Restaurante Panache – Quebec (Canada)

Entrada al restaurante desde el hotel

Entrada al restaurante desde el hotel

Uno de los sitios que más nos ha gustado en Quebec gastronómicamente hablando, por no decir el que más, ha sido el restaurante del Hotel Auberge Saint-Antoine. Hace unos días subíamos el artículo de Initiale, uno de los restaurantes mejores de la ciudad que cuenta con el sello de Relais&Chateaux. Pues bien, Panache, no cuenta con ningún reconocimiento especial pero bien es cierto que pertenece a un hotel que sí está incluido en dicha guía, en la Relais&Chateaux.

El hotel es una maravilla y muy pronto escribiremos el artículo completo sobre él pero el restaurante también merece un reconocimiento destacado. Desde su apariencia romántica enfrascado en una especie de cabaña de lujo hasta su refinada cocinada perfectamente acompañada de una gran bodega. Desde su amable servicio hasta su bonita decoración. Todo cumple a la perfección y os recomendamos especialmente cenar aquí algún día de vuestra estancia en Quebec. Read more

Pasha– Londres (Reino Unido)

Interior del local

Interior del local

Pasha lleva ya siendo un referente en Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) en cuanto a cocina norteafricana se refiere. Junto a su local hermano Levant, en el barrio de Marylebone, Pasha emerge como un palacete marroquí en Kensington. Decorado y acondicionado como si de un restaurante de Casablanca o Marrakech se tratase, la verdad es que es un local apto para múltiples preferencias. Desde su Kemia Bar donde se sirven cockails, pasando por sus reservados como su estancia principal, al margen de la cocina marroquí se puede disfrutar de espectáculos como la danza del vientre.

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Britannia – Londres (Reino Unido)

Vista desde el exterior

Vista desde el exterior

El Britannia es un pub más que centenario, ubicado en una antigua fábrica de cerveza de idéntico nombre en el barrio de Kensington de Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad). Habiendo pasado por múltiples reformas y cambios de dueño, lo único que ha perdurado a lo largo de todo este tiempo  es prácticamente su nombre. El pub es hoy en día uno de los mejores gastro-pubs de la ciudad (ver aquí nuestro artículo sobre los mejores gastro-pubs de Londres) gracias a la fórmula de una cocina orgánica – británica y europea – combinada con un ambiente muy acogedor y romántico así como una clientela variada pero a la vez bastante local.

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Le Caveau des Ducs – Fontainebleau (Francia)

Vista del interior

Vista del interior

Comentábamos en nuestro reciente artículo sobre el Hotel Napoléon (ver aquí nuestro artículo) la gran alternativa que supone pasar un día en Fontainebleau, lejos del bullicio de París (ver aquí nuestro artículo), disfrutando de la naturaleza y el arte en estado puro. La verdad es que no hay mejor colofón para una visita, al bosque o al Castillo de Fontainebleau, que culminarla con una gran comida o cena. Le Caveau des Ducs es un restaurante de toda la vida del pueblo, especializado en cocina francesa clásica. Siendo de los mejores restaurantes de todo Fontainebleau, su clientela es una mezcla entre parisinos que pasan el día en el pueblo, vecinos de Fontainebleau y localidades adyacentes y, finalmente, estudiantes de INSEAD: Read more

Alborada – La Coruña (España)

Vista desde el exterior

Vista desde el exterior

Llevábamos tiempo oyendo hablar y bien de Alborada, un restaurante de cocina gallega moderna, relativamente reciente en la ciudad de La Coruña. Muy apreciado por dos referentes para nuestro blog – nuestros amigos Pantagruel Supongo (ver aquí uno de sus posts sobre el restaurante) y Melvin (ver aquí uno de sus posts sobre el restaurante) – Alborada es el restaurante que comanda el chef Luis Veira, y la apuesta principal de un grupo que cuenta adicionalmente con otros 2 establecimientos en la ciudad, eso sí, de menor postín que el protagonista de nuestro post. En concreto Alborada se encuentra situado en un edificio del paseo marítimo con vistas diáfanas del mar y no muy lejano a la Torre de Hércules. El ambiente es bastante selecto y cuenta con un comedor espacioso con una zona principal y distintos reservados, lo que lo hace un sitio perfecto para una comida o cena de grupo, tanto de amigos como de trabajo. El precio, alto para lo que es la ciudad de La Coruña, pero acorde con el precio y con el servicio ofrecido. Read more

Restaurante Arrop – Valencia

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

En las próximas semanas vamos a comentar varios restaurantes donde hemos almorzado o cenado en un viaje a Valencia que hicimos hace un par de meses y que teníamos pendientes de comentar. El primero de ellos no puede ser otro que el que nos ocupa en este artículo ya que nos ha parecido un gran descubrimiento. Lo conocimos gracias a mi primo Argi A. que siempre nos recomienda de maravilla en la capital del Turia.

Arrop todavía no ha cumplido el primer año de vida en su nueva ubicación, el Hotel Palacio Marqués de Caro, y ya ha alcanzado un éxito descomunal por su buen hacer en todas las facetas que engloban la gastronomía. Nosotros somos de los que defendemos que salir a comer o cenar es mucho más que probar una buena carne o un gran pescado. Incluso mucho más que conocer nuevas texturas y mezclas muy llamativas. Cuando salimos a cenar buscamos un buen ambiente que nos permita estar cómodos, un lugar bonito, un servicio que, como mínimo sea amable y te haga sentir muy a gusto, una buena Bodega y como no, una carta en la que apetezca probar de todo. Bien, pues todo esto es lo que ofrece Arrop, un lugar increíble que muy pronto se situará a la cabeza de los restaurantes valencianos.

