apartado especial para el bonito del norte (La temporada del Bonito del Norte).

Nuestra experiencia en el Restaurante Goizeko Kabi’ar

Sublimes las anchoas y el Carpaccio de carabinero. Increíbles los espárragos, y deliciosa la pasta.

En los principales espectacular el steak tartare, y estupendos el solomillo y el jarrete de ternara.

En los postres, especialmente recomendable las Nuevas texturas de chocolate.

La Bodega del Restaurante Goizeko Kabi’ar

Amplia bodega con todo tipo de referencias nacionales (sobre todo en tintos y también en blancos) y algunas francesas de Bordeux y Bourgogne. Selección de cavas y champagnes.

Destacan las añadas de Vega Sicilia, y sobre todo, los precios. Ciertamente no hemos visto unos precios tan ajustados en un restaurante de esta categoría.

Sobremesa

Destacamos sobre todo «Lo mejor del Gin Tonic» una cuidada sugerencia de ginebras especialmente indicadas para la preparación de la que quizás sigue siendo la bebida nacional: Martin Miller’s Gin (inglesa) G’Vine (francesa), Whitley Neil (inglesa), Blue Magellan (francesa).

Servicio

Profesional, atento, discreto, muy correcto. A la antigua usanza. Un gusto.

Precio

El tenedor está entre 60/70 euros. Correcto. A destacar el buen precio general de las referencias de la bodega.

Conclusión

Goizeko Kabi’ar es, sin duda, una de los grandes en la cocina vasca en Madrid, con un punto de creatividad fundamentada en el sentido común, von una bodega bien surtida, y a buen precio, con buen servicio, agradable y discreto, y con un precio correcto.

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Exterior del Restaurante Kirei - Teatriz

Kirei: Teatriz se reinventa (I)

Y decimos se reinventa porque el restaurante como tal lleva 20 años en el barrio de Salamanca de Madrid. (Para conocer más sobre la anterior etapa del Teatriz, ver nuestro primer artículo sobre el restaurante en este enlace). El Grupo VIPS se ha juntado con Kabuki y Sudestada para ofrecer nuevas propuestas en los antiguos espacios: A la entrada, una propuesta de tapas, con maridaje de vinos.

La barra de tapas del Teatriz

En el interior dos ofertas gastronómicas: la más novedosa se llama Kirei, y está coordinada por Kabuki (para la cocina asiática) y Sudestada (algún plato en la cocina, los curris, pero sobre todo su aportación está en la coctelería), Kirei ofrece una barra de sushi y una propuesta oriental, en el antiguo escenario del teatro (que es el que hemos visitado) y en la sala de butacas, el tradicional Restaurante Teatriz nos ofrece ahora una propuesta a base de cocina de mercado en concepción internacional. Esperamos acudir pronto para dejarnos sorprender. Por último el Pink Lounge, a cargo también de Sudestada, un es concepto de Lounge Bar, que ofrece cócteles y buen ambiente en lo más alto del Teatriz y con  música de DJ en directo.

Localización del restaurante Kirei – Teatriz

Fácil de ubicar, ya que está haciendo esquina en la confluencia de dos conocidas calles madrileñas: Claudio Coello y Hermosilla. Antes, era difícil de aparcar, pero ahora con el nuevo aparcamiento de Serrano es sencillísimo acudir de cualquier forma al restaurante. Dirección: Calle de Hermosilla, 15 Teléfono: 915 775 379 Web: http://www.grupovips.com/

Ambiente en el restaurante Kirei – Teatriz

Toda la reinvención del Teatriz ha estado a cargo del prestigioso arquitecto de interiores Bruno Borrione, que también ha trabajado para el grupo en el Manzzione de La Moraleja. El resultado es moderno, limpio, luminoso, acogedor, agradable.

Mesas en el Bar del Teatriz

Abunda la madera, en pareces y columnas, y la piedra blanca en los suelos. Eso para la entrada, para el Kirei, que es donde estuvimos nosotros, el oscuro de las mesas y sillas, contrasta con la barra de sushi blanca. Las paredes y techos al desnudo, dejando ver la esencia de la construcción.

