Restaurante Puerta 57 – Santiago Bernabeu – Madrid

Vistas del estadio

Vistas del estadio

Puerta 57 es el primer restaurante que se abrió en el Estadio Santiago Bernabeu, allá por el año 2004 y desde entonces su éxito ha sido rotundo. Es gestionado por el Grupo La Maquina, al igual que el otro restaurante más conocido del estadio, el Asador de la Esquina (ver artículo aquí) donde también se come francamente bien. Detrás de dicho grupo restaurador se encuentra la familia Tejedor que siempre se ha caracterizado por ofrecer productos de buena calidad y seleccionar adecuadamente la materia prima.

Sus restaurantes no destacan por el estilo moderno sino más bien por todo lo contrario pero tanto el servicio como la cocina cumplen a la perfección. La Máquina, Casa Nemesio, La Máquina de la Moraleja o Casa de Quirós son lugares que nosotros visitamos frecuentemente y las diferencias entre todos son mínimas. La Máquina de la Moraleja es más recomendable para el verano por su magnífica terraza y tanto La Maquina como Puerta 57 destacan especialmente por sus magníficas barras pero todos ellos son lugares muy recomendables para tomar pescados y mariscos.

El que nos ocupa en este artículo tiene el aliciente de las vistas al Estadio pero esto provoca un entorno más ruidoso y menos intimo. Sin embargo, es un sitio que solemos recomendar a personas que vienen de fuera de Madrid ya que se puede combinar una buena comida o cena con un cierto componente turístico. Read more

Restaurante Casa Gerardo – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

El restaurante Casa Gerardo es uno de los 18 representantes del Grupo Oter en Madrid por lo que este artículo le resultará familiar a todo el que nos sigue a diario. De hecho, son muchos los restaurantes que hemos comentado del Grupo y casi todos mantienen un denominador común que no es otra cosa que la buena selección de materia prima. Casi todos se basan en arroces, mariscos y pescados aunque llegan a tener un restaurante italiano que a nosotros nos encanta como es Il Gusto.

En nuestra opinión, el buque insignia sigue siendo El Barril de Goya aunque es cierto que nosotros visitamos más frecuentemente El Gran Barril (justo enfrente) porque nos sentimos más a gusto ya que la decoración es más moderna y alegre. Sin embargo, la barra del Barril de Goya sigue siendo una de los mejores de Madrid, por no decir, de España entera y un must para todo amante de las buenas barras.

En cuanto a Casa Gerardo (o Nuevo Gerardo), es un lugar que lo notamos de capa caída en los últimos tiempos. Las últimas veces que hemos ido ha habido muy poca gente e incluso se nota una bajada en la oferta diaria de platos. Por comparar con otros restaurantes, quizás en el tema de arroces se ha especializado más y es un buen lugar para disfrutarlos. Read more

Restaurante Balzac – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

Balzac es un restaurante clásico de Madrid por el que han ido desfilando algunos de los mejores cocineros de la capital. En nuestra opinión, la época de Andrés Madrigal ha sido la de mayor resplandor del restaurante ya que al buen hacer de este reconocido chef se une la llegada de un equipo de trabajo del que todavía quedan buenos representantes. Pero ya casi han pasado cinco años desde que Andrés se fuera al Alboroque y desde entonces sus fogones los ha ocupado César Martín (hoy trabaja junto a Andrea Tumbarello en la Trattoria D’G de Juan Bravo) y Gonzalo Omiste que es el responsable de la actual cocina.

En la actualidad ofrece una cocina menos innovadora, con una clara tendencia a platos tradicionales, menos elaborados y con una materia prima de buena calidad. De su carta, se mantiene la apuesta por la carne de caza. Bastante bien sigue la Bodega así como el servicio de su personal donde el maitre de los últimos años sigue ofreciendo un trato ejemplar. Digno de destacar es la ambiciosa bajada de precios respecto a épocas más gloriosas. Read more

Restaurante Ramon Freixa – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

El restaurante de Ramón Freixa es el lugar gastronómico del que más se está hablando en Madrid durante los últimos tiempos. Tan sólo lleva año y medio abierto y ha alcanzado cotas de éxito tan inesperados en tan poco tiempo como justas por su buen hacer. Últimamente no deja de recibir premios pero la llegada de la segunda estrella Michelín a finales de noviembre fue, sin duda, lo que le encumbró sobremanera.