El máximo responsable del restaurante es Ricard Camarena (http://twitter.com/RicardCamarena), que no es precisamente un principiante en el mundo de la gastronomía. Comenzó en Ca Sento, una de las direcciones más prestigiosas de Valencia y en el año 2004 abrió su primer Arrop en Gandía. Junto a su mujer, Mº Carmen Bañuls gestionan todos los detalles del restaurante y damos fe de que todo sale a la perfección. Read more

Restaurante-Vinoteca O Gaiteiro – Cabañas, La Coruña (España)

Interior

Interior

Tal y como avanzábamos en nuestro post “15 Restaurantes para el verano 2010 en Galicia” (ver aquí nuestro artículo) O Gaiteiro ha sido una de las sorpresas positivas de nuestro particular verano gastronómico gallego. Principalmente vinoteca pero también restaurante, O Gaiteiro se esconde en las inmediaciones de un cementerio en la carretera general que une Ferrol y La Coruña, a su paso por Cabañas, en la comarca del Eume. Con una selección amplísima de vinos de todo tipo – tintos, blancos, espumosos, etc. – y destilados, se trata de un local pequeño que cuenta con un comedor con capacidad mínima para 2 mesas de 4 personas o una única de 6 personas. Un ambiente más que íntimo y un trato personalizado a más no poder son los alicientes de un restaurante que ofrece cocina moderna creativa cuenta con 2 menús degustación como oferta, ambos a base de productos delicatessen del mar y la tierra. Read more

Restaurante Las Dos Lunas – Ibiza

Vista de la terraza

Vista de la terraza

Las Dos Lunas ha sido nuestro gran descubrimiento gastronómico en Ibiza este verano. Comenzamos este post con la humildad necesaria ya que es un fallo importante no haberlo conocido antes. Después de varias experiencias en la isla (ver post de Ibiza aquí) y haber conocido varios lugares muy interesantes, este restaurante ha significado poner la guinda al pastel ibicenco. El motivo, muy sencillo, una magnífica cocina mediterránea e italiana en uno de los entornos más románticos que existen en la isla.

Lo cierto es que el lugar abrió sus puertas en 1981 tras ser anteriormente una tienda de antigüedades. Esta regentado por la familia Lucarini donde Massimo y Almudena están al frente cada día. De hecho, su generoso trabajo llega al punto de salir a la carretera a parar un taxi si un cliente tiene prisa tal y como nos sucedió a nosotros (y creedme que no es fácil llegar a la carretera general desde donde se encuentra el restaurante).

Nosotros descubrimos el sitio gracias a la crítica que leímos en el blog de Carlos Martorell (El Observador Solitario), gran conocedor de la isla y amigo personal de los propietarios. Sin duda, recomendamos la lectura de su blog, especialmente el artículo dedicado a este restaurante que podéis leer aquí. En él, Carlos nos cuenta que Las Dos Lunas es un restaurante de culto en la isla y que es un lugar de reunión habitual de todas las persona conocidas que visitan la isla. Read more

L´Etranger – Londres (Reino Unido)

Interior del restaurante

Interior del restaurante

Curioso es lo que nos ha sucedido con L´Etranger, uno de los primeros restaurantes franceses que conocimos en Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) y al que dedicamos un artículo general (ver aquí nuestro artículo sobre Restaurantes Románticos en Londres) que sirva a partir de ahora a modo de introducción. Tal ha sido el número de veces que hemos vuelto a L´Etranger en distintos contextos que ahora se merece un artículo individual en toda regla. Por recordar, se trata de un restaurante francés con toques japoneses en la zona de Kensington. El restaurante no es muy grande, bastante coqueto y con un aire romántico. Con un público fiel que lo visita en distintos contextos – comidas informales, cenas formales, brunch de fin de semana – L´Etranger es ya, pese a su “juventud”, todo un clásico en el barrio, acreedor de premios como el mejor restaurante de Londres otorgado por The Good Food Guide en 2009. Read more

Restaurante Skina – Marbella

Vista exterior

Vista exterior

El restaurante Skina es uno de los tres restaurantes de Marbella que ostentan una estrella Michelín. Los otros dos, Calima (ver post aquí) y el Lago (ver post aquí) ya los hemos comentado en el blog y creemos firmemente que todos ellos tienen el galardón más que merecido. Comenzamos el artículo así porque tenemos que reconocer que no conocíamos la existencia de Skina hasta que lo vimos reflejado en la controvertida guía roja ya que no tuvimos la suerte de enterarnos de su apertura en el año 2005. Por tanto, nadie, ni defensores ni detractores, puede negar el valor real de esta guía ya que nos permite llegar a sitios que muchas veces son desconocidos para la mayor parte del público

Pero vamos a lo que realmente nos ocupa que no es otra cosa que comentaros nuestra primera experiencia en este restaurante. De entrada, tenemos que advertir de las dificultades a la hora de hacer la reserva ya que el comedor es muy pequeño y tienen una demanda muy elevada lo que hace que no sea fácil conseguir mesa, especialmente en las temporadas más altas.

El restaurante ofrece una cocina muy atrevida con elaboraciones vanguardistas pero siempre respetando la materia prima y el toque mediterráneo de la zona donde se encuentra. Todo ello rodeado de un ambiente muy moderno donde la espectacular Bodega acristalada ocupa un gran protagonismo, tanto que consigue que el cliente se olvide relativamente de las pequeñas dimensiones del local donde se ubica. Read more

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