La carta del restaurante Kirei – Teatriz

Carta extensa, bien organizada, en la que abundan sobre todo las propuestas de Kabuki, y alguna que otra influencia de Sudestada: Sopa, Ensaladas, Verduras; los Sushi (divididos en, Niguiri Sushi, Tekami y Maki Sushi), los Sashimi. También dispone de un menú degustación (para dos personas, 60 € por persona) de 10 platos, más postre y cócte, otras bebidas a parte.

Comedor del Reaturante Kirei - Teatriz

En la barra de Sushi, el correspondiente sushiman prepara en “en vivo y en directo”, como en todo buen escenario, los platos solicitados.  Ah! La barra de sushi es compartida con la barra de coctel, vamos, que es la misma. Nos ofrecieron, en lugar de mesa, instalarnos en la barra, que llevaba incluido un cóctel por cortesía de la casa, pero la ocasión era más propicia para una mesa que para la barra.

Nuestra experiencia a la mesa en el restaurante Kirei – Teatriz.

Como éramos dos personas, estuvimos barajando la posibilidad de optar por el menú degustación, pero nos pareció una cantidad excesiva de platos, así que nos fuimos a la carta a ver qué nos “seducía”. Como iba en compañía de toda una experta, ALP, en cocina nipona, me dejé aconsejar. Bendita decisión: la elección fue perfecta. Eso sí, a mi me tocó elegir el vino. También resultó excepcional. Esta fue nuestra selección:

Sake Sashimi (sashimi de salmón), buena presentación, salmón corriente, nada excepcional, unos nigiri sushi ,Butter Fish con Trufa y Toro con Mostaza Dijon,  ambos correctos, y unos California Futomaki, Maki Sushi con ocho piezas de langostino, aguacate, pepino y sésamo, que resultaron también “normales”. El vino fue un Albariño de Fefiñanes 2010, como siempre, estupendo! En general, nuestra impresión es de aceptable: ambos coincidimos en que no estaba al nivel de Kabuki, ni de otras opciones niponas/orientales de la capital -ver aquí nuestra selección de cocina oriental en Madrid.

Bodega del restaurante Kirei – Teatriz

Carta amplia, con abundantes referencias en espumosos, blancos y tintos, tanto nacionales como internacionales. Buen trabajo del personal en el tratamiento del vino: temperatura adecuada, llenado correcto, etc.

Servicio

De lo mejor de Kirei. Profesional, correcto, y atento.

Sobremesa en el restaurante Kirei – Teatriz

No pudimos probar la coctelería por problemas de agenda, empezamos a cenar tarde y cuando terminamos, ya estaba cerrada la barra y a punto de cerrar el Pink Lounge. Añadir que la carta de Cócteles, que incluye opciones bajas en alcohol, y sin alcohol.

Precio

Si bien se podría considerar a Kirei un Kabuki asequible, por precio, se entiende, desgraciadamente esto se refleja en la calidad de la materia prima. Si realmente quieres disfrutar de la cocina japonesa, mejor otras opciones. Si la cocina japonés es una opción más para ti, no está mal acercarse a Kirei.

Conclusión

La puesta en escena, nunca mejor dicho, puede tener su atractivo: estar en el escenario no tiene porque gustarle a todo el mundo. Ves cuanto pasa en el patio de butacas (Teatriz), pero todo el que está en Teatriz tiene una vista directa sobre el escenario (Kirei). Existen opciones menos expuestas, como la segunda fila de mesas, o la barra), e incluso algunas mesas fuera del alcance de las miradas (las menos). En cuanto a la cocina, como habíamos señalado, aceptable, aunque quizás el precio refleje más el “atrezo” que la obra.

Multimedia

Fotos

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Lista de restaurantes orientales en Madrid: Hemos preparado un artículo con una lista de todos nuestrose restauantes orientales en Madrid. ¡A disfrutar!