Ramón Freixá ofrece una cocina vanguardista con platos muy elaborados y una puesta en escena espectacular tanto de su decoración interior como en la presentación de los platos que siempre vienen acompañados por dos o tres pequeños platos complementarios que provocan una sensación muy divertida durante la degustación de los mismos.

La verdad es que se trata de un lugar de visita ineludible ya que toda la maquinaria funciona a la perfección. Conjuga una cocina espectacular, un gran proyecto de interiorismo, un servicio encantador y muy profesional, una vajilla de ensueño, una Bodega espectacular y todo ello liderado por el propio Ramón que realiza una labor comercial entre las mesas que roza la perfección. Read more

Restaurante El Mentidero de la Villa – Madrid

Salón principal

Salón principal

El Mentidero de la Villa es uno de esos restaurantes de Madrid de los que deberíamos haber escrito un artículo hace mucho tiempo ya que lo visitamos frecuentemente y nos encanta todo lo que ofrece. Se trata de un lugar pequeño, recogido y con cierta elegancia que ofrece una cocina tradicional con su sello particular.

Cuenta con el servicio adecuado para que los tiempos sean perfectos y los maneje el cliente a su antojo. Además, son amables y muy profesionales y tienen en cuenta cualquier sugerencia del cliente.

Cuenta con menú degustación y recientemente han puesto un menú ejecutivo de lunes a viernes, algo que se hacía imprescindible ya que no se trata de un lugar barato ni mucho menos. Read more

La Leñera – Madrid (España)

Exterior

Exterior

La verdad es que sí lo conocíamos pero no lo habíamos comentado hasta ahora que lo hemos visitado con motivo de una cena de Navidad. La Leñera, perteneciente al grupo de restauración OterGerardo, El Telegrafo o Il Gusto, entre otros – es un restaurante de cocina asturiana cerca de la zona de Azca, el corazón ejecutivo de Madrid. Tanto en barra como en cualquiera de sus dos plantas, se sirven platos cuyo denominador común es una excelente materia prima. Destaca igualmente su parrilla – visible a los ojos del cliente – donde se preparan distintos cortes de carnes rojas. Cuenta con una buena bodega a la vista y ofrece la posibilidad de comer o cenar en un reservado de su planta inferior. Read more

Restaurante El Barril de La Moraleja – Alcobendas – Madrid

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

El fin de semana pasado estuvimos cenando en este nuevo restaurante que ha abierto recientemente el Grupo Oter en La Moraleja. El concepto es similar al del resto de restaurantes del grupo que comienzan por el mismo nombre pero quizás es más parecido al Gran Barril que al resto de ellos. El local es bastante más pequeño pero tiene similares formas y una decoración que sigue los mismos patrones.

En El Barril de La Moraleja se puede comer o cenar en sus amplias y cómodas mesas o se puede picar en la barra, una idea que tiene pinta de que va a cuajar bastante entre los clientes habituales de La Moraleja. De hecho es lo que más se echa de menos del resto de “Barriles” ya que ninguno cuenta con una barra que haga sombra a la del Barril de Goya.

Como siempre, la gran alternativa es comprar el marisco para llevar, uno de los recursos que más empleamos nosotros gracias a la calidad del mismo y a la rapidez en la preparación.

Nosotros ya hemos comentado en Rincones Secretos otros “Barriles” y siempre los hemos recomendado. El Gran Barril, situado en Goya es el que más visitamos pero el Barril de Goya es el más auténtico sin olvidar el moderno Barril de Recoletos. Read more

Restaurante O’Pazo – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

O Pazo es uno de los grandes restaurantes de pescados y mariscos que se pueden encontrar en Madrid, no en vano lleva muchos años ofreciendo una calidad inmejorable gracias a su propietario y proveedor por excelencia: Pescaderías Coruñesas. Desde 1981, Evaristo García es el propietario al igual que también lo es  de otro de los grandes de la ciudad, El Pescador, situado en la calle Ortega y Gasset.

Con todo y con eso nosotros no hemos ido mucho en los últimos años y, en concreto, mi última visita había sido anterior a la reforma de 2008. La verdad es que la calidad seguía siendo maravillosa pero notábamos el local un tanto abandonado y, en similares condiciones, preferíamos acudir a otros restaurantes de similar corte como son La Máquina, El Gran Barril o Combarro (Sanxenxo). Pero todo va a cambiar en el futuro ya que la reforma que han hecho lo ha situado en la vanguardia de la decoración y el ambiente que se respira es idéntico al de los mejores restaurantes de la ciudad.

Respecto a la cocina sigue pasando a un segundo plano gracias al protagonismo de la materia prima. El servicio roza la perfección en rapidez, amabilidad y profesionalidad. Sin duda, hemos tenido un reencuentro mucho mejor de lo esperado y seguro que iremos frecuentemente en los próximos tiempos. Read more

Restaurante Annapurna – Madrid

Salón principal

Salón principal

Annapurna se ha ganado por méritos propios ser el restaurante hindú de referencia en Madrid. Probablemente es el mejor o por lo menos, uno de los mejores, pero no tanto porque se diferencie mucho en su cocina sino más bien por el conjunto que ofrece incluyendo ambiente, servicio y decoración del lugar. La verdad es que nosotros hemos sido más aficionados a Ganges, restaurante hindú situado al lado del Mercado de Chamartin (Calle de Potosí) pero en la última visita nos ha encantado y nos parece totalmente recomendable.

Fuimos a cenar con otra pareja y se encargó de la reserva Javier M. que la hizo a través de El Tenedor. A pesar de tener que hacer algún cambio de última hora, nos atendieron con amabilidad y diligencia desde el primer momento. Pudimos cenar en una mesa situada junto al bonito patio interior y os recomendamos especialmente que no dejéis de solicitar una mesa similar al hacer la reserva porque el ambiente gana bastante.

A lo largo del artículo iremos contando nuestra experiencia pero nos gustó especialmente la gran ayuda en la elección de platos (y eso que al final nos quedamos con el Menú Degustación) ya que no todos éramos expertos en este tipo de cocina y tuvieron la paciencia de explicar con detalle la carta de platos.

El restaurante lleva abierto desde hace casi 25 años por lo que se ha convertido en un clásico en la capital. Es cierto que existen muchos restaurantes indios pero los días que apetece una comida o cena con esta cocina siempre tenemos en la cabeza los mismos: Annapurna, Ganges y Tandoori Station. Read more

Restaurante El Cenador de Salvador – Moralzarzal – Madrid

Salón principal

Salón principal

El Cenador de Salvador es uno de los restaurantes con más prestigio de la sierra de Madrid. Lo cierto es que no sólo se trata de un magnífico restaurante ya que el lugar ofrece un pequeño hotel de siete habitaciones ideales para pasar una romántica escapada. Estamos casi seguros de que hace algún tiempo estuvo ligado a la cadena Relais&Chateaux pero lo cierto es que en la actualidad no tiene nada que ver. A pesar de ello, en nuestra opinión, es un lugar muy acorde con los establecimientos adscritos a la cadena.

Es regentado por una familia comandada por el conocido chef Salvador Gallego que ostenta una estrella Michelin en el restaurante. Gracias a ello el clima es muy cercano y todo el personal te hace sentir como en tu propia casa. Nosotros vamos a centrar este artículo en el restaurante ya que recientemente hemos disfrutado de una cena allí. Dejamos pendiente un artículo completo del lugar ya que pronto intentaremos pasar una estancia más completa.

Respecto al restaurante lo primero que hay que mencionar es la bonita terraza con que cuenta. Es cierto que se puede disfrutar pocas cenas del año debido al clima de la sierra pero cuando se puede, es ideal para una romántica velada. Read more

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