El nivel de restaurantes orientales en Madrid goza de una gran salud y son muchos los sitios que merecen la pena. Tenemos japos, chinos, tailandeses, hindúes y un largo etcétera por lo que nos hemos propuesto hacer una lista con los que más nos gustan. El orden que hemos puesto es algo aleatorio pero los primeros son los que más solemos repetir:

Madrid – Centro

Kirei (Teatriz)

Uno de los últimos en llegar. De la mano de Kabuki y Sudestada nos proponen una carta más asequible, que no pretende competir ni con uno ni con otro en la cocina, pero que si aporta una puesta en escena” diferente: Kirei está en el antiguo escenario del Teatriz (Lo que fuera el Teatro Beatriz). Barra de Sushi y coctelería (aquí se muestra patente la mano de Sudestada) completan la oferta de Kirei. Podeis leer un artículo completo sobre Kirei en este enlace.

Exterior del Restaurante Kirei - Teatriz

99 Sushi Bar (Ponzano y Hermosilla)

Es un japo auténtico, relativamente nuevo y con platos realmente espectaculares. Tienen dos locales, uno en la calle Hermosilla y el otro en la calle Pozano. Está mejor puesto el de Hermosilla por lo que, puestos a elegir, decidiros por este. Hemos subido un artículo completo del de Hermosilla aquí y otro con el de Pozano aquí.

99 Sushi Bar de Hermosilla

Kabuki

Es el auténtico referente en la cocina oriental de Madrid en su vertiente “japo-mediterránea”. Cuenta con dos locales y en ambos han sido galardonados con la estrella Michelin. El servicio y la bodega están a un nivel altísimo, casi tanto como la cocina. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Kabuki Wellington

Nikkei 365

Otro de los lugares que han entrado con fuerza en la ciudad recientemente. Su cocina mezcla la peruana y la japonesa. El local está francamente bonito. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Nikkei 225

Sudestada

Soberbio restaurante donde Estanis se olvida de su país natal (Argentina) para ofrecer un repertorio de lujo acerca de diferentes cocinas del sudeste asiático. Además, sus cócteles están riquísimos. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Sudestada

Soy

El mítico lugar de Pedro Espina, probablemente el chef que prepara mejor sushi en la ciudad. Sin embargo, el servicio y el ambiente del local están a un nivel inferior que cualquiera de los anteriores. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Soy

Tse Yang

Este es el famoso chino del Villa Magna que no hace demasiado tiempo recibió un lavado de imagen espectacular. Sin duda, un referente en Madrid en este tipo de cocina. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Tse Yang Villa Magna

Asia Gallery

Este es el chino del Hotel Palace. Hasta que llegó el chino del Bernabeu, fue el mejor restaurante del Grupo de Roger Chen aunque ahora ambos se disputan este privilegio. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Asia Gallery (Hotel Palace)

Zen Market

Espectacular local con más de 2.000 m2 de superficie en el interior del estadio Santiago Bernabeu. Roger Chen se ha animado a complementar su habitual oferta con platos de cocina japonesa así como un lugar para tomar una copa muy sugerente. Hemos subido un artículo completo aquí.

Shikku

Este es uno de nuestros descubrimientos más recientes y está situado en el local que antaño fuera ocupado por el gran Montana. La verdad es que nos encantó cuando lo conocimos y estamos deseando repetir. También es cocina japonesa. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Shikku

Thai Gardens

Es ya un histórico de la oferta madrileña y uno de los baluartes en cocina tailandesa. La decoración del local merece mucho la pena. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Thai Gardens

Annapurna

Es el auténtico referente de la cocina hindú en Madrid. Es elegante, bonito, tiene un buen servicio y una interesante bodega. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Annapurna

Ganges

Es otro restaurante de cocina hindú que se ha convertido en un clásico en la ciudad. La decoración te lleva a inmiscuirte en cualquier ciudad de la India moderna. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Ganges

Resto

Y luego, queremos citar algunos de los que todavía no tenemos artículo subido pero que pronto estarán: LAH, Asiana, el Bund (especialmente en la terraza de verano) y Nipon Taro.

Madrid – Alrededores

Por desgracia el nivel medio baja bastante pero hay algunos locales que sí merecen la pena:

Silk&Spice – Alcobendas

Forma parte de un local de gran superficie que cuenta con dos restaurantes y un bar de copas. En nuestra opinión es el lugar donde mejor comida tailandesa se puede comer en toda la Comunidad de Madrid. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Silk&Spice – Alcobendas

Zenith – Centro comercial Zielo – Pozuelo

Ofrece platos de cocina japonesa, cantonesa y oriental pero la china es la que mejor tienen conseguida. Destaca especialmente por su terraza y la amabilidad de su personal. Hemos subido un artículo completo aquí.

Restaurante Zenith – Centro comercial Zielo - Pozuelo

Zen  – Pozuelo

Otro restaurante del grupo de Roger Chen que también ofrece cocina oriental de buena calidad. Mezcla platos de cocina china y japonesa. Hemos subido un artículo completo aquí.

Kudetá – Aravaca – Buddha del Mar

Es el restaurante de la famosa discoteca que está mejor de lo que cabría pensar inicialmente por el tipo de lugar que es. También cuenta con varios platos de cocina italiana. Hemos subido un artículo completo aquí.

Kudetá – Aravaca – Buddha del Mar

Orale Compadre es una cadena de restaurantes que llegó a España en el año 2000. En la actualidad cuenta con un local en Madrid, en la calle Pradillo, otro en Alcobendas y otro más en Pozuelo que es lugar donde hemos estado recientemente. Fuimos acompañados de unos grandes conocedores del lugar ya que nos comentaron que era uno de los pocos sitios donde se puede tomar auténtica comida mexicana y lo cierto es que no nos defraudó.

Su plato estrella son los Tacos al pastor que están elaborados con carne de cerdo y un adobo especial con piña y cebolla. Pero luego hay muchos platos con ingredientes variados para ir formando los tacos que es lo típico de la comida mexicana. Todo ello acompañado de alguna buena cerveza autóctona a algún cóctel con su famoso tequila.

Además de la cocina, hay un par de cosas que caracterizan especialmente este lugar, una es su agradable terraza de verano y la otra es la actuación de los mariachis. Está claro que estas actuaciones no siempre son del gusto de todos pero el grupo musical que acude a la cita es divertido y se entrega totalmente con los comensales. Antiguamente iban los viernes y sábados pero a partir de ahora sólo estarán los sábados por la noche.

Salón con la barra al fondo

Localización del Orale Compadre

No es un sitio fácil de encontrar por lo que os recomendamos que miréis bien un mapa antes de acudir o tiréis de navegadores y similares. Los que conozcáis la zona, os diremos que está en el edificio de oficinas IMCE que está enfrente del Hipercor de Pozuelo, al otro lado de la M-40, por donde hay una gasolinera de Repsol. El aparcamiento es amplio en la zona por lo que el coche no será un problema por las noches. Al mediodía sí es difícil aparcar. La dirección del sitio es:

Dirección: Calle de Enrique Granados, 6 – 28224 – Pozuelo de Alarcón (Madrid)

Teléfono: 91 352 31 12

Web: http://www.oralecompadre.com/restaurantes_pozuelo.html

La web del restaurante cuenta con amplia información aunque no es fácil ver bien las fotos de sus locales y además, la carta de platos no tiene los precios. Nosotros tenemos varias fotos del restaurante, de la carta de platos con sus correspondientes precios así como de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde están unidas en el grupo correspondiente todas las fotografías que hemos hecho allí (Orale Compadre – Pozuelo)

Ambiente del Orale Compadre

Se trata de un amplio local, rectangular, muy iluminado y totalmente diáfano. La barra está al fondo, a mano derecha y en el resto del lugar se distribuyen las mesas de forma bastante uniforme. Es algo ruidoso y cuando hay mariachis mucho más como no podía ser de otra manera. Luego también cuenta con una terraza de verano muy agradable tal y como comentábamos anteriormente.

Detalle de mesa

En el interior las mesas, de madera, no son demasiado amplias pero están bien separadas entre sí. Las sillas, también de madera están coloreadas lo que ofrece una imagen divertida a su decoración. El local está totalmente acristalado por lo que tiene una amplia luminosidad durante el día.

Carta del Orale Compadre

No merece mucho la pena detenernos en la carta ya que la tienen al completo en la web oficial y nosotros la tenemos subida a nuestra galería con precios incluidos. Lo que si merece la pena comentar es su gran especialidad que no es otra cosa que los típicos tacos mexicanos. Tal y como tienen diseñado el menú lo mejor es compartir varios platos entre los diferentes comensales y así que cada uno vaya diseñando sus propios tacos.

Nuestra experiencia en el Orale Compadre

Esta vez hicimos la reserva a través de El Tenedor y cuando llegamos teníamos reservada una mesa en una esquina, una de las más cómodas del restaurante. Nos atendieron bien, rápidamente y con alguna buena recomendación. Muy pronto nos trajeron unos nachos de aperitivo con salsas poco picantes y que no nos dejaron demasiada huella.

Tacos dorados

Guacamole

Luego, comenzamos con un Guacamole riquísimo aunque bien es cierto que la ración es un poco escasa para el coste que tiene (sobre los 9 euros). De primero también compartimos unos Tacos Dorados que nos gustaron algo menos. Se trata de seis tacos fritos con diferentes sabores a elegir (un máximo de dos por plato) entre pollo, carnitas, ternera o la carne del pastor.

Alambres

Tacos del Pastor

De segundo compartimos tres platos para cuatro personas y casi no pudimos acabarlo, quizás porque no comamos mucho o quizás porque la comida mexicana nos llena mucho pero lo cierto es que os recomendamos que no os paséis pidiendo porque los platos los traen relativamente rápido y, si os quedáis con hambre, siempre podéis pedir algún plato más. El que más nos gustó fueron los Alambres de carne de ternera que los preparan a la plancha con cebolla, pimientos y bacon. También se le puede añadir queso pero nosotros no lo hicimos.

Tacos de cochinita pibil

Tipos de tortillas para hacer las fajitas

También pedimos los famosos Tacos del Pastor que también nos gustaron mucho. En este caso se trata de una carne de cerdo preparada al horno y que la sirven con cilantro, cebolla y piña natural. Por último, compartimos un plato más jugoso que lo sirven con una especie de pequeño caldo/salsa que son los Tacos de Cochinita Pibil, también con carne de cerdo asada a fuego lento y guarnición de cebolla morada y crema de frijol.

Los postres, quizás algo más flojos que el resto de la comida pero también cumplen más o menos bien. Pedimos el Pastel de Chocolate con helado de vainilla y el Pastel de Tres Leches que es una especie de bizcocho bastante espeso y muy consistente.

Pastel de tres leches

Pastel de chocolate

Servicio del Orale Compadre

Son buenos profesionales, casi todos mexicanos que conocen bien lo que ofrecen. No son tan amables como cabría imaginar pero hacen bien su trabajo.

Precio del Orale Compadre

No es un sitio barato ni mucho menos pero a nosotros nos parece razonable para lo bueno que está todo. Quizás algunos primeros tienen un precio algo desproporcionado. Salimos entorno a los 35 euros por persona, bebida incluida (varias cervezas y margaritas)

Margaritas

Conclusión del Orale Compadre

El Oracle Compadre ha sido un buen descubrimiento y lo recomendamos para todos los que os guste la comida mexicana ya que no hay demasiados sitios interesantes en toda la ciudad. En verano, el sitio gana bastante con la terraza.

Multimedia

Fotos

Todas las fotos, junto con las que hicimos del restaurante, se pueden ver aquí, en nuestro mural de Rincones Secretos en Flickr. Si no es fácil encontrar la información os recomendamos que visitéis nuestras galerías personales en Flickr (naialor –aquí-, monthy –aquí- y marylebone – aquí-) ya que está toda la información mejor organizada por carpetas. En cualquier caso, el álbum de Orale Compadre – Pozuelo está – aquí -.

Acceso a fotografías

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Entrada al local

Hace unos meses escribíamos sobre la visita al Restaurante 99 Sushi Bar situado en el número 99 de la madrileña calle de Ponzano –ver aquí nuestro artículo sobre el restaurante 99 Sushi Bar de Ponzano. Hoy, tras varias visitas ya, podemos escribir sobre su homólogo, el 99 Sushi Bar de la calle Hermosilla, el cual ya desde que abriera en mayo de 2009 es un referente indispensable en la cocina oriental en Madrid.

Localización

Este 99 Sushi Bar está situado en el Barrio de Salamanca, en la calle Hermosilla, justo al lado de la Castellana, y lo mejor de todo, enfrente del aparcamiento de Serrano, con lo que los problemas de ir en coche propio desaparecen.

99 Sushi Bar de Hermosilla
C/ Hermosilla, 4
28001‎ Madrid‎ Comunidad de Madrid
España
Web: http://99sushibar.com
Tel: +34 914 312 715

Aquí os dejamos un plano en el que localizarlo.

Ambiente en el Restaurante 99 Sushi Bar de Hermosilla

Cartel

Es casi imperceptible, pero daríamos que ya en el exterior del local se aprecia algo distinto que envuelve a este 99 Sushi Bar y que lo hace diferente de su hermano. Es un no se qué que está presente en todo el local.

El comedor, y el restaurante propiamente dicho se encuentra en un primer piso, con lo que hay que usar escaleras para acceder al mismo. (desconocemos si existe una alternativa para el acceso a personas con alguna discapacidad, a simple vista no apreciamos alternativa).

Tras subir las escaleras se accede a la sala del comedor, que tras anunciarse en el pequeño mostrador uno es conducido por el personal a la mesa.

Escaleras

El primer tramo una hilera de 6 mesas para dos personas, tras el que se accede a una barra de sushi, y al fondo, un comedor más amplio, con mesas de 4 o más personas.

En general la decoración sigue siendo moderna, pero es más agradable y sofisticada que la del 99 Sushi Bar de Ponzano, con más personalidad.

Carta y cocina del restaurante 99 Sushi Bar

La cocina de este segundo 99 Sushi Bar es, como en su hermano mayor, una mezcla de cocinas orientales, japonesa, coreana, con influencias peruanas.

Mesa

Su carta presenta pescados poco habituales como la anguila, o erizos (cuando están en temporada). Producto de calidad, base japonesa con influencias asíaticas combinadas con imaginación y saber hacer, confieren una carta altamente sugerente, y una de las Top Five de Madrid en este tipo de cocina.

Nuestra experiencia en el 99 Sushi Bar de Hermosilla

Como primer dato, me gustó, nos gustó, más su predecesor de Ponzano.

A partir de ahí, poco más que decir. Nos entusiasmó todo, desde el aperitivo, hasta el postre.

Bodega en el 99 Sushi Bar de Hermosilla

Excelente carta de vinos y espumosos. Amplia gama internacional de tintos y blancos, con una excelente representación de Champanes.

Servicio en el 99 Sushi Bar de Hermosilla

Otro de los puntos que destaca y que está como mínimo a la altura de su cocina: atento, agradable, profesional.

Sobremesa en el 99 Sushi Bar de Hermosilla

Excelente. ¡De 10! Buen surtido de destilados, y lo más importante, con mucho sentido y sensibilidad en el preparado.

Precio

El tenedor puede andar entre 60 y 70 euros, con vino y copa.

Si se tiene en cuenta todo lo que ofrece la “experiencia 99 Sushi Bar Hermosilla”, resulta un precio correcto.

Conclusión

No descubrimos nada si afirmamos que es uno de los mejores orientales de Madrid.
Por cocina, por bodega, por calidad, por ambiente, y por servicio, una de las mejores opciones en la capital.